金銀花質(zhì)量的影響因素及控制措施

辛立紅+呂玲霞+管仁偉+路俊仙+王萌+梁瑞雪+林慧彬

摘要：金銀花是我國(guó)常用的大宗藥材，具有抗炎解毒、疏熱散邪等作用，其功效與質(zhì)量息息相關(guān)。為了提高金銀花質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)和綜合利用金銀花藥材，本文基于前人的研究結(jié)果，歸納總結(jié)了影響金銀花質(zhì)量的主要因素，并論述了控制金銀花質(zhì)量的有效措施。

關(guān)鍵詞：金銀花；質(zhì)量；影響因素；控制措施

中圖分類號(hào)：S567.7+9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2017）03-0154-04

AbstractHoneysuckle is a common bulk medicine material. It has the efficacy of anti-inflammatory detoxification， heat evacuation and evil dispersion. In order to improve the quality， standardize the production and comprehensively utilize the honeysuckle medicinal materials， the main factors influencing honeysuckle quality were summarized based on the research results in recent years， and the effective measures controlling honeysuckle quality were discussed.

KeywordsHoneysuckle； Quality； Influencing factor； Control measure

金銀花，又名忍冬、銀花、鷺鷥花，為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或帶初開的花[1]。金銀花是常用的大宗藥材，具有抗炎解毒、疏熱散邪等作用，自古被中醫(yī)譽(yù)為清熱解毒之要藥。現(xiàn)代研究表明，金銀花還具有興奮中樞、增強(qiáng)防御機(jī)能、降血脂和預(yù)防胃潰瘍等作用。金銀花的功效與其質(zhì)量息息相關(guān)，為控制金銀花的臨床療效就要不斷提高金銀花藥材質(zhì)量。本文總結(jié)了近年來(lái)對(duì)金銀花質(zhì)量影響因素研究的結(jié)果，就金銀花種質(zhì)與產(chǎn)地、栽培管理方式、產(chǎn)地加工方法等因素進(jìn)行論述，并提出應(yīng)對(duì)策略，為提高金銀花質(zhì)量提供參考。

1金銀花質(zhì)量的影響因素

現(xiàn)在關(guān)于影響金銀花質(zhì)量的報(bào)道較多，但由于控制金銀花質(zhì)量的因素非常復(fù)雜，目前的研究結(jié)果多不統(tǒng)一，甚至有些結(jié)論差異較大。2015年版《中國(guó)藥典》 [1]規(guī)定，金銀花檢測(cè)指標(biāo)成分為綠原酸、木犀草苷。質(zhì)量差的金銀花往往達(dá)不到規(guī)定的要求，影響臨床療效。金銀花品質(zhì)的主要影響因素如下。

1.1種質(zhì)與產(chǎn)地

我國(guó)金銀花種質(zhì)資源豐富，栽培歷史已達(dá)幾百年，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然、人工選擇，其種質(zhì)不斷發(fā)生變異和分化，各產(chǎn)區(qū)均形成了許多具有地方特色的農(nóng)家品種。當(dāng)今學(xué)者對(duì)于金銀花的藥用品種爭(zhēng)議較大[2-6]。1963年版《中國(guó)藥典》首次收載金銀花，其植物來(lái)源為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.，此后藥典又新添加了三種，直到2005 年版《中國(guó)藥典》開始將金銀花分為山銀花與金銀花2種。2015年版《中國(guó)藥典》規(guī)定金銀花為忍冬科植物忍冬L. japonica Thunb. 的干燥花蕾或帶初開的花。周鳳琴[7]和冉蓉[8]等測(cè)定了山東10個(gè)金銀花種質(zhì)中的指標(biāo)成分含量，結(jié)果表明綠原酸含量在 1.01%～2.36%之間，木犀草苷含量在0.75%～0.221%之間，可以看出不同種質(zhì)金銀花樣品中綠原酸、木犀草苷含量差異明顯。

金銀花在全國(guó)大多地區(qū)都有種植，而各地氣候條件、生態(tài)環(huán)境不同，導(dǎo)致不同地區(qū)出產(chǎn)的金銀花質(zhì)量有明顯差異。一般認(rèn)為山東平邑、河南新密等地為傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)，河南封丘、河北巨鹿為金銀花藥材的新產(chǎn)區(qū)。周鳳琴等[9]對(duì)金銀花進(jìn)行道地性剖析和調(diào)查，確定了金銀花的道地產(chǎn)區(qū)和新產(chǎn)區(qū)。目前山東平邑是中國(guó)金銀花種質(zhì)資源分布中心。辛華等[10]通過(guò)研究11個(gè)不同產(chǎn)區(qū)金銀花中指標(biāo)成分含量，認(rèn)為山東平邑產(chǎn)區(qū)、河南安陽(yáng)產(chǎn)區(qū)金銀花質(zhì)量較好。向增旭等[11]對(duì)7個(gè)不同產(chǎn)地金銀花中指標(biāo)成分等含量進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果河南主產(chǎn)地金銀花中綠原酸、總黃酮的平均含量最高，分別為2.85%、2.274%，山東主產(chǎn)地次之。師鳳華等[12]通過(guò)對(duì)9個(gè)不同產(chǎn)地及2份引種金銀花藥材進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)，分析比較后認(rèn)為山東曲阜出產(chǎn)的金銀花質(zhì)量較好。

