環境溫度對養豬生產的影響

劉國信

（山西省陽城縣畜牧局，山西 陽城 048100）

環境溫度對養豬生產的影響

劉國信

（山西省陽城縣畜牧局，山西 陽城 048100）

豬是恒溫動物，正常氣溫情況下體溫保持在38.7～39.8℃。研究表明，在等熱區范圍內，豬感覺舒適，生產力和飼料轉化率都很高。如溫度變化超過等熱區的上、下限，不僅豬的生產力和飼料轉化率下降，而且還易發生疾病。

1 豬的體溫調節機理

豬的體溫調節機能是受神經系統控制的，是通過物理和化學形式來散發或增加體內熱量的。

當環境溫度較低，豬感到寒冷時，它的神經系統會將寒冷刺激傳給丘腦下部前區的平衡中樞，然后再通過神經系統的控制，使血管收縮，肌肉顫抖，軀體蜷曲，以增加體內的熱量和縮小散熱面積，保持體溫恒定，這個過程稱為物理性調節。與此同時，豬的采食量增加，代謝增強，將食物中的化學能轉變為熱能，以保持體溫恒定，這個過程稱為化學性調節。環境溫度下降越多，豬用于保持體溫恒定和增重所需的飼料就越多。

豬和其他動物一樣，也有一個代謝溫度的適中區（即適宜的環境溫度范圍），在這個適中區內，它只要通過血液循環、血管收縮和舒張等物理性調節，就能保持體溫的平衡。這個溫度范圍又稱等熱區（或代謝穩定區），低于等熱范圍的溫度稱下限臨界溫度，高于等熱范圍的溫度稱上限臨界溫度。

2 溫度對飼料利用率的影響

無論是高溫還是低溫都會使豬的生長速率降低和增重減少，特別在溫度變化大和營養不足的情況下，幼豬受影響更大，甚至可出現生長停滯。

據研究，豬處于上限臨界溫度以上時，溫度每增高1℃，豬增重減少30g，飼料消耗增加60～70g；當豬處于下限臨界溫度以下時，溫度每下降1℃，其日增重下降 11～12g，飼料多耗 25～35g。

實踐證明，在適宜的氣溫條件下，豬飼料利用率高，增重快。如果氣溫上升到35℃以上或下降到零下5～10℃，其飼料利用率降低，增重很慢。

3 溫度對胴體脂肪和瘦肉生長的影響

豬的營養水平較高時，在適宜的氣溫下，其脂肪和瘦肉的生長正常，當環境溫度過高、過低時，脂肪的生長受影響較大，而肌肉的生長受影響較小；當豬營養水平很低時，肌肉生長受影響，其瘦肉率顯著降低。飼養瘦肉型豬時，應提高日糧營養水平，以減小環境溫度變化造成的影響。

研究表明，暗光可促進豬體脂肪增長，光照可促進蛋白質的沉積，有利于豬體瘦肉的生長。因此，遇長時間陰雨天氣、自然光照不足時，應適當給豬提供人工光照，以促進瘦肉的生長。

4 溫度對豬繁殖力的影響

4.1 對后備母豬的影響 氣溫對后備母豬的發情、配種、妊娠等均有影響。研究發現，飼養在26.4℃下的后備母豬6.6月齡發情，活胚數為10.8個，而在5℃下飼養的后備母豬6.9月齡發情，活胚為8.8個。26.7℃下飼養的初配母豬受胎率為90.5%，33.3℃下飼養的初配母豬受胎率為77.5%。

4.2 對成年母豬的影響 環境溫度過高對母豬的配種、妊娠、產仔均有不良影響。研究發現，高溫在受精卵附植于子宮前的若干天內會對成年母豬造成不良影響。母豬在不同月份配種，其受胎率、產仔數有所差異，總的來看，1～5月份和10～12月份配種，母豬受胎率和產仔數高于6～9月份。

4.3 對公豬精液品質的影響 高溫是導致種公豬繁殖力下降的主要原因。35℃下飼養的公豬與15℃下飼養的公豬相比，前者射精量下降8.6%，精子數量下降11.5%。公豬1～5月份、10～12月份配種與 6～9月份配種相比，1～5月、10～12月配種，母豬的受胎率提高17.5%，產仔數提高6.6%。

4.4 對仔豬的影響 仔豬死亡總數中，凍死和壓死的占52%。環境溫度會影響仔豬耗奶量，環境溫度低仔豬每日耗奶量大。

5 改善措施

一般情況下，最適合豬生長的氣溫為10～25℃，最適宜豬生長的舍溫、濕度：幼豬為20～35℃、成年豬為15～23℃，相對濕度為45%～95%。

豬舍設計要因地制宜，應為豬創造舒適的環境條件，豬舍應做到冬暖夏涼。

舍溫的增高主要來源于豬自體產熱、太陽輻射熱、糞便和墊草發酵產生的熱以及供暖設備產生的熱等，熱量的散失或降低主要是通過通風、換氣、氣溫下降等來實現。

一般來說，脂肪型豬比瘦肉型豬抗寒力強，而瘦肉型豬比脂肪型豬抗熱力強。體型大的豬單位體重的體表面積較小，有利于保溫，較為耐寒，而體型越小的豬單位體重體表面積相對較大，有利于散熱，故抗熱性較強。豬的年齡越小，體溫調節機能越不完善，其抗寒力差。

生產中要根據豬的品種、體型、日齡以及季節、氣候采取不同的抗熱、防寒措施，以保持舍溫和豬的體溫恒定。

S811.1

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1001-8964（2017）11-0040-02

2017-09-27