內蒙古牧區察哈爾羔羊飼糧鈣磷適宜水平研究

胡鳳明，司丙文，張博，斯琴巴特爾，薩仁花， 蘇德畢力格，金海，刁其玉， 屠焰*

(1.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081；2.山西農業大學，山西 太原 030000；3.內蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗畜牧工作站，內蒙古 錫林郭勒盟 013250；4.內蒙古農牧業科學院，內蒙古 呼和浩特 010031)

內蒙古牧區察哈爾羔羊飼糧鈣磷適宜水平研究

胡鳳明1**，司丙文1**，張博2，斯琴巴特爾3，薩仁花3， 蘇德畢力格3，金海4，刁其玉1， 屠焰1*

(1.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081；2.山西農業大學，山西 太原 030000；3.內蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗畜牧工作站，內蒙古 錫林郭勒盟 013250；4.內蒙古農牧業科學院，內蒙古 呼和浩特 010031)

本試驗采用4個不同鈣磷水平的飼糧飼喂斷奶后察哈爾羔羊，研究鈣磷對斷奶羔羊生長、鈣磷營養消化代謝和排放量、骨骼的影響。選取70日齡健康、體重(16.27±3.33) kg斷奶察哈爾羔羊120只(公母各半)，隨機分成4個組，每組30個重復，每個重復1只羊，分別飼喂4種飼糧，其鈣磷含量分別為：Ⅰ組，0.49%、0.28%；Ⅱ組，0.55%、0.32%；Ⅲ組，0.64%、0.47%；Ⅳ組，0.87%、0.70%。飼養試驗期65 d，其后，每組選6只羔羊(公母各半)，全收糞法進行消化代謝試驗。試驗結果：1)飼糧鈣磷水平對斷奶羔羊平均日增重、體尺、干物質采食量和飼糧轉化率影響皆不顯著(P>0.05)；2)血清鈣含量Ⅳ組顯著高于其他3組，血清堿性磷酸酶Ⅰ組顯著高于其他3組(P<0.05)；3)Ⅰ組鈣表觀消化率顯著高于其他3組(P<0.05)，隨飼糧鈣磷水平升高羔羊鈣磷排放量增加(P<0.05)；4)Ⅳ組脛骨灰分含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅰ組跖骨灰分含量顯著低于Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)，脛骨磷含量Ⅳ組顯著高于其他3組(P<0.05)；5)冬春季節改變羔羊飼喂模式增加了內蒙古地區草原生態系統中鈣磷的輸入。綜上所述，飼糧鈣磷水平升高降低了斷奶羔羊的鈣表觀消化率，顯著增加了鈣磷的排放量，提高了羔羊骨骼鈣磷沉積。在本試驗條件下，飼糧鈣磷含量分別為0.49%、0.28%，內蒙古地區冬春季斷奶羔羊即可獲得較好的生長性能。

牧區；斷奶羔羊；鈣磷水平；表觀消化率；鈣磷排放量；骨骼性能

內蒙古牧區草原面積達0.79億hm2，占全區土地總面積的68.81%[1]，是我國主要的天然牧區，該區草場資源豐富，為該地區畜牧業發展提供了得天獨厚的優勢。草原生態系統在整個生物圈里處于壓力的最底層[2]，而草原作為內蒙古地區主要的生態系統，該區草原生態系統的保護對草地生態生產力的保持具有重要意義。草原生態生產力是指在不破壞草原生態系統的健康狀態下所表現的生產水平[3]，從草地、牧草到放牧家畜，任何一個環節都關系到草地生態生產力的發揮。鈣磷元素在草地土壤微生物環境、牧草生長以及放牧家畜生長發育過程中都起著重要作用。在維持草原生態系統中鈣磷正常循環對草原生產力的保持具有重要意義，尤其是磷元素的循環，而研究表明草地磷循環處于負平衡狀態[4]，草地土壤中的磷被牧草吸收用于畜牧生產的量大于經畜糞和外界環境回流的量。在家畜生產中鈣磷與生產性能的發揮、肉品質的調控以及鈣磷代謝病的發生有關。放牧家畜是草原生態系統中關鍵的一環，通過放牧家畜途徑增加外來鈣磷的輸入是解決鈣磷循環負平衡狀態的有效措施。同時，牧草是放牧家畜營養物質的主要來源，但受季節影響營養物質差異大，易造成家畜營養物質缺乏，研究報道鈣、磷是放牧條件下綿羊常見的礦物缺乏元素[5]。因此，對放牧綿羊進行放牧補飼既能滿足其自身營養物質需要量，也有利于維持草原生態系統中鈣磷循環穩定。