1.2栽培管理方式

1.2.1修剪方式修剪枝條是金銀花管理的重要環(huán)節(jié)。一般情況下分為春剪、夏剪、秋剪、冬剪，具體修剪方式要根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)和地理環(huán)境進(jìn)行修剪。張燕等[13]采用輕、中、重不同的修剪方式，測(cè)定其生長(zhǎng)指標(biāo)、分枝數(shù)、產(chǎn)量，并測(cè)定樣品中的綠原酸、木犀草苷等指標(biāo)成分含量，根據(jù)源庫(kù)理論研究金銀花不同冬剪方式的科學(xué)性，結(jié)果表明，不同冬剪方式對(duì)金銀花的各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)、分枝數(shù)、產(chǎn)量達(dá)到顯著影響，綠原酸和木犀草苷含量差異不顯著；冬剪宜輕不宜重，中剪分枝最合理，產(chǎn)量也最高。張國(guó)杰等[14]通過(guò)對(duì)金銀花植株修剪的不同方法進(jìn)行試驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)最佳修剪株形為自然圓頭形，最佳修剪時(shí)期為當(dāng)年12月下旬至次年1月上旬，此期修剪的金銀花植株生長(zhǎng)強(qiáng)旺，葉色深厚，產(chǎn)量較高。

1.2.2不同采收期中藥材品質(zhì)不僅會(huì)受到環(huán)境的影響，還會(huì)受到藥用植物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的影響，因此不同的采收時(shí)間就會(huì)對(duì)金銀花藥材產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生影響。每年的五月至九月是金銀花花蕾形成與開放的時(shí)間，并且有分期性（米花期、青花期、二白期、大白期、銀花期和金花期），大約持續(xù)15天。朱小強(qiáng)等[15]通過(guò)對(duì)不同采收時(shí)期金銀花樣品指標(biāo)成分含量進(jìn)行測(cè)定分析，發(fā)現(xiàn)樣品中綠原酸的含量隨發(fā)育階段的提高不斷降低，至銀花期時(shí)，綠原酸含量最低，僅為青花期的49%。李建軍等[16] 對(duì)一年內(nèi)不同采收期的金銀花樣品指標(biāo)成分含量進(jìn)行檢測(cè)分析，結(jié)果顯示五月份第一茬采收的金銀花中綠原酸和木犀草苷含量都最高，六月份至九月份采收的金銀花中綠原酸含量逐漸下降，十月份第六茬的金銀花中指標(biāo)成分含量又有增高趨勢(shì)，其中綠原酸、木犀草苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為2.059%～3.593%、0.110%～0.171%。張燕等[17]對(duì)4年生忍冬不同發(fā)育階段花的生長(zhǎng)、生物量和質(zhì)量及不同采收部位的主要藥效成分含量進(jìn)行分析研究，結(jié)果表明第一茬花產(chǎn)量、質(zhì)量、綠原酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)、木犀草苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)均較高，以后產(chǎn)量依次降低；第二茬花與第一茬花相比木犀草苷顯著降低，其它無(wú)明顯差異。由于二白期產(chǎn)量較高，指標(biāo)性成分含量與米花期、青花期相比差異較小，因此，考慮到產(chǎn)量和質(zhì)量的最大收益，認(rèn)為二白期至大白期最適宜采收。

1.2.3農(nóng)藥施用農(nóng)藥施用不僅會(huì)影響金銀花的生長(zhǎng)發(fā)育，而且施藥后的農(nóng)藥殘留對(duì)金銀花藥材的質(zhì)量有很大影響。倪云霞等[18]測(cè)定了四種殺菌劑處理樣品的綠原酸含量，表明1 200倍15%三唑酮防治處理的綠原酸含量最高，達(dá)1.683%，其次是經(jīng)過(guò)500倍50%多菌靈處理的金銀花樣品，綠原酸含量達(dá)1.539%；同一種藥劑不同濃度相比，15%三唑酮1 200倍處理比600倍處理高20.6%，這可能是因?yàn)楦邼舛热蛲幚砗螅疸y花花蕾稍少，開花期稍有提前，降低了綠原酸的含量。徐迎春等[19]測(cè)定了施用不同濃度多效唑的金銀花樣品中綠原酸含量，結(jié)果表明噴施低濃度多效唑可提高花蕾綠原酸含量，100 mg/kg效果最好，其綠原酸含量為5.82%；其次是200 mg/kg，綠原酸含量達(dá)5.26%，高濃度無(wú)效果。孫楠等[20]對(duì)金銀花規(guī)范化種植中啶蟲脒殘留消解動(dòng)態(tài)進(jìn)行研究分析，結(jié)果顯示，施用3%啶蟲脒乳油，經(jīng)過(guò)10天，藥物能消解90%以上。為了減少農(nóng)藥殘留，在規(guī)范化種植金銀花過(guò)程中，如果施用3%啶蟲脒乳油，那么安全間隔期應(yīng)該控制在5天以上，施藥量也應(yīng)控制在18.75 g/hm2以內(nèi)。

