蛋雞沙門氏菌感染病的診治

蔡文禮/內蒙古化德縣動物疫病預防控制中心

蛋雞沙門氏菌感染病的診治

蔡文禮/內蒙古化德縣動物疫病預防控制中心

雞沙門氏菌是腸桿菌科的一屬，該屬細菌抗原結構復雜，目前共發現四千多個血清型，養雞生產中分離頻率最高的兩類沙門菌為鼠傷寒沙門菌和腸炎沙門菌。它們都對人類的健康具有較大的危害。蛋雞沙門氏菌病是由某些特定血清型沙門氏菌所引起的一類常見多發病的總稱，不僅嚴重危害蛋雞的健康，給養雞場造成嚴重經濟損失，而且污染雞蛋，對人類健康產生較大危害。

各種品種的雞對本病均有易感性，以2～3周齡以內雛雞的發病率與病死率為最高，呈流行性。隨著日齡的增加，雞的抵抗力也增強。成年雞感染常呈慢性或隱性經過。筆者現將本病的具體情況介紹如下。

（一）發病情況

烏蘭察布市化德縣龍鳳養雞專業戶飼養海蘭蛋雞5 000羽，按正常免疫程序進行免疫接種。飼養至30周齡，產蛋率已達到90%，但有部分雞出現腹瀉，水樣糞便，產蛋量下降，死亡率增加，使用青霉素鉀、慶大霉素進行治療，效果不明顯。

（二）臨床癥狀

病雞食少或不食，但飲水量增加。發病雞表現為精神不振，羽毛蓬亂，病雞食少或不食，但飲水量增加，雞冠縮小、蒼白，腹部下垂，反復腹瀉，排灰白色或土樣稀糞，有的表現跛行，多數病雞表現為進行性消瘦、衰竭，病雞和病死雞肛門周圍糊有黃白色稀糞。

（三）病理剖解

肝臟腫大、充血并有條紋狀出血帶，在心臟、肝臟上可見粟粒大小灰白色數量不等的壞死灶和結節狀增生物。心包膜粘連，心包囊里積有淡黃色漿液。膽囊腫大，膽汁充盈。脾臟腫大，呈深褐色。腎臟有不同程度的腫脹。卵巢有不同程度病變：卵巢炎、卵子變形、變色、質地改變以及卵子呈囊狀，有腹膜炎。受害的卵子常呈油脂或干酪樣，卵黃膜增厚，變性的卵子或仍附在卵巢上，常有長短粗細不一的卵蒂（柄狀物）與卵巢相連，脫落的卵子深藏在腹腔的脂肪性組織內。有些卵則自輸卵管逆行而墜入腹腔，有些則阻塞在輸卵管內，引起廣泛的腹膜炎及腹腔臟器粘連。

（四）實驗室診斷

雞沙門氏菌病的檢測方法很多，包括血清學鑒定、平板凝集法（PAT）、卵黃瓊脂擴散試驗、酶免疫測定法、ELISA法、等位基因特異性PCR技術、單克隆抗體和LPS敏化RBC等，但基層最為常用的檢測方法是平板凝集法。生產實踐中，人們在平板凝集試驗基礎上做了一定的改進，獲得了更簡便、實用、快速的凝集試驗法，例如：利用稀釋血清凝集反應的方法有試管法、血清平板凝集法、卵黃平板凝集法、微孔板凝集法；利用全血反應的有紙片法和全血平板凝集法等，產蛋雞群還可用卵黃瓊脂擴散試驗檢測抗體。進行蛋雞凈化檢驗時，可根據飼養條件、日齡、血清抗體的消長規律，選用不同血清學方法。

1.血清學診斷。

（1）全血平板凝集試驗。先將抗原瓶充分搖勻，用滴管吸取抗原，垂直滴1滴（約0.05 ml）于玻片上，然后使用注射針頭刺破雞的翅靜脈或冠狀尖，用接種環蘸取血液一滿環（約0.02 ml）混入抗原內，隨即攪拌均勻，并使之散開至直徑約2 cm為度。結果抗原和血清在1 min內均出現凝集反應，可得出結論為陽性。