羔羊是肉羊生長、發育的關鍵階段，營養物質的供應直接關系羔羊潛在生產性能的發揮。礦物元素在羔羊生長、發育中的作用越來越受到重視，有關羔羊必需礦物元素的需要量及其分布情況前人已經做了探索性研究[6-9]，鈣、磷是羔羊生長發育的主要礦物質元素，機體所需的礦物元素70%是鈣磷，鈣磷不僅直接參與機體組織的構成，也是體內重要生理反應的參與者。因此，有必要對羔羊鈣磷需要量進行研究。牧區母羊產羔多發生在冬春季節，此時不僅牧草營養價值低且新發牧草少，斷奶后羔羊單純放牧不能滿足營養需要，在牧區冬春季枯草期對羔羊進行補飼取得了較好的生長效果[10]。因此，研究牧區羔羊飼糧中適宜鈣磷水平對于羔羊正常生長發育以及生產性能的發揮具有重要意義。目前，在內蒙古牧區以當地放牧牧草為飼糧中粗料對斷奶后羔羊飼糧中適宜鈣磷平衡的研究還未曾報道。

本試驗結合牧區當地牧草，在確定牧草鈣磷含量的基礎上，采用4個不同鈣磷水平的飼糧補飼斷奶后察哈爾羔羊，研究鈣磷對羔羊生長性能、鈣磷相關消化代謝指標影響，確定斷奶后察哈爾羔羊適宜鈣磷供給水平；探討外源鈣磷供給對牧區鈣磷平衡的作用，為牧區經濟和生態效益的提高提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

本試驗于2015年3月27日至2015年6月6日在內蒙古錫林郭勒盟鑲黃旗寶格都蘇木查干的日蘇那松巴圖養殖場進行。

1.2 試驗動物與試驗設計

采用單因子完全隨機試驗設計，選取(70±2)日齡健康、體重為(16．27±3．33)kg斷奶察哈爾(德國肉用美利奴羊×內蒙古細毛羊)羔羊120只，隨機分成4個處理，每個處理30個重復(公母各半),每重復1只羊，按組分欄。飼養試驗期65d，預試期5d，正試期60d。

1.3 試驗飼糧

試驗基礎飼糧參考NRC(National Research Council, 2007)[11]20 kg體重，日增重200～300 g/d的早熟品種綿羊營養需要量[干物質(dry matter，DM)基礎下鈣(calcium，Ca)0.41%、磷(phosphorus，P)0.33%]，結合當地冬春季節牧草營養價值情況配制。飼糧設計時按羔羊日采食量1.1 kg計算，精料和干谷草比例為65∶45。粗飼料為干谷草，在秋季牧草停止生長時，刈割曬制而成，其主要營養成分含量為：DM 91.98%、粗蛋白(crude protein，CP)7.69%、中性洗滌纖維(neutral detergent fiber，NDF)63.63%、酸性洗滌纖維(acid detergent fiber，ADF)35.07%、Ca 0.38%、P 0.10%。設計4種飼糧，鈣磷含量分別為：Ⅰ組，0.49%、0.28%；Ⅱ組，0.55%、0.32%；Ⅲ組，0.64%、0.47%；Ⅳ組，0.87%、0.70%。試驗過程中維持各組精料和干谷草比例基本一致。實際飼糧組成及營養水平見表1。

表1 飼糧組成及營養水平Table 1 Composition and nutrient levels of diets

1)預混料為每kg精料提供The premix provided the following per kg of concentrates: Vitamin A 8000 IU，Vitamin D 2000 IU，Vitamin E 40 IU，Cu 12 mg，Fe 70 mg，Mn 50 mg，Zn 80 mg，I 1.0 mg，Se 0.27 mg，Co 0.3 mg。

2)營養成分均為實測值。All nutritional components were measured values.

