番木瓜北方連棟溫室栽培技術

安樹杰+張正偉+祝保英+張新+尹秀麗

【摘要】為了豐富園區設施栽培品種和旅游觀光的內容，發揮園區科技示范和科普教育功能，2015年北京市昌平區小湯山現代農業科技示范園引進番木瓜品種‘日升，在連棟溫室內種植。通過改良土壤、調整植株、調控水肥及溫濕度等手段，使番木瓜在北方連棟溫室內種植獲得成功，并總結出一套番木瓜栽培技術，以期為南果北種番木瓜提供理論依據和技術參考。

番木瓜俗稱木瓜，屬番木瓜科番木瓜屬，多年生常綠大型肉質草本植物。番木瓜原產美洲熱帶地區，17世紀傳入中國，主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建等地，是熱帶果樹之一。番木瓜結果快、產量高、皮薄肉厚、清香甘甜，含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等，并富含17種氨基酸及多種營養元素，素有“百益之果”“萬壽果”之稱。

定植前準備

品種選擇

品種選用抗病性強、產量高的臺灣番木瓜良種‘日升。該品種植株矮壯、樹勢中等、結果早、結果力較強，平均單果重400 g，株產10～20 kg；果形美觀，大小整齊，果肋不明顯，果頂凹陷，畸形果極少；果實呈梨形或近圓形，甜度高，味芳香，果肉紅色艷麗，品質極優；可溶性固形物含量為12%～16%。

設施選擇

番木瓜喜溫暖濕潤氣候，屬于喜光果樹，光照不足易引起植株徒長、花芽分化不良、落花落果、產量低。故選擇的設施需具有良好的采光性能，足以蓄積大量熱量，且保溫性能好、舉架高、堅固耐用[1]。綜合考慮園區內已有的設施，選擇在園區4#連棟溫室內進行番木瓜栽培。

土壤處理

番木瓜對土壤適應性較強，選用排水良好、灌溉方便、富含有機質，土層深厚、pH值為6.0～6.5的沙質土壤為宜[2]。由于4#溫室內土壤的pH為7.5，需要進行土壤pH調節，最常用的方法是在土壤中施硫磺粉，施用硫磺粉量的具體計算方法如下：當沙土的pH大于4.5時，每公頃降低0.1個pH單位，需施硫磺粉37.5 kg；當壤土的pH大于4.5時，每公頃降低0.1個pH單位，需施硫磺粉114 kg；當黏土的pH大于4.5時，每公頃降低0.1個pH單位，需施硫磺粉171 kg[3]。

2～3月份，在溫室內挖定植穴，再進行營養土的配制和回填。定植穴規格為直徑80 cm、深40 cm。營養土配制為草炭：有機肥：沙子：表層土=2：1：1：6，把配好的營養土回填定植穴并高出地面20 cm，充分灌溉后準備定植[4]。

種苗定植

4月份，在夜間最低氣溫不低于8℃時，按照250 cm×

300 cm的株行距進行定植。選晴天下午或陰天上午在穴頂挖深約20 cm的小穴，把苗放入穴內（剪除營養袋，盡量保待泥團不松散，少傷根），栽植深度以露出根頂部為準，填土壓實，澆足定根水，使根系與土壤充分接觸，定植后澆2～3次水[5]。為防止幼苗根腐病發生，可澆惡霉靈600～800倍液，提高成活率。番木瓜種植方式有自然種植與斜栽種植，考慮到溫室內高度和觀賞效果，可采用斜栽種植，當小苗長到40～50 cm時，朝著畦的方向用包裝繩斜拉，使主干與地面成45°角，并用竹樁固定在畦中間。

日常管理

肥水管理

番木瓜根系分布較淺，露根現象比較明顯，定植后2～3個月進行中耕除草，每隔一段時間要及時培土，以消除露根，保持土壤保水保肥能力。盡可能使用人工鋤草，不用除草劑，以免影響植株的正常生長。

番木瓜水肥管理采用滴灌水肥一體化系統，既節水節肥，又保護環境。番木瓜比較喜水喜肥，應定期進行追肥。生長前期勤施薄施氮、磷、鉀肥，其比例為1：1.2：1；生長期的氮、磷、鉀肥的比例是1：2：2。此外，番木瓜是喜硼作物，需及時補充硼肥，現蕾后需葉面噴灑1～2次0.2%硼砂或0.2%硼酸，與0.3%磷酸二氫鉀水溶液、800倍腐植酸活性液肥水溶液混合噴施，這樣有利番木瓜開花結瓜。開花結果期后需要較多的水分，應定期澆水。采果前7天不要澆水，以防影響果實品質。

濕度調控

番木瓜生長適宜的空氣濕度為60%～70%。夏季溫室內氣溫高，空氣蒸騰量大，空氣濕度小，可以通過溫室內倒掛式噴霧降溫系統進行噴霧增加空氣濕度；冬季溫室內氣溫低，空氣濕度相對較高，需要通過打開風口來降低濕度。

溫度調控

番木瓜適宜的生長溫度為25～32℃，高于35℃影響花的發育，易引起落花落果，低于12℃生長基本停止，低于6℃出現寒害，0℃時受凍枯死[6]。故夏季溫室內需要安裝風機-濕簾系統進行降溫，必要時輔以外遮陽系統和噴霧降溫系統；冬季溫室內需要開啟加溫系統進行增溫。

花果管理

番木瓜主干葉腋間抽生腋芽，會消耗大量的養分和水分，影響花蕾的抽出和質量，同時妨礙樹體間的通氣透光，應在晴天及時摘除。結果期應該將授粉不良、畸形和發生病蟲害的果實及時摘除，每個腋芽留1～2個果，以減少養分消耗，提高果實的美觀度和商品價值。

病蟲害防治

番木瓜在溫室內栽培中常見的病害有白粉病、根腐病和炭疽病等，防治方法：①要嚴把種苗關，避免把帶病種苗帶入溫室；②增施有機肥，增強植株抗病能力；③提早預防，發現病株及時清除病葉并噴藥，可噴灑70%甲基托布津1000倍液或75%拿敵穩水分散粒劑3000倍液劑或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7～10天噴1次，連續2～3次。

常見的蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，蚜蟲防治可選用1.5%除蟲菊素水乳劑500倍液或7.5%魚藤酮乳油1500倍液等或10%吡蟲啉粉劑1500倍液；紅蜘蛛防治前期可應用撲食螨，蟲口較多時可用1.8%的阿維菌素3000倍液或5%噻螨酮乳油2000倍液或15%噠螨靈乳油1500倍液。

參考文獻

[1] 王群，榮傳勝，金嘉豐，等.番木瓜溫室

高效栽培技術[J].北方果樹，2007（4）：

31-32.

[2] 游梅蘭，劉錦華.臺灣木瓜——日升

引種栽培技術[J].福建農業，2002（7）：

13-14.

[3] 和陽，楊巍，劉雙，等.藍莓栽培中

土壤改良的方法及作用[J].北方園

藝，2010（14）：46-48.

[4] 劉永霞，許永新.番木瓜北方溫室栽

培技術[J].北京農業，2009（31）：

25-26.

[5] 黃雄峰，鐘秋珍，林燕金，等.番木

瓜標準化栽培技術[J].現代農業科

技，2011（19）：126-127.

[6] 郁建強，郜晨，張揚，等.番木瓜日

光溫室栽培管理的關鍵技術[J].現

代園藝，2014（2）：19-23.

作者簡介：安樹杰（1978-），男，農藝師，主要從事設施栽培工作。