1.3產(chǎn)地加工方法

金銀花的產(chǎn)地加工方法有曬干、陰干、土烤、烘干、 殺青烘干、蒸曬、微波干燥、冷凍干燥、真空干燥等，加工方法不同，金銀花質(zhì)量不同。彭菊艷等[21]分別用6種不同干燥方法加工大白期金銀花樣品，結(jié)果顯示蒸后烘干樣品中綠原酸和木犀草苷含量均最高，分別是烘干樣品的2.23倍和2.31倍，微波干燥次之。高曉艷等[22]用微波殺青烘干、滾筒殺青烘干、烤房烘干、曬干4種方法干燥金銀花并檢測(cè)其中的指標(biāo)成分含量，結(jié)果表明，微波殺青烘干、滾筒殺青烘干所得金銀花的綠原酸、木犀草苷含量較高，烤房烘干法次之，以上三種方法均高于曬干方法；在HPLC指紋圖譜中，通過(guò)不同的產(chǎn)地加工方法得到的金銀花色譜峰數(shù)量、大小不同。

2有效控制金銀花質(zhì)量的措施

2.1篩選出適宜道地產(chǎn)區(qū)種植的金銀花優(yōu)良種質(zhì)

山東平邑、河南新密是有名的老產(chǎn)區(qū)，而河南封丘和河北巨鹿則屬于近年快速發(fā)展的金銀花新產(chǎn)區(qū)。老產(chǎn)區(qū)的金銀花基本是成墩栽培，習(xí)慣扦插繁殖，在同一花墩或同一地塊常形成一個(gè)主要品種與多個(gè)其他品種混種的現(xiàn)象。新產(chǎn)區(qū)則采用引種、選擇、修剪與整形手段，使蔓生藤本成直立型[9]。上述方法均為傳統(tǒng)表型性狀的選育技術(shù)，優(yōu)良種質(zhì)的選育進(jìn)展較為緩慢，值得推廣的優(yōu)良品種較少。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我們可采用傳統(tǒng)種質(zhì)選育技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)育種中廣泛應(yīng)用的核輻照等高效誘變技術(shù)、優(yōu)異突變株系的分子生物學(xué)鑒定技術(shù)等相結(jié)合的方法，篩選出適合道地產(chǎn)區(qū)環(huán)境的金銀花優(yōu)良種質(zhì)，建立起金銀花優(yōu)良種質(zhì)提純復(fù)壯技術(shù)體系及規(guī)范化留種技術(shù)體系，加快新品種的推廣。

2.2科學(xué)管理

在金銀花種植過(guò)程中，通過(guò)合理修剪枝條和整形可以提高金銀花質(zhì)量和產(chǎn)量，冬剪要注意長(zhǎng)出的新株形是否完整合理，是否有利于植株通風(fēng)、透光，剪去無(wú)效枝、弱小瘦枝，使株開勻稱。不管用哪種修剪方法，都要注意不傷干和芽。夏季金銀花生長(zhǎng)旺盛，也是重要的采收期，注意摘心或修剪。

金銀花種植過(guò)程中要嚴(yán)格控制農(nóng)藥施用，加強(qiáng)藥農(nóng)防治病蟲害的知識(shí)及責(zé)任心。在防治病蟲害時(shí)，要注意清除病枝殘葉，嚴(yán)禁花期施藥，且需在施藥10～15天后采摘，以免農(nóng)藥殘留超標(biāo)，降低金銀花藥材質(zhì)量。

金銀花的采收最好是在二白期的清晨和上午進(jìn)行，該時(shí)期采收的花蕾不容易敞開，營(yíng)養(yǎng)足、氣味濃、色澤好。采摘后的金銀花要及時(shí)處理，防止堆積發(fā)酵降低藥材質(zhì)量。加工金銀花時(shí)，最好按品質(zhì)等級(jí)分開進(jìn)行干燥，且不管曬花還是烤花，花蕾未達(dá)八成干時(shí)不能翻動(dòng)，否則花針易變黑，質(zhì)量明顯下降。

3小結(jié)

3.1金銀花的質(zhì)量直接影響其藥用價(jià)值，也影響著種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。由于影響金銀花質(zhì)量的因素較多，有必要對(duì)其種質(zhì)、栽培技術(shù)、采收、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)研究，在其種植過(guò)程中開展全程質(zhì)量監(jiān)控，綜合考察各因素對(duì)金銀花質(zhì)量的影響，制定科學(xué)的管理標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出一套從源頭上控制金銀花藥材質(zhì)量的行之有效的方法。

3.2金銀花藥食兩用，安全性尤為重要。要嚴(yán)格控制金銀花的種植環(huán)境及農(nóng)藥的規(guī)范合理使用，以確保產(chǎn)出的金銀花藥材安全、高效。同時(shí)利用現(xiàn)代生物技術(shù)加強(qiáng)金銀花的品種選育工作，培育出產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病蟲害能力強(qiáng)的新品種，并加強(qiáng)推廣種植。

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