1.4 飼養管理

試驗羔羊白天以露天欄圈飼養，晚上轉入封閉圈舍中。每組欄圈總面積35 m2，通風良好，采光系數相同，設置獨立食槽、水槽。每天定時定量投喂飼糧，自由采食，自由飲水。預試期逐漸增加投料量，避免應激，正試期精料投料量根據前1 d采食量進行調整，維持10%左右的剩料量，并保持精料和干谷草比例各組間一致。羊只采食后密切觀察是否有不正常癥狀出現，如拉稀、精神不振、食欲不佳、不反芻、異常興奮、異食癖等。

1.5 測定指標與方法

1.5.1 飼料樣品 每隔1周從食槽中采集精料和干草，4 ℃保存待測，按張麗英[12]的飼料測定方法，分別測定樣品中DM、總能(gross energy，GE)、CP、NDF、ADF、Ca、P含量,消化能=攝入GE-糞能。

1.5.2 羔羊生長性能 羔羊體重分別于正試期開始和結束日晨飼前稱量，并計算羔羊平均日增重(average daily gain，ADG)，測量羔羊體高、胸圍，計算體高增長率和胸圍增長率；以圈舍為單位每天記錄試驗期的投料量和剩料量，計算平均干物質采食量(dry matter intake，DMI)和飼料轉化率(Feed conversion ratio，FCR=DMI/ADG)。

1.5.3 血液生化指標和激素含量 以體重接近本組平均值為原則，每個處理中選取6只羔羊(公母各半)，于正試期開始和結束日晨飼前，由頸靜脈采血約10 mL，3000 r/min離心10 min，收集血清置于1.5 mL離心管，-20 ℃凍存待測。全自動生化儀(日本日立7160)比色皿法測定血清中Ca、P、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，ALP)。全自動放免計數儀(r-911)放免法測定骨鈣素(bone gla protein，BGP)、甲狀旁腺素(parathyroid hormone，PTH)。測定方法按試劑盒說明進行，試劑盒由華英生物研究所提供。

1.5.4 消化試驗 飼養試驗結束后當天，每個處理選出6只體重與平均體重相近的羔羊(公母各半)，進行7 d消化代謝試驗，包括預試驗3 d和正試期4 d。采用接糞袋收集羔羊全部糞便。羔羊單欄飼養，設立獨立食槽、水槽，每天定時定量投喂，定時收集糞便。正試期每天糞便樣混合后稱重，每天采集100 g，加入10%的稀鹽酸10 mL固氮。將采集糞樣混合均勻后，-4 ℃保存待測。按張麗英[12]的方法測定糞樣中Ca、P含量，計算Ca、P排出量和表觀消化率。

1.5.5 骨骼指標測定 消化試驗結束后，每處理組隨機選取3只公羊屠宰。取左側脛骨和跖骨，剔除肌肉，稱重后密封冷凍保存。測定脫脂干重、灰分、Ca、P含量。測定方法：剔除骨骼上殘余的肌肉和結締組織，分別用無水乙醇(化學純)、無水乙醚(化學純)各浸泡48 h進行脫脂，通風櫥中靜置30 min，105 ℃烘24 h，即為骨樣脫脂干重；取脫脂并風干后的骨樣2～5 g置于坩堝中在馬弗爐中600 ℃灼燒8～10 h，稱重并計算灰分含量，粗灰分含量(%)=100×灰分重/脫脂干重；骨中鈣磷的測定參照張麗英[12]的方法。

1.6 統計分析

采用SPSS 20.0軟件進行單因素方差分析(one-way ANOVA)，差異顯著時用Duncan法進行多重比較，P<0.05為差異顯著。

2 結果與分析

2.1 飼糧鈣磷水平對羔羊生長性能的影響

2.1.1 平均日增重和飼料轉化率 由表2可知，羔羊初重組間差異不顯著(P>0.05)，符合隨機試驗原則。干物質采食量和精料采食量4個處理組間差別不明顯，Ⅱ組干草采食量最多，Ⅳ組干草采食量最少，各處理組精料和干草比例維持在1.1～1.4∶1之間。羔羊ADG組間沒有顯著差異(P>0.05)， Ⅱ組、Ⅲ組ADG略優于Ⅰ組和Ⅳ組。FCR以Ⅳ組最優，Ⅱ組最差。

