蜀宣花牛育肥養殖常見問題和對策探析

陳雪瓊

（四川省達州市宣漢縣毛壩鎮農業技術服務站，四川達州 636155）

蜀宣花牛育肥養殖常見問題和對策探析

陳雪瓊

（四川省達州市宣漢縣毛壩鎮農業技術服務站，四川達州 636155）

隨著人們物質生活水平的不斷提高和膳食結構的優化，市場對于牛肉質量的要求也越來越高，蜀宣花牛是四川宣漢育肥牛養殖中主要的肉牛育肥品種，在其改良宣漢黃牛品種，增加養殖戶收入方面具有重要意義。本文從蜀宣花牛育肥養殖常見問題出發，對相關的解決對策進行探究，以及對推動蜀宣花牛養殖產業的發展有所幫助。

蜀宣花牛；育肥養殖；常見問題；解決對策

蜀宣花牛是以宣漢黃牛為母本，以瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本選育而成的乳肉兼用型牛新品種。在四川宣漢地區，蜀宣花牛養殖不僅符合當地的自然條件，也受到了政府的大力支持。但是從產業化發展的角度看，目前蜀宣花牛在育肥養殖中依然存在著一定的問題。

1 蜀宣花牛育肥養殖中常見問題

蜀宣花牛育肥養殖中常見問題主要體現在以下幾個方面：

（1）養殖方式相對落后。目前四川宣漢的蜀宣花牛育肥養殖還沒有形成完善的產業鏈條，多數養殖戶都處于散養狀態，這樣的養殖方式一方面影響了專業化育肥養殖技術的推廣，造成了養殖戶與市場需求的脫節；另一方面也使得難以形成良性循環，不僅造成了資源浪費，也出現了環境污染。

（2）缺乏健全的良種繁育體系。小規模的養殖戶長期延續單一品種的培育，缺乏良種繁育的意識，如在養殖中缺乏對良種母牛的管理，使得基礎母牛群的利用率較低，其經濟效益不佳；此外，在良種繁育中，由于缺乏專業的技術設備，繁育過程得不到保障，影響了繁育與育肥效果。

（3）缺乏專業的育肥養殖技術人員。目前四川宣漢許多養殖場，尤其是小型養殖場的蜀宣花牛育肥養殖更多的是依靠養殖戶長期的養殖經驗而不是專業的養殖技術，在養殖過程中存在著配料不科學、環境管理不完善、疫病防治不及時等問題，這種低效率的養殖方式以及養殖技術人員短缺的狀態不僅影響了養殖場經濟效益的提高，更會限制宣漢縣蜀宣花牛育肥養殖產業的整體發展。

（4）產業化水平較低。現代育肥牛養殖需要與市場相掛鉤，而要想確保養殖戶與市場的有效溝通，產業化經營是必不可少的，但是從目前宣漢縣蜀宣花牛育肥養殖狀態來看，缺少龍頭企業的引導，小規模經營的問題比較突出，這種分散式的養殖使得養殖戶失去了對價格的主動權，從而影響了養殖產業的經濟效益。

2 蜀宣花牛育肥養殖常見問題的解決對策

2.1 轉變養殖方式，實現標準化經營

在蜀宣花牛育肥養殖中，轉變傳統養殖方式，實現標準化適度經營已經成為現代育肥牛養殖的主要趨勢。在標準化適度經營中，首先，政府應該利用相關政策引導分散農戶進行聯合經營，并實現統一管理，對于新建成的適當規模的家庭農場和種養殖專業合作社，應該建立配套的管理體系，實現管理質量標準的統一，以保證養殖質量；其次，應該根據當地的自然環境，完善相關配套設施，蜀宣花牛的養殖過程中存在嚴重的環境污染隱患，管理部門應該根據環境質量標準，實現對廢棄物的加工處理，如通過與農戶簽訂合同，將糞便轉化成有機肥，以構建循環經濟，讓牛糞資源得到充分利用。

2.2 健全繁育體系，提高養殖質量

良種繁育是優化蜀宣花牛品種，提高養殖效益的重要手段。在健全良種繁育體系的過程中，相關部門首先要加強基地建設，利用政策引導，引進先進繁育技術等手段，提高基礎母牛群的整體質量，以保證良種的有效供應；其次，對蜀宣花牛的養殖戶進行市場調查，將良種母牛進行篩選、登記、保護，以優化母牛品種；再次，完善鄉鎮村級牛的人工輸精站點建設，增加對液氮罐、液氮運輸車、輸精器械、顯微鏡等設施設備的資金投入，為品種繁育提供保障；最后，政府做好補貼工作，以提高養殖戶繁育良種的積極性，進而改善蜀宣花牛單一品種狀態，提高育肥牛養殖效益。

2.3 培養專業隊伍，提高養殖技術水平

專業的養殖人員是落實現代養殖技術的主體，在蜀宣花牛的育肥養殖中，我們不僅要依靠豐富的經驗，更要依靠科學的技術，因此加強對養殖人員的專業培養則成為提高養殖效益的重要因素。在專業隊伍的建設中，相關部門一方面要根據蜀宣花牛的基本特點實現產學研的有效結合，引導教育機構與養殖場的溝通與合作，用專業的養殖技術改善養殖場的生產情況，同時通過養殖實踐完善蜀宣花牛養殖的理論體系；另一方面利用產業化經營，加強對養殖場技術人員的培訓，重視專業養殖知識的宣傳，以提高其專業養殖的意識和能力。

2.4 做好政策扶持，推動產業化經營

產業化經營是推動蜀宣花牛市場化養殖的主要途徑，在產業化經營中，政府應該發揮其宏觀調控的職能，通過政策扶持等方式推動養殖產業化進程。在推動產業化經營過程中，一方面政府應該加大對養殖龍頭企業的支持，以開拓養殖市場，同時利用“公司+合作社（或基地）+農戶”的肉牛生產模式，提高肉牛生產專業化水平；另一方面還應該引導養殖企業完善生產鏈條，打造獨具特色的“蜀宣花牛”系列品牌，推進產銷銜接，建立規范有序的肉牛活體交易市場，拉動市民消費，增加蜀宣花牛的養殖收入。

3 結語

蜀宣花牛作為四川宣漢育肥牛養殖的主要品種，提高其養殖質量是保證養殖戶收入，保證市場牛肉有效供應的重要途徑。在蜀宣花牛養殖育肥的過程中，一方面政府應該大力支持養殖業的產業化、規模化發展，利用現代養殖管理技術提高育肥養殖的專業水平；另一方面養殖戶還應該從市場需求的角度改善養殖模式，以提高養殖效果，增加養殖收入。

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