低緯高原設施桃樹栽培技術

于菲+張晏+陸琳+仇明華

位于北緯30°以南的云貴地區是低緯高原[1]地區，以云南為主，包括貴州西部和四川南部邊緣地帶。大地形、低緯度、熱帶海洋是世界氣象領域的三大前沿課題，這三大課題都在這個區域集中體現，使這里形成了許多有別于中國其他地區的特殊氣候現象[2]。一方面，由于地形、地貌的影響，氣候的區域差異和垂直變化十分明顯，形成資源、氣候的多樣性；另一方面，受低緯高原季風影響，造成干濕分明的氣候。由于云貴大部分地區具有獨特的氣候條件，易使人們盲目地認為是“冬無嚴寒，夏無酷暑”的作物理想生長環境，從而導致從事農業生產的各方人士對設施農業的認識產生了一定的偏差。近年來，隨著設施農業的蓬勃發展和農業企業的生產實踐表明，云貴大部分地區的“天然溫室”由于冬春干旱少雨、低溫霜害頻發、夏秋降雨集中并經常伴有雹災發生等原因，并不能完全滿足各類蔬菜、果樹等園藝作物露地栽培的安全、高效生長需要。目前低緯高原園藝設施多用于花卉和蔬菜周年生產，且多為簡易設施，智能化設施較少；種植果樹的設施也只有葡萄避雨設施及少量的塑料大棚。桃樹、櫻桃等高大木本果樹在北方部分地區已經大面積利用設施栽培，但在低緯高原地區利用設施種植木本果樹的卻較少。

為了利用低緯高原冬春光熱資源，促成優質果品提早上市，同時節約水資源，避免冬春干旱、倒春寒等災害造成的減產絕產，云南省農業科學院對設施桃樹栽培技術進行了初步探索。

試驗設計

設施類型

試驗所用設施為鋼架塑料大棚，以鋼架為骨干材料，頂部呈圓拱形，整體長39 m、寬12 m、頂高4 m、肩高2 m，大棚頂部及長邊側面分別設有可以開合的窗口。覆蓋材料為以色列吉尼嘉（Ginegar）高散射棚膜?；ㄆ跁r在棚內加裝遮陽網。

品種選擇

設施栽培桃樹的品種一般選擇需冷量低、生長期短的早熟品種。本次研究選擇了2個品種進行試驗。一是在北方桃樹設施栽培中大量栽培的‘春雪（毛桃），另一個為‘紫金紅1號（油桃），兩者均為3年生樹。

栽培模式

設施內栽培株行距為1.1 m×1.5 m，樹形為主干形；對照為露地栽培，株行距2 m×5 m，樹形為Y字形。

設施內利用地表下灌溉裝置進行灌溉，露地栽培用滴灌管進行灌溉，均為每7天灌水1次，灌水量為5 kg/株。設施內及露地栽培的桃樹花期前均噴灑波美3度石硫合劑。不進行疏花疏果，果實不套袋。

設施扣棚日期為10月底，晴天9：00開頂窗及側窗通風，17：00關閉頂窗和側窗，陰雨天不進行開窗，開窗不設防蟲網，使蜜蜂等昆蟲可以自由活動。

試驗設計

溫度采集記錄設備為Testo174T型溫度自動記錄儀，在設施內長邊中線等距安裝3臺，安裝高度為1.5 m。對照露地安裝1臺，安裝高度為1.5 m，加裝防水裝置。

觀察記錄設施栽培與露地栽培盛花期（植株全樹25%的花完全開放）以及植株全樹25%的果實達到成熟的時間。

隨機選擇3棵桃樹，進行產量、單果重、可溶性固形物的測定，并設3次重復。產量：對每棵樹進行測產；單果重：在每棵樹的中部取10個果實進行稱重；可溶性固形物測定：在每棵樹的中部取10個果實用折光儀進行可溶性固形物測定。