表2 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊平均日增重和飼料轉化率的影響

同行不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下同。

Data in the same row with different small letters mean significant differences (P<0.05), while with the same or no letters mean no significant difference (P>0.05).The same below.

2.1.2 體尺指標 由表3可知，羔羊體高增長、體高增長率、胸圍增長、胸圍增長率組間差異不顯著(P>0.05)。數值上，Ⅲ組體高增長和體高增長率略優，Ⅱ組和Ⅲ組胸圍增長和胸圍增長率優于其他組，Ⅳ組各項體尺指標均低于其他組。另外，胸圍增長率高于體高增長率。

表3 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊體高和胸圍的影響

2.2 飼糧鈣磷水平對羔羊血清指標的影響

由表4可知，羔羊各項血清指標開始時均無明顯差異(P>0.05)，符合隨機試驗原則。試驗結束時，血清P、BGP、PTH組間差異不顯著(P>0.05)；血清Ca含量Ⅳ組顯著高于其他3組(P<0.05)，Ⅲ組顯著低于Ⅰ、Ⅱ組(P<0.05)；血清ALP Ⅰ組顯著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)。

表4 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊血清指標的影響

2.3 飼糧鈣磷水平對羔羊鈣磷表觀消化率及排出量的影響

由表5可知，鈣采食量隨鈣磷水平升高顯著增加(P<0.05)；鈣排出量(g/d)各組間顯著增加(P<0.05)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了35.9%、74.0%、121.0%；鈣排出量(g/kg DMI)各組間顯著增加(P<0.05)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了29.0%、67.7%、133.7%；鈣表觀消化率隨鈣磷水平升高而降低，Ⅰ組顯著高于Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)；磷的采食量、排出量呈增加趨勢，Ⅳ組均顯著高于其他組(P<0.05)，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組(P<0.05)；磷排出量(g/d)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了18.8%、72.5%、133.9%；磷排出量(g/kg DMI)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組相比分別增加了24.7%、97.3%、145.2%；磷的表觀消化率逐漸降低，但組間差異不顯著(P>0.05)；各組間干物質采食量和糞便排出量差異不顯著(P>0.05)。

表 5 飼糧鈣磷水平對察哈爾斷奶羔羊鈣磷表觀消化率及排出量的影響(干物質基礎)

2.4 飼糧鈣磷水平對羔羊骨骼指標的影響

由表6可知，脛骨和跖骨灰分含量隨鈣磷水平升高而升高，Ⅳ組脛骨灰分含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，與Ⅰ組相比灰分增加了7.8%；Ⅰ組跖骨灰分含量顯著低于Ⅲ、Ⅳ組(P<0.05)，與Ⅰ組相比Ⅲ、Ⅳ組分別增加了2.7%、3.9%；脛骨和跖骨鈣、磷含量呈增加趨勢，其中脛骨磷含量Ⅳ組顯著高于其他組(P<0.05)，與Ⅰ組相比增加了14.4%，其他指標各組間差異不顯著(P>0.05)；脛骨和跖骨脫脂重各組間差異不顯著(P>0.05)。

