晉中市春季設施大棚甘藍品種比較試驗

趙 俊，趙乘風，李 巖，巫東堂，趙軍良，郝麗峰

晉中市春季設施大棚甘藍品種比較試驗

趙 俊1，趙乘風1，李 巖1，巫東堂1，趙軍良1，郝麗峰2

（1.山西省農業科學院蔬菜研究所，山西太原030031；2.山西省農業科學院試驗研究中心，山西太原030031）

在晉中市引種23個甘藍品種，利用塑料大棚進行品比試驗，對12個經濟性狀指標和6個質量品質感官指標進行了考種調查。結果表明，適宜晉中市春季設施甘藍生產的早熟優良品種有美味速生（72 618.00 kg/hm2）、金綠45（70 543.20 kg/hm2）、紅梅（68 566.58 kg/hm2）、綠元帥（60 465.6 kg/hm2）、天寶先鋒（72 981.09 kg/hm2）；中熟優良品種有新里綠（85 029.75 kg/hm2）、慶豐甘藍（76 693.50 kg/hm2）、韓綠（81 139.50 kg/hm2），可供廣大菜農選擇。

甘藍；比較試驗；設施大棚；晉中

甘藍（Brassica oleracea L.Var.Capitat）別名洋白菜、圓白菜、茴子白，屬十字花科蕓薹屬蔬菜，具有產量高、抗病、適應性強、耐運易貯等特點，是北方地區春、夏、秋季生產的主要蔬菜之一[1-4]。山西省蔬菜生產屬黃土高原夏秋蔬菜主產區之一，全省甘藍種植面積2.68萬hm2，尤其是山西省冷涼地區的壽陽、陽曲縣、應縣、山陰縣、陽高縣、天鎮縣等地的甘藍生產，可供應全國20多個省市，對解決我國9—10月蔬菜淡季供應難題，發揮了重要的作用[5-6]。隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，對甘藍品種提出了更高標準和要求。目前山西省種子市場上推廣的甘藍品種近100個，為甘藍優質、高產、穩產提供了重要保障，也給廣大菜農選擇適宜本地種植的優良品種帶來了不便。另外，設施甘藍生產由于其產品質量優、產量高，近些年發展迅速[7-8]。

本試驗通過對23個甘藍品種的田間比較試驗，以期確定適宜晉中地區設施甘藍生產的優良品種。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗材料共23份，其中，早熟品種（定植后60 d以內成熟）17個，中熟品種（定植后60～80 d成熟）6個，品種基本情況列于表1。

1.2 試驗方法

本試驗在山西省晉中市榆次區東陽鎮山西省農業科學院試驗中心試驗田進行，育苗設施1.5 m× 10 m的陽畦，種植地點是三連棟塑料大棚。每公頃施腐熟羊糞75 m3、史丹利復合肥750 kg。采用平畦地膜全覆蓋，畦面寬1.5 m，畦長南北延伸。小區面積27.0 m2，重復3次，隨機區組排列。每小區種植4行，株距依據品種要求種植，田間管理按當地生產習慣進行。

2016年1月12日播種，3月20日定植。考種測產進行2次（5月14日、5月24日），在每個小區的中間2行進行，考種株數10株，小區測產株數早熟品種80株、中熟品種75株。霜霉病調查在收獲期進行[9-10]，調查株數早熟品種160株，中熟品種150株。

表1 23個甘藍品種基本情況

1.3 甘藍霜霉病病害分級標準、計算方法及評價指標

甘藍霜霉病主要侵染葉片，發病初期為黃色斑點，病斑淡綠色，逐漸變為黃色、黃褐色、暗紫色，中央稍凹陷，受葉脈限制呈多角形或不規則的褐色壞死斑。同時病斑背面出現霜狀白色霉層，病情嚴重時造成葉片枯死[9-10]。

分級標準：0級，無病癥；1級，葉片有斑點，無明顯褪綠；3級，葉片有多個斑點，病斑有明顯褪綠；5級，葉片有多個病斑，病斑褪綠變黃，葉背有少量霉層；7級，葉片有多個病斑，病斑由黃變褐色，葉背霉層明顯；9級，葉背出現大量霉層，葉片枯死。

發病率＝發病株數/總株數×100%；病情指數＝（Σ（各級病株數×相對級數值）/（調查總株數×9））×100。

抗病性評價指標：免疫（I），病情指數＝0；高抗（HR），0＜病情指數＜11.11；抗病（R），11.12＜病情指數＜33.33；感病（S），33.34＜病情指數＜55.55；高感（HS），病情指數＞55.55。

1.4 甘藍質量品質調查方法和標準

1.4.1 葉球緊密度[6]葉球緊密度＝葉球凈質量/葉球體積（W/Y），Y＝0.523 6HD2。式中，H是葉球縱徑，D為葉球橫徑。甘藍緊實度應大于0.5。

1.4.2 感官指標 品種整齊一致（整齊度大于90%）；植株清潔，有光澤，無腐爛燒心，無病蟲害；中心柱長/葉球縱徑小于1/2；耐裂球（可延遲收獲15～20 d，且裂球率小于5%）；耐抽薹（提前播種10 d，且抽薹率小于5%）；葉球新鮮，耐運輸；產品的合格率95%以上[11-16]。