結果與分析

塑料大棚溫度變化

由于低緯度、高海拔的影響，低緯高原晝夜溫差大，對于桃樹來說，白天花期最適溫度為25～28℃，過高的溫度會灼傷花器官，加上春季氣候干燥，會使柱頭迅速失去黏液，影響授粉。而夜間溫度若低于0℃，會造成花器官以及幼果受凍害，導致減產甚至絕產。

2013年2月11日～3月18日（設施桃樹花期及幼果期），設施種植與露地種植相比較，晝夜溫差縮小，設施內白天超過30℃的天數僅為3天，而露地種植有14天白天溫度超過30℃。設施內夜晚最低溫度在0℃以上，而露地栽培有8天低于0℃。由此證明，利用設施栽培可以改善桃樹的生長環境。

設施桃樹栽培對花期及花朵的影響

花期 通過2013～2014年的觀察記錄可見，利用鋼架塑料大棚栽培桃樹的盛花期比露地栽培早7～12天。其中，‘紫金紅1號的花期提前了7天，‘春雪的花期提前了10～12天。

花朵 由于設施內是半封閉環境，且水分利用率高，設施內桃花的大小比露地栽培要大。

設施桃樹栽培對果品成熟期的影響

通過2013～2014年的觀察記錄可見，利用鋼架塑料大棚栽培桃的成熟期比露地栽培的早6～8天。其中，‘紫金紅1號的成熟期提前7～8天，‘春雪的成熟期提前6～7天。由此證明，利用設施栽培可以使桃樹提早成熟。

設施桃樹栽培對果品產量及品質的影響

產量及經濟性狀 由表3可見，2013年為試驗品種第2年掛果，春季倒春寒及強霜凍天氣頻繁，露地栽培的桃樹幾乎無產量，2014年掛果量稍高，但也沒有達到預期產量。而2013～2014年設施栽培桃的產量均達到預期產量。設施栽培桃樹的果實大小比露地栽培的大，可溶性固形物比露地栽培的稍低，因為塑料大棚中利用遮陽網降低日間高溫以及強光照傷害，縮小了溫差，減弱了光照，從而影響了糖分的積累。

外觀品質 露地栽培‘紫金紅1號的果面著色較深，有果斑及灼傷，各種機械傷害明顯，商品性較差；設施栽培‘紫金紅1號的果面著色均勻、平滑，外觀品質較好，商品性好。露地栽培‘春雪的果面著色較深，果面有冰雹砸到的傷口，商品性較差；設施栽培‘春雪的外觀品質較好，商品性好。與露地種植相比，設施栽培‘春雪的果形邊長，凸起的果間更為明顯，而‘紫金紅1號在2種栽培方式下的果形變化不明顯。

存在問題及下一步工作

由上述試驗可見，在低緯高原地區利用設施進行桃樹栽培是可行的，不僅減少云貴地區冬春季節不利天氣條件對生產的危害，還能提前桃品上市時間，并提高其外觀品質。但試驗也發現，在低緯高原進行設施桃樹栽培也存在亟需解決的問題。利用普通鋼架塑料大棚不能保持有效低溫讓桃樹穩定迅速地度過休眠期，這使得設施栽培桃樹的花期比露地栽培提前的幅度不大。普通的鋼架塑料大棚有一定的保溫作用，但在強霜凍天氣，特別是2014～2015年冬春季節的持續極端低溫天氣下，并不能保證棚內最低溫度在10℃以上。目前塑料大棚放風窗還需人工手動進行，操作不方便。

低緯高原設施栽培果樹尚屬于起步階段，設施的類型和配套設備還不完善，設施專用果樹品種也較少，缺乏配套栽培技術，需要各學科合作，培養從事低緯高原地區設施研究的專業人才隊伍，共建高原特色集約化、標準化、信息化和智能化的桃樹設施栽培技術體系。

參考文獻

[1] 解明恩，劉瑜.全球低緯高原地區氣候特征的初步研究[J].云南地理環境 研究，1998（2）：25-33.

[2] 羅雁，楊妍，陳蕊，等.國外低緯高原地區農業發展對云南的啟示研究[J].

安徽農業科學，2013，41（15）：6971-6975.