表 6 飼糧鈣磷水平對斷奶后察哈爾羔羊脛骨和跖骨的影響

3 討論

3.1 飼糧鈣磷水平對羔羊生長性能的影響

一般認為鈣磷比例是影響鈣磷吸收的重要因素。ARC(Agricultural Research Council)[13]指出當鈣磷比例大于7∶1或小于1∶1時會影響反芻動物鈣或磷的吸收，磷不足時，鈣磷比例達到3.6不利于綿羊的生長[14]，而當磷供給充足時，鈣磷比即使高達5.4也不影響綿羊的生長[15]。本試驗的4種飼糧鈣磷比范圍為1.3～1.7∶1.0，包含在上述推薦范圍內，對鈣磷吸收不會產生顯著性影響。我國《肉羊飼養標準》(NY/T816-2004)對體重為25 kg、ADG 0.2 kg、DMI 1.0 kg羔羊飼糧的鈣、磷推薦量分別為3.2 g/d和2.7 g/d。NRC(2007)[11]對4月齡、體重20～30 kg、ADG 0.2 kg的早熟品種羔羊鈣、磷需要量提出的數據分別為3.4～3.7 g/d、2.7～3.0 g/d。而本試驗處理Ⅰ飼糧將配方中磷源(磷酸氫鈣)的添加劑量降低至0%，仍然使得飼糧鈣、磷供給量分別達到了5.45 g/d、3.15 g/d，高于飼養標準的推薦量。這說明在生產應用中可以大幅度降低磷酸鹽的用量。生產中往往使用鈣磷水平過高的飼糧，而研究證實在需要量的基礎上提高飼糧鈣磷添加量，對生產性能并沒有顯著的促進作用。例如，Wilkens等[16]發現6～7月齡山羊體重不受飼糧鈣水平的影響，對綿羊的研究也得到相似的結果[17]。Erickson等[18]對育肥牛的研究表明，在保持鈣水平不變的情況下增加磷水平，育肥牛的ADG、DMI以及料重比沒有顯著性差異。Hutcheson等[19]也發現，高鈣磷水平(0.8%，0.6%)和低鈣磷水平(0.4%，0.3%)相比，對羔羊ADG沒有顯著影響。本試驗結果同樣表明，羔羊ADG、DMI以及飼料轉化率并不隨鈣磷水平增加產生顯著差異。當然也有相反的報道，朱新民[20]對14月齡山羊鈣磷代謝研究發現，在滿足磷需要量的基礎上，增加鈣的添加量(Ca∶P 0.7～6.1∶1.0)，各組間ADG差異顯著。這可能是由于其試驗中鈣磷比例變化大，影響了鈣磷的吸收。

羔羊處于幼齡發育階段，此時骨骼組織的生長速度高于其他組織[7]，羔羊機體中鈣、磷、鈉和鎂的主要分布器官是骨骼[8]，其中體內98.5%的鈣和82.3%的磷分布在骨骼中[21]，體尺指標可以粗略反映骨骼的生長發育情況以及鈣磷對骨骼生長的促進作用。張彬等[22]對后備奶牛的研究結果表明，不同磷添加水平對后備奶牛的體高和胸圍均無顯著影響。同樣，本試驗羔羊體高和胸圍數據顯示，隨著鈣磷水平增加各組間也沒有明顯差異。這表明增加鈣磷水平并沒有顯著影響羔羊骨骼的生長發育。試驗結束時羔羊的體高和胸圍(55 cm和81 cm)與楊春濤等[10](56 cm和81 cm)對察哈爾羊的研究結果相近，且兩試驗結果均發現在此階段羔羊的胸圍增長率大于體高增長率。這表明察哈爾羊在此階段生長發育的特點是胸圍增長強度大于體高增長強度。