2 結果與分析

2.1 品種主要經濟性狀調查結果

從表2可以看出，早熟品種的凈球率為51.8%～66.1%，單從生產效率的高低來看，依次為美味速生＝天寶先鋒（66.1%）＞綠元帥（64.5%）＞日本碧玉（62.7%）＞珍純和未來（60.7%），最低的是極品五十（51.8%）。中熟品種的凈球率為47.3%～63.2%，生產效率最高的是新里綠，凈球率63.2%，其次是精選春豐（61.5%），最低的是慶豐甘藍（47.3%）。

表2 23個甘藍品種的主要性狀考種結果

續表2

2.2 品種豐產性調查結果

由表3可知，早熟品種產量前5位分別是天寶先鋒（72 981.09 kg/hm2）、美味速生（72 618.00 kg/hm2）、金綠45（70 543.20 kg/hm2）、紅梅（68 566.58 kg/hm2）、極品五十（61 947.60 kg/hm2）；中熟品種前3位分別是新里綠（85 029.75 kg/hm2）、韓綠（81 139.50 kg/hm2）、慶豐甘藍（76 693.50 kg/hm2）。

表3 23個甘藍品種豐產性考種調查結果

2.3 品種抗病性調查結果

表4 收獲期23個甘藍品種霜霉病抗性田間調查結果

續表4

依據收獲期田間霜霉病抗性調查結果（表4），早熟品種霜霉病病情指數在1.87～16.04，抗感指標達到了抗病（R）以上，抗性最好的5個品種是金綠45（病情指數1.87）、天寶先鋒（2.15）、美味速生（2.29）、紅梅（3.54）、綠元帥（3.81）；中熟品種霜霉病病情指數在0.96～16.67，抗感指標也達到了抗病（R）以上，表現最好的3個品種是韓綠（病情指數0.96）、新里綠（1.56）、慶豐甘藍（3.56）。

2.4 品種質量品質分析結果

從表5可以看出，23個甘藍品種中心柱長/葉球縱徑的比值均小于0.5，抽薹率為0，裂球率為0～16.7%。早熟品種中，美味速生整齊度98%，緊密度0.58，合格率97%；金綠45整齊度98%，緊密度0.54，合格率97%；紅梅整齊度95%，緊密度0.60，合格率97%；綠元帥整齊度96%，緊密度0.64，合格率96%；天寶先鋒整齊度95%，緊密度0.68，合格率95%，表現列前5位；中熟品種中，新里綠整齊度95%，緊密度0.57，合格率97%；慶豐甘藍整齊度95%，緊密度0.57，合格率97%；精選春豐整齊度96%，緊密度0.58，合格率95%，表現列前3位。

表5 23個甘藍品種質量品質主要性狀調查結果

3 小結

通過對23個甘藍品種主要經濟性狀和質量品質感官指標的調查分析，結果顯示，在早熟品種中美味速生、金綠45、紅梅、綠元帥、天寶先鋒綜合表現好；中熟品種中新里綠、慶豐甘藍、韓綠綜合表現好，適合在山西省晉中市春季設施栽培。

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Comparative Test of Spring Greenhouse Cabbage Varieties in Jinzhong

ZHAOJun1，ZHAOChengfeng1，LIYan1，WUDongtang1，ZHAOJunliang1，HAOLifeng2

（1.Institute ofVegetables，ShanxiAcademy ofAgriculturalSciences，Taiyuan 030031，China；2.Research CenterofExperiment，ShanxiAcademy ofAgriculturalSciences，Taiyuan 030031，China）

23 cabbage varieties were introduced and comparative experiments were made in plastic greenhouse in Jinzhong. 12 economic traits and 6 quality and appearance indicators were investigated.The results showed that early-maturing varieties,which were suitable for spring greenhouse planting in Jinzhong,were Meiweisusheng（72 618.00 kg/hm2）,Jinlü45（70 543.20 kg/hm2）, Hongmei（68 566.58 kg/hm2）,Lüyuanshuai（60 465.6 kg/hm2）,Tianbaoxianfeng（72 981.09 kg/hm2）,and mid-maturing varieties were Xinlilü（85 029.75 kg/hm2）,Qingfengganlan（76 693.50 kg/hm2）and Hanlü（81 139.50 kg/hm2）,which was available for the majority of farmers choose.

cabbage;comparative experiment;greenhouse;Jinzhong

S635

：A

：1002-2481（2017）09-1449-05

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.09.14

2017-04-20

國家大宗蔬菜產業技術體系太原綜合試驗站（CARS-25-G-06）；山西省科技創新團隊建設項目（2014131016）

趙 俊（1963-），男，山西大同人，副研究員，主要從事蔬菜育種和栽培技術研究工作。