（2）血清凝集試驗。在大群雞中隨機抽出40個樣本，用一塊玻板以蠟筆按約3 cm2畫成若干方格，每個方格加被檢血清和抗原各1滴，用牙簽充分混合。結果被測樣本中只有3個出現凝集反應，為陽性。其他均未出現凝聚反應。

2.細菌分離鑒定。無菌取5羽剖檢雞的肝、脾、變性卵泡接種在普通瓊脂、SS瓊脂和麥康凱瓊脂平板上，37℃培養24 h，結果在普通瓊脂和麥康凱瓊脂上長出的菌落如針尖大小、灰白色、光滑、濕潤、邊緣整齊。在SS瓊脂平板上，菌落呈粟粒大小。組織抹片經革蘭氏染色后，可以看到大量中等大小、兩端鈍圓的革蘭氏陰性短桿菌，無芽胞，無莢膜。生化試驗可發現11株分離菌的生化反應基本一致，其不發酵乳糖、麥芽糖、蔗糖，發酵葡萄糖、甘露醇。多數不產生氣體。

M-R試驗、硝酸鹽還原反應呈陽性；V-P試驗、靛基質試驗、枸櫞酸鹽利用試驗呈陰性；硫化氫試驗絕大多數為陰性；不分解尿素，無運動性。根據上述試驗結果，并與標準沙門氏菌的種和屬進行對照可得出引發該起蛋雞發病的病菌屬于標準型雞白痢沙門氏菌。

3.藥敏試驗。無菌條件下取24 h肉湯培養物0.1 ml接種于普通瓊脂平板。用滅菌涂棒均勻涂開。置37℃溫箱中作用30 min。取出后用無菌眼科鑷子取不同種類的抑菌紙片，分別平鋪于涂有細菌的平皿表面。37℃培養24 h，取出后測出抑菌環的直徑，結果可知，新霉素和丁胺卡那霉素為高敏藥。

（五）綜合防治

1.做好雞群凈化。有條件的養殖場要堅持自繁自養，謹慎從外地引進種蛋。小規模養殖戶，要選擇正規種雞場購買雛雞，盡量不要從外地購買青年雞。臨床上，因引進的青年雞未做免疫和隱性感染而導致發病的情況時有發生。對健康種雞群，每年春、秋兩季要定期用血清凝集試驗進行全面檢疫和不定期進行抽查檢疫。對40日齡以上的中雛，也可進行檢疫，以淘汰陽性雞和可疑雞。

2.做好環境消毒。雞舍內要進行嚴格的消毒，正常情況下每周消毒1次，發病情況下每周消毒2次，在免疫前后3 d不消毒。雞舍騰空后要徹底清掃，洗刷和消毒用具，而后熏蒸消毒。消毒后至少閑置2周以上才可進雞。進雞前5 d再熏蒸消毒1次。蛋雞消毒常用的藥物有0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅和0.1%次氯酸鈉等。

3.加強飼養管理。蛋雞場應重視飼養管理，合理配制飼料，提高雛雞營養水平，并提供合適的光照、溫度和通風，減少應激因素，提高蛋雞的抵抗力。若發現患雞，要立即隔離消毒。

4.配合藥物治療。成年雞可首選慶大霉素、新霉素、卡那霉素及新型喹諾酮類藥物等，按使用說明飲水或混料喂服，可獲得較好的療效。近年來，雞沙門氏菌耐藥性菌株明顯增多，因此建議養殖戶不要盲目用藥，要根據藥敏試驗結果選擇敏感藥物及時投喂，或者選擇中藥治療：雄黃10%、藿香10%、滑石10%、白頭翁10%、馬齒莧15%、黃柏15%、馬尾蓮15%、訶子15%，共為細末，按日糧的5%添加，治愈率較高；或用大蒜搗泥，加5倍量清水調和，0.5～1 ml/d，分3～4次滴服，療效顯著。