3.2 飼糧鈣磷水平對羔羊血清指標的影響

血清鈣、磷濃度經常被作為評價鈣磷需要量的重要參數[23-26]。前人研究表明血液鈣濃度、磷濃度存在著一定的穩衡控制機制，鈣磷濃度的穩衡機制與腸道的吸收、腎臟的排泄和骨骼的動員有關，其中骨骼組織鈣濃度的調節尤為重要[27]。趙智力[26]對25～29 kg非產絨期內蒙古白絨山羊的研究結果發現，隨著飼糧鈣磷水平的增加各處理組間血清鈣磷差異不顯著。朱新民[20]也發現14月齡波雜山羊血鈣濃度不隨鈣采食量的增加而升高。同樣，Cohen[28]對反芻動物的研究也得到相似的結果。本試驗結果顯示，隨飼糧鈣磷水平增加血清鈣Ⅳ組顯著升高，Ⅲ顯著降低，血清磷沒有顯著性變化。試驗結果與上述研究發現有所不同，這與試驗中羔羊處于剛剛斷奶階段有關。PTH 由甲狀腺主細胞分泌，具有調節血清鈣的升高和血清磷下降的功能，是參與鈣、磷平衡調節的重要激素之一。本試驗表明隨飼糧鈣磷水平增加各組間PTH沒有顯著差異，同樣張帆等[29]在羔羊飼糧中添加不同水平磷酸脲時血清PTH亦沒有明顯差異。BGP由成骨細胞分泌，血清BGP水平可用于反映成骨細胞活性，是骨轉換的特異標志物。當骨轉換升高時，血中BGP水平升高，反之降低[30]。魏炳棟等[31]研究發現，當冬季牧草鈣磷含量不能滿足綿羊需要時，血清BGP含量升高。本試驗中飼糧鈣磷皆滿足了該階段羔羊的需要量，BGP各組差異不顯著。ALP是反映骨形成的指標，其變化與BGP變化呈正相關，與骨礦含量變化呈負相關[32]。與BGP相比，ALP缺乏對骨骼的特異性和敏感性，因此測定ALP的特異性、敏感性低于測定BGP[33]。研究發現ALP的活性對磷水平的變化較敏感，例如，Hoshino等[34]對大鼠的研究表明低磷水平日糧升高了骨骼ALP活性，同樣，王鳳來等[35]對小型豬的研究也表明了隨磷水平升高血清ALP成下降趨勢。本試驗結果與前人研究結果相近，試驗中Ⅰ組羔羊的血清ALP活性顯著高于其他各組，且隨著日糧鈣磷水平的升高ALP活性有降低的趨勢。因此，以血清ALP為指標，Ⅰ組磷水平有可能略低于本階段羔羊日增重240 g/d的需要量，但尚未達到影響骨骼、體重增長的程度。需要根據其他指標的綜合分析，才能夠得到最終的結論。

3.3 飼糧鈣磷水平對羔羊鈣磷表觀消化率以及鈣磷排泄的影響

現代畜牧業發展不僅考慮經濟利益，同時更加關注環境效益，因此鈣磷排放量成為評價畜禽適宜鈣磷添加水平的一個重要參數。研究表明飼糧中鈣磷水平可以影響反芻動物對鈣磷的吸收，例如，Muscher等[36]對山羊腸道鈣磷吸收的研究證明，山羊腸道鈣磷的吸收受飼糧中氮和鈣含量的影響。Wilkens等[16]研究也表明了山羊腸道鈣的吸收受飼糧鈣添加量的影響。因此通過調節飼糧鈣磷水平可增加鈣磷吸收率，達到降低鈣磷排放的效果。本試驗結果顯示，隨著鈣磷水平的升高，羔羊糞便排出量沒有變化，鈣和磷的排出量顯著增加，磷的表觀消化率有所降低，但是沒有達到顯著水平，而鈣的表觀消化率顯著降低。初漢平等[37]對泌乳奶牛鈣代謝研究發現，隨著日糧鈣水平的增加鈣的表觀消化率顯著降低，糞尿鈣排出量增多，0.50%組鈣表觀消化率顯著高于高鈣組。這表明當鈣的攝入量水平高于某一值時，鈣的吸收率不再增加，鈣的表觀消化率開始下降。磷利用率上也有相似的報道，例如，在滿足奶牛營養需要的基礎上，降低飼糧磷含量是提高磷利用效率以及降低磷排放的一項重要措施[38]。申躍宇等[39]對后備奶牛的研究顯示，隨著精料中磷濃度的增加，磷的表觀消化率先增加后降低，日糧磷水平達到0.51%時磷的表觀消化率最高。本試驗隨飼糧中鈣磷水平的升高，鈣磷的排泄量顯著增加。Geisert等[40]通過肉牛飼糧中添加不同水平磷，發現0.12%組磷的排泄量顯著低于其他高磷組。同樣，Wu等[41]和Knowlton等[42]對奶牛的研究均表明了磷的排泄量與磷的采食量存在相關性。因此可知，在滿足鈣磷需要量的情況下，低鈣磷飼糧可以顯著減少鈣磷的排放量，降低磷源的浪費。本試驗是以NRC(2007)以及我國肉羊飼養標準為基礎設計的飼糧鈣磷水平，該試驗條件下，鈣磷水平最低的Ⅰ組飼糧即能滿足羔羊生長需要。

