雞年話雞

孫麗麗

雞是人類最親近的家禽之一，在我們生活中如影相隨。

我國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天時報曉，是信德。所以人們不但在過年時剪雞窗花，而且也把新年首日定為雞日。

中國雞文化源遠流長，內涵豐富，我國甲骨文中就有“雞”字，說明我國遠在三千多年前就認識雞。據考，晉董勛《答問禮俗》中說：正月初一為雞日，正旦畫雞于門。魏晉時期，雞成了門畫中辟邪鎮妖之物。

雞是一種不會飛的鳥類，屬于卵生動物。古人非常重視養雞。戰國時，孟子說過，一家人養五只母雞，兩只母豬，老人們吃肉就不會發愁了。西漢時首創了人工孵卵法。據《河南府志》載：“祝雞翁，居尸鄉（今偃師縣）北山下。養雞百余年。雞千余，皆有名字。暮棲樹上，晝放之。欲引呼名，則依呼而至。賣雞及子，得千萬錢。”這位祝雞翁可算是古代的養雞專業戶了。

人們賦予雞許多動聽的名字，因雞能報曉，《莊子·齊物》稱雞為“司晨”；僧房寺院的和尚食素，諱言雞，稱雞為“鉆籬菜”；雞鳴叫時，聲音清脆，隔窗也能聽到，晉人宋處宗稱為“窗禽”；唐武宗愛雞，繪《十玩圖》，封雞為“長鳴都尉”。

晉朝時，祖逖、劉琨是兩個生性豪邁，胸襟開闊的青年人，平時他們同居一室，互相砥勵，切磋學問，以便有機會為國效力。一天清晨，大地一片清冷寂靜，這時突然響起一陣嘹亮的雞鳴聲。祖逖從夢中驚醒，把劉琨也叫醒說：你聽，那雞啼聲多清脆悅耳，它引吭高歌，不正是要喚醒有為青年發憤圖強嗎？于是，兩人披衣下床，來到院中，只感到陣陣寒意，顫栗得安不下心來讀書，便取出劍來，在曙光將露前揮舞起來。只覺得越舞越有精神，越有力量，直至東方既白。這就是著名的“聞雞起舞”的故事。

以“雞”為詩詞主題為也很多。《詩經》：“雄雉于飛，泄泄其羽。我之懷矣，自詒伊阻。雄雉于飛，下上其音，展以君子，實勞我心。瞻彼日月，悠悠我思，道之去遠，曷云能來。”因雞而起興，借雞懷念故友。

“丹雞被華采，雙距如鋒芒，愿一揚炎威，會戰此中唐。利爪探玉除，真目含火光。長翹掠風起，勁翮正敷張。輕舉奮勾喙，電擊復還翔。”三國劉楨《斗雞》中，雞在詩人的筆下妙筆生花，把雞化為身披華采、真目含火的斗士。

“三更燈火四更雞，正是男兒讀書時”，“雞聲茅店月，人跡板橋霜”，“未晚先投宿，雞鳴早看天”等，是借雞勵志發奮圖強。而陶淵明歸隱田園，借雞聲描寫鄉村田園生活的寧靜安逸：“曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛……”如王摩潔在《桃源行》一詩中寫道：“居人共住武陵源，還從物外起田園，月明松下房櫳靜，日出云中雞犬喧。”也是寫田園生活的美好，雞是田園生活不可缺少的家禽。

白居易的“小宅里閭接，疏籬雞犬通”有著清新淡雅的田園之詠；李廓的“長恨雞鳴別時苦，不遣雞棲近窗戶”反映著戰時夫妻離別的悲涼之歌。宋代大文豪蘇軾，謫居黃州時，躬耕薄田，養雞自樂，對晨昏為伴的雞傾注一腔深情。他在《食雉》詩中寫道：“雄雉曳修屋，驚飛向日斜。空中紛格斗，彩羽落如花。喧呼勇不顧，投網誰復嗟。百錢得一雙，新味時所佳。”雞給了詩人愉悅和歡樂，讓清寂的生活充滿了生機。

齊白石老人九十一歲高齡畫了一幅題名為《全家福》的畫，畫面上就是公雞和母雞帶著一群小雞，寓意全家老小都“吉利”，諧“全家福”。農民過年喜歡貼公雞報曉的剪紙或年畫，也都是為了討個吉祥如意。

雞與“吉”諧音，于是，雞與吉相聯。雞是家禽類中惟一納入生肖屬相的動物。雞雖平凡卑微，卻一直默默對人類奉獻著自己。