一例育肥豬馬鈴薯中毒的診斷與治療

湯紹明福建省周寧縣畜牧站福建周寧355400

一例育肥豬馬鈴薯中毒的診斷與治療

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2016年12月周寧縣一養殖戶將發芽的馬鈴薯用于飼喂育肥豬后，引起7頭育肥豬發生馬鈴薯中毒（龍葵素中毒），筆者根據發病情況和臨床癥狀及時作出診斷，并采取相應措施防治后全部康復。

育肥豬馬鈴薯中毒（龍葵素中毒）診斷治療

馬鈴薯中毒主要是由于變質馬鈴薯中含有一種有毒的馬鈴薯毒素（龍葵素）所引起。馬鈴薯貯藏不當，腐爛、發芽或表皮變綠、變青，大量產生一種叫龍葵素的毒素，其具有腐蝕性和溶血性，豬采食過多可引起中毒（中毒量為10~20 mg/kg體重）。龍葵素能刺激胃腸黏膜引起胃腸發炎，進入血液后可損壞延腦和脊髓，引起感覺和運動神經麻痹。農村群眾為了節約成本，常將馬鈴薯等農副產品當飼料養豬，當生豬食用含有大量龍葵素的馬鈴薯后就會引起中毒。現將一例育肥豬馬鈴薯中毒的診治情況報道如下。

1 發病情況

周寧縣一養豬戶飼養育肥豬32頭，經常采用馬鈴薯喂豬。2016年12月25日在清理留種用馬鈴薯時，覺得開春種植馬鈴薯不要用這么多馬鈴薯種，扔了可惜。當天中午就將選種后剩余的兩筐已經發芽的馬鈴薯切塊后配合一些飼料喂豬，到了傍晚發現有7頭豬就不吃不喝，精神沉郁。

2 臨床癥狀

該養豬戶飼養的32頭育肥豬分別飼養在3個豬圈內，其中一個豬圈發現患豬4頭，一個豬圈發現患豬3頭，另一個豬圈沒發現患豬。豬圈的食槽內還殘留部分發芽并有些腐爛的馬鈴薯。患豬體重75 kg左右。有1頭患豬表現興奮、狂燥、前沖后撞，其余6頭患豬均表現不同程度的精神沉郁、食欲減退，體力衰弱，呼吸困難。用鞭子驅趕，反應遲鈍，站立后步態不穩，后肢明顯無力。患豬腹脹、腹痛和嘔吐，有不同程度的腹瀉，糞便中帶有少量血液。檢查口腔黏膜有輕度腫脹，眼結膜輕度水腫。患豬體溫略升高，測得直腸溫為39.8~40.6℃。

3 診斷

取幾個豬圈殘余的馬鈴薯進行化驗，從發芽處切開，往牙眼處滴入1~2滴濃硝酸，局部立即呈玫瑰色，且顏色較深，表明馬鈴薯中龍葵素含量較高。根據養殖戶中午用了大量的這些未經脫毒處理的馬鈴薯直接切塊拌料喂豬，患豬體溫升高、嘔吐、腹瀉、可視黏膜腫脹以及出現神經紊亂等，可作出診斷。

4 治療

1）立即停喂變質的馬鈴薯，徹底清除豬圈食槽內的剩余馬鈴薯，改喂全價豬飼料。

2）對3個豬圈未發病育肥豬全部飼喂甘草湯或濃茶水進行預防或解毒。

3）患豬全部隔離飼養，分別使用100~300 mL香油灌服，促進胃腸內相應毒物排出。

4）對1頭狂燥不安的患豬使用2.5%鹽酸氯丙嗪2 mL肌肉注射，間隔8~10 h再用1次。

5）使用維生素C 20 mL、5%葡萄糖500 mL以及一些強心健體藥物混合靜注，維護肝臟和心臟功能。每天1次，連用3 d。

6）使用痢菌凈注射液10 mL、止血敏10 mL肌內注射進行對癥治療，每天2次，連用3 d。

采取以上治療措施后，7例患豬全部恢復了健康，其余健康豬也均未再出現中毒現象。

5 小結與體會

1）周寧縣農村群眾素有種植馬鈴薯等農作物養豬的傳統，雖然近年來改用飼料養殖，但有些養殖戶為節約成本，增加經濟效益，仍有用馬鈴薯飼喂，在飼喂中，若飼喂不當就會引起馬鈴薯中毒。

2）馬鈴薯中毒必須早診斷，早治療。以盡快排毒、解毒并對癥治療為原則。根據飼喂情況、病史資料的了解，以及臨床癥狀、剖解病變和病料檢驗等進行分析后可確診。發生中毒后應及時采取救治措施，促進中毒豬只的轉歸，減少死亡。

3）治療以清除毒源、排除胃腸道內容物、增強機體解毒機能、改善血液循環、保護胃腸黏膜、肝臟和心臟功能為原則，可依據實際情況，采用中西結合的方法進行救治。

4）馬鈴薯中的龍葵素可溶于水，高熱煮透能解毒，遇醋酸極易分解，用馬鈴薯做飼料喂豬時要削去發芽、霉爛以及表皮發青發綠部分后再煮熟、棄水飼喂，煮的時候加點醋以促進毒素分解。新鮮的馬鈴薯莖、葉、花等不宜直接用來喂豬，應曬干或制成青貯飼料后再飼喂。同時應加強飼養管理，用馬鈴薯作飼料時應與精飼料拌勻使用，使用比例不能超過日糧的20%。

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1003-4331（2017）03-0036-01