研究發現草原磷循環與農田磷循環存在聯系，磷在草地土壤、牧草、家畜和家畜糞之間的循環屬于草原內磷循環，而草原通過家畜糞便的輸出以及農作物飼料的輸入與農田磷循環之間建立聯系。另外，通過家畜肉、奶的輸出增加了草原磷的輸出，而化肥的使用增加了草原磷的輸入。Sattari等[4]對上述循環中草原磷循環的研究表明，世界上大多數地區草地牧草從土壤中吸收的磷超過了通過化肥和畜糞向土壤中輸入的量，其中亞洲地區這種負平衡更加明顯。這可能與該地區不合理的放牧模式有關，例如，過度放牧會導致牧草及土壤肥力的下降，優良牧草數量下降[43]。本試驗中以牧區外的農作物飼料、化工合成飼料補充羔羊鈣磷元素，羔羊糞便排泄量均高于羔羊從牧區自身干草中采食的鈣磷含量，避免了家畜采食牧草造成的草原鈣磷循環的負平衡。因此，從草原鈣磷循環，尤其是磷循環的角度看，在冬春季節改變純放牧的飼養方式，增加了草原生態系統中鈣磷的輸入，有利于改善草地磷循環的負平衡狀態。從本試驗數據可知，鈣磷水平最低的Ⅰ組飼糧即可達到避免草地磷負平衡的情況發生。當然，草地磷循環是個復雜的體系，本試驗中對環境、飼草磷流動等因素考慮的并不完整，證實羔羊補飼對體系的影響尚需開展更多的工作。

3.4 飼糧鈣磷水平對羔羊骨骼指標的影響

骨骼性能可以反應機體骨骼的發育情況，為適宜飼糧鈣磷添加量提供參考。骨骼脫脂重、灰分含量、鈣、磷含量是評價骨骼生長發育狀況的指標。在本試驗中，飼糧鈣磷水平升高顯著增加了脛骨和跖骨灰分含量，脛骨磷含量顯著增加，脛骨鈣含量和跖骨鈣、磷含量升高，但未達到顯著水平。這與Hutcheson等[19]對羔羊掌骨的研究結果相近，高鈣磷水平(0.8%、0.6%)與低鈣磷組(0.4%、0.3%)相比掌骨灰分顯著增加，但骨中鈣、磷、鎂、鋅不受高鈣磷水平影響。同樣，蘇月娟等[23]對生長豬磷需要量研究得到了相似結果，隨磷水平升高脛骨鈣、磷含量呈先升高后降低的趨勢，各組間差異不顯著。生長豬鈣需量研究也表明，高鈣組與對照組相比脛骨灰分含量、脛骨鈣、磷含量顯著增加[44]。另外，隨著飼糧鈣磷升高脛骨和跖骨脫脂重呈升高趨勢。這些表明了飼糧中鈣磷水平升高提高了骨骼的礦化程度，增加了鈣、磷在骨骼中的沉積。從本試驗結果可以看出，以羔羊脛骨和跖骨指標為參考，高鈣磷組(0.87%、0.70%)骨骼生長性能獲得了更好發揮，同時，低鈣磷組和高鈣磷組羔羊脛骨和跖骨均獲得了較好的生長效果，試驗過程中未有羊只出現骨骼性疾病，這表明羔羊骨骼對鈣磷水平有很強的適應能力，可能與羔羊生長階段有關。

4 結論

在本試驗條件下，飼糧鈣磷水平升高對羔羊生長性能沒有顯著影響，但增加了骨中鈣磷沉積量，增加了鈣磷排出量，降低了鈣的表觀消化率；飼糧中添加鈣磷有益于內蒙古地區草原生態系統中鈣磷循環，增加了生態系統中鈣磷的輸入。綜上所述，在DE 18 MJ/kg、CP 15%左右飼糧中，鈣、磷含量為0.49%、0.28%即可滿足內蒙古地區冬春季斷奶后察哈爾羔羊ADG 240 g/d的需要，增加草原生態系統鈣磷輸入。

