紫背天葵種苗組培快繁技術

張少平，張 帥，鄭開斌，劉榮章，林加耕

(福建省農業科學院亞熱帶農業研究所 363005)

紫背天葵，又叫紫背菜、觀音菜、紅鳳菜、血皮菜等[1]，屬菊科三七草屬多年生草本宿根植物。紫背天葵作為蔬菜食用具有很高的營養及保健功效[2-3]，但由于所含特殊氣味導致其無法成為大宗蔬菜大面積種植。民間將紫背天葵作為特色蔬菜零星栽培于城郊房前屋后等地具有悠久的歷史，由于栽種面積不大，傳統種植紫背天葵常采用分株或扦插繁殖。近年來，天然花青素已引起廣泛關注[4-5]，富含花青素的紫背天葵除作為特色蔬菜食用外，還可作為觀賞植物以及食用花青素的來源植物而廣為種植[6]。

傳統栽培采用分株或扦插繁殖具有一定的局限性，無法保證種苗的整齊一致，甚至易感染病毒病，對規?；a種植紫背天葵帶來極大不便，而且紫背天葵在南方很難采收到種子。而采用組培快繁技術具有繁殖速度快及繁殖系數大等優點。通過采用組培快繁技術，利用紫背天葵嫩枝材料就能在短期內生產出大量優質商品紫背天葵種苗，在不影響原有紫背天葵采收情況下獲得較高的經濟效益。本文從培養基配方、外植體材料選擇處理、誘導增殖培養以及壯苗生根和移栽等方面總結紫背天葵快繁技術，為大量商品化生產紫背天葵優質組培苗提供服務。

1 外植體材料獲取

剪取長勢良好、嫩度適中的紫背天葵枝條，去除葉片，剪成1.8 cm左右的莖段，在含有洗潔精300倍的溶液中浸泡5 min，流水沖洗8 min后轉入超凈工作臺，用75%濃度的酒精消毒20 s，無菌水沖洗干凈后再用0.1%升汞消毒6 min，無菌水沖洗3次，然后將消毒的紫背天葵莖段接種到培養基中。

2 培養基配方選擇

組培快繁紫背天葵不同階段所需培養基均需加入3%蔗糖、6%瓊脂，滅菌前用1 mol/L濃度的HCl或NaOH將培養基pH值調至5.8，培養基配好后攪拌均勻，依次裝入潔凈的玻璃瓶中，封口后于1.1 kg/cm2壓力、121℃下滅菌15 min，自然冷卻后備用。誘導培養基采用MS+BA 3 mg/L+NAA 0.2 mg/L，增殖培養基采用MS+BA 1 mg/L+NAA 0.1 mg/L，壯苗培養基采用MS+BA 0.2 mg/L+NAA 0.05 mg/L，生根培養基采用1/2MS+NAA 0.1 mg/L+活性炭0.5%。

3 誘導培養

組培過程中，將消毒的紫背天葵莖段放到初代誘導培養基上進行培養，約7 d后莖段芽開始萌發。

4 增殖培養

誘導培養15 d后將已長出的芽轉接到增殖培養基上進行擴繁，擴繁后獲得的新芽反復轉接在新的增殖培養基上，不定芽通過不斷轉接、分割，使芽的數量不斷增殖。

5 壯苗培養

待紫背天葵芽增殖到預計的數量后，在保證一定數量增殖苗條件下，小于2 cm的不定芽繼續轉接在培養基上進行增殖培養；高于2 cm的不定芽單個切開，轉入壯苗培養基培養30 d左右，再將產生的叢芽切開，生長纖細瘦弱的不定芽繼續進行壯苗增殖培養。

6 生根培養

將生長健壯旺盛的組培苗轉入生根培養基進行生根培養。在2000 Lx左右光照條件下，約10 d后紫背天葵組培苗便開始長根，生根率可達100%。待幼小植株長有嫩葉2片或以上、苗高達3～5 cm時，將組培苗松蓋放置2 d后再開蓋3 d進行煉苗，接著從培養基上取出紫背天葵組培苗，用清水洗凈根部瓊脂糖后，密植于大棚富含砂壤土的苗床中，移植后澆透水，同時在移植組培苗的大棚內每畦加蓋小拱棚，再蓋上1層地膜以保證扦插苗所處環境達到足夠的濕度。扦插1周內，每天早晚各澆1次水，小拱棚內溫度盡量保持在25℃左右，光照強度白天約3000 Lx。1周后揭開小拱棚地膜，此時管理可適當粗放，每天早或晚澆水1次，光照可適度增強(5000 Lx左右)，1周后便可起苗移栽至大田。

7 煉苗

待生根培養后的健壯組培苗長至3 cm時，依次通過松蓋、開蓋等過程進行煉苗，接著從瓶苗中取出并洗凈培養基后，移栽至特殊環境下進行煉苗，經過適當時間煉苗后的紫背天葵種苗再移植至大田進行商品化種植。

8 移栽

紫背天葵大田種植株行距一般為20 cm×25 cm，每畦種4行，每667 m2種植株數約8000株，作為蔬菜或天然花青素來源之用的，可待紫背天葵長至20 cm時采收，基部留約5 cm，隨著采收次數的不斷增加，根莖部不斷變大。紫背天葵可以一次種植多年采收，但為保證商品化種植的產量和質量，種植1年左右就應換苗，有條件的可以換苗換地種植。

[1]張少平，賴正鋒，吳水金，等.藥食同源植物紫背天葵研究現狀與展望[J].中國農學通報，2014，30(4)：58-61.

[2]CHAO C Y，LIU W H，WU J J，et al.Phytochemical profile，antioxidative and anti-inflammatory potentials of Gynura bicolor DC[J].Journal of the Science of Food and Agriculture，2015，95(5)：1088-1093.

[3]MIYAZAWA M，NAKAHASHI H，USAMI A，et al.Chemical composition，aroma evaluation，and inhibitory activity towards acetylcholinesterase of essential oils from Gynura bicolor DC[J].J Nat Med，2016，70(2)：282-289.

[4]WU C C，Chang Y P，Wang J J，et al.Dietary administration of Gynura bicolor (Roxb.Willd.) DC water extract enhances immune response and survival rate against Vibrio alginolyticus and white spot syndrome virus in white shrimp Litopeneaus vannamei[J].Fish and Shellfish Immunology，2015，42(1)：25-33.

[5]WANG M，LIU H，DONG C，et al.Elevated CO2enhances photosynthetic efficiency，ion uptake and antioxidant activity ofGynurabicolorDC.grown in a porous-tube nutrient delivery system under simulated microgravity[J].Plant Biol，2016，18(3)：391-399.

[6]張少平，邱珊蓮，鄧源，等.紫背天葵花青素相關研究與應用[J].中國農學通報，2015，31(22)：157-162.