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Effect of dietary calcium and phosphorus on growth, blood metabolites, and digestion in Chahaer lambs in Inner Mongolia

HU Feng-Ming1**， SI Bing-Wen1**， ZHANG Bo2， Siqinbateer3， Sarenhua3， Sudebilige3， JIN Hai4， DIAO Qi-Yu1， TU Yan1*

1.FeedResearchInstitute,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,KeyLaboratoryofFeedBiotechnology,MinistryofAgriculture,Beijing100081,China; 2.ShanxiAgriculturalUniversity,Taiyuan030000,China; 3.AnimalHusbandryStation,XianghuangqiCounty,Xilinguole013250,China; 4.InnerMongoliaAcademyofAgricultural&AnimalSciences,Huhhot010031,China

The present study was conducted to investigate the effect of dietary calcium (Ca) and phosphorus (P) on growth performance, digestibility and output of Ca and P, and bone characteristics of weaned Chahaer lambs. 120 weaned Chahaer lambs [liveweight (16.3±3.3) kg; age 70 days] were randomly assigned into 4 groups: Ca and P levels in the diets of group Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ and Ⅳ were 0.49% and 0.28%, 0.55% and 0.32%, 0.64% and 0.47% and 0.87% and 0.70%, respectively. The feeding trial lasted for 65 days; 6 lambs (3 male and 3 female) were randomly selected to be slaughtered from every group to collect data on Ca and P metabolism and digestion. The results showed that dietary Ca and P levels had no effect on liveweight gain, dry matter intake and feed conversion (P>0.05). Blood serum Ca content in group Ⅳ was the highest among the four groups (P<0.05), whereas serum alkaline phosphatase in group Ⅰ was higher than other three groups (P<0.05). The apparent digestibility of Ca in group Ⅰ was significantly higher than other three groups (P<0.05). Ca and P outputs were significantly increased with increasing dietary Ca and P levels (P<0.05). The tibia ash and P content from lambs in group Ⅳ was significantly higher than that in group Ⅰ (P<0.05) and the metatarsal ash content in group Ⅰ was lower than those in group Ⅲ and Ⅳ (P<0.05). Increased Ca and P in the diet of lambs increased Ca and P input into the grassland during winter and spring. It was concluded that increased Ca and P levels in the diet of weaned lambs reduced the apparent digestibility of Ca but significantly increased the Ca and P content in the feces and bones. Optimal levels of Ca and P in the diet of weaned Chahaer lambs was 0.49% and 0.28% respectively.

pastoral areas; weaned lamb; dietary calcium and phosphorus level; apparent digestibility; calcium and phosphorus emission; bone characteristics

2016-03-29；改回日期：2016-06-06

公益性行業(農業)科研專項(2013030362)資助。

胡鳳明(1991-)，男，河南新鄉人，在讀碩士。E-mail:zgdxsjyzd@163.com；司丙文(1975-)，男，黑龍江佳木斯人，助理研究員，博士。E-mail: sibingwen@caas.cn。**共同第一作者These authors contributed equally to this work.*通信作者Corresponding author. E-mail:tuyan@caas.cn

10.11686/cyxb2016137 http://cyxb.lzu.edu.cn

胡鳳明, 司丙文, 張博, 斯琴巴特爾, 薩仁花, 蘇德畢力格, 金海, 刁其玉, 屠焰. 內蒙古牧區察哈爾羔羊飼糧鈣磷適宜水平研究. 草業學報, 2017, 26(3): 100-110.

HU Feng-Ming, SI Bing-Wen, ZHANG Bo, Siqinbateer, Sarenhua, Sudebilige, JIN Hai, DIAO Qi-Yu, TU Yan. Effect of dietary calcium and phosphorus on growth, blood metabolites, and digestion in Chahaer lambs in Inner Mongolia. Acta Prataculturae Sinica, 2017, 26(3): 100-110.