基于磁性納米載體的固定化脂肪酶在生物柴油中的應用研究進展

張瑋瑋，楊慧霞

（寧夏大學化學化工學院，寧夏銀川 750021）

專論與綜述

基于磁性納米載體的固定化脂肪酶在生物柴油中的應用研究進展

張瑋瑋，楊慧霞

（寧夏大學化學化工學院，寧夏銀川 750021）

由于化石燃料的全球性短缺和日益嚴重的環境問題，固定化脂肪酶在制備生物柴油中的應用研究已經成為一個熱點。磁性納米載體不僅具有納米尺寸的特性，而且易于從反應體系中分離，在固定化酶領域引起了廣泛關注。本文綜述了國內外基于磁性納米載體的固定化脂肪酶在生物柴油轉化中的應用研究進展，并結合綠色高效生物催化過程的發展要求對新型磁性固定化脂肪酶的研究方向及發展前景提出了展望。

脂肪酶；固定化；磁性納米載體；生物柴油

近年來，由于化石燃料的全球性短缺，以及由化石燃料產生的大量溫室氣體帶來的日益加劇的環境壓力（溫室效應、臭氧空洞、霧霾天氣等），使得全球都面臨著嚴峻的能源危機和環境挑戰。生物柴油是由一系列脂肪酸烷基酯（FAAEs）組成的混合物，可以由植物油，動物脂肪或餐廳食用廢棄油與醇類的酯交換反應而得到，相對安全，無毒，可生物降解。作為一種可再生的替代能源，與化石燃料相比產生較少的空氣污染物，是目前一種重要的新型替代燃料，已經獲得越來越多的關注[1，2]。目前全球的生物柴油供應幾乎全部來源于堿或酸催化的化學催化過程。雖然化學催化的酯交換過程具有反應時間短和產率高的優點，但是同時也存在若干不可避免的缺點，例如較高的能量需求，催化劑和甘油的回收困難，以及對環境的潛在污染等[3]。因此，高效綠色的制備生物柴油燃料替代化石燃料的方法正吸引全球越來越多的關注。而脂肪酶催化的酯交換過程由于其良好的轉化率，溫和的反應條件和相對簡單的產物及副產物的提純步驟等突出優勢，在生物柴油生產中有重要的應用潛力[1，4]。

然而，從經濟角度來說，酶催化過程在工業規模上的應用仍然存在較大的挑戰，包括催化效率，操作穩定性，可回收性等。同時，酶的高成本，也將不可避免地增加工業生產的成本和能量消耗。酶的固定化技術可以有效地提高酶的催化性能和操作穩定性，并降低其制造成本，而成為一種廣泛使用的技術[5，6]。脂肪酶的固定化技術可以提高生物柴油的生產量和效率。大大提高了生物柴油在未來的經濟可行性。與游離的脂肪酶相比，固定化脂肪酶在生物柴油轉化反應中有許多優勢，例如固定化酶便于從反應體系中分離，可以回收進行連續操作，以及簡單的產品純化過程等。盡管經過固相載體固定化的酶可以通過簡單過濾從反應體系中分離，但與游離的酶相比，反應底物和產物在酶分子內部的擴散，仍然存在傳質阻力的影響而導致催化效率較低。納米材料作為固定化酶載體的應用則可以避免傳質阻力的影響。然而，基于納米材料固定化酶由于載體尺寸太小難以從反應體系中分離。隨著磁性納米載體的不斷研究可以很好地解決上述兩方面問題。由于磁性納米載體比表面積大、飽和磁矩高、表面易功能化修飾、具有良好的磁導向性、生物相容性、生物降解性，可以結合多種生物功能分子，且通過外加磁場很容易從反應體系中分離出來，因此被廣泛應用于不同方法制備的固定化脂肪酶領域[7-9]。

目前常見的固定化方法可以分為以下四大類方法：物理吸附法、包埋法、共價偶聯法和交聯法。而根據其作用方式的不同，又可以分為物理法和化學法。本文對近幾年在固定化脂肪酶催化的生物柴油研究進行了一個系統的分類，并闡述了磁性載體的結構及固定化方法的選擇對脂肪酶在催化生物柴油反應中的活性差異的影響。

1 物理法

磁性納米粒子之間存在的磁引力使其易于聚集而影響載體的分散性能，且在空氣中容易發生氧化，因此常常使用其他試劑對磁性離子表面進行修飾，形成核殼結構。一方面減少磁性納米粒子的氧化和聚集，一方面提高酶的負載率，是當前廣泛使用的保護方法。

物理吸附是通過氫鍵、疏水性相互作用和π-電子親和力等物理作用力將酶分子固定在不溶性載體上的一種固定化方法，是最簡單的酶固定方法。對于脂肪酶來說，疏水作用通常是最常見的作用方式。由于脂肪酶比起其他種類的蛋白質，可以更高效自發地從水溶液吸附到疏水表面，因此該方法可以同時實現脂肪酶的純化和固定化[10，11]。有趣的是，吸附在載體上往往會提高脂肪酶的催化活性[11]。這可能是由于載體與脂肪酶分子間的疏水作用，類似于界面活化現象，促進了酶分子結構中“蓋子”的打開。

Tran等[12]將從伯克霍爾德菌脂酶（lipase from Burkholderia sp.C20）吸附固定在用二甲基十八烷基［3-（三甲氧基硅基）丙基］氯化銨修飾的磁性納米粒子上催化生物柴油的合成。長鏈疏水性基團的表面修飾促進了酶分子的吸附固定化，在橄欖油的甲酯化反應中，反應30 h可以得到90%的轉化率，且可以有效回收10次。

Liu等[13]將lipase from Burkholderia sp.（BCL）吸附固定化在疏水性表面修飾的磁性載體上，在酯交換反應中回收6次，活性沒有明顯降低。同時采用響應曲面法優化了固定化酶催化的酯交換反應條件制備生物柴油，在最優的反應條件下，固定化BCL表現出和市售的脂肪酶Novozyme 435相當的酯交換效率。

物理固定化方法相對操作簡單，反應條件相對溫和，不影響酶分子的高級結構和活性中心，利于酶的活性保留，但是缺點在于，物理法固定的酶與載體相互作用力弱，酶易從載體上脫落下來。因此，基于磁性載體的物理固定化酶在生物柴油應用中的相關報道并不多。

2 化學法

化學固定法的反應條件較為劇烈，容易引起酶蛋白的空間結構發生變化，破壞酶的活性中心，甚至酶的底物專一性等性質也會發生變化，尤其是當共價結合涉及到酶的活性中心的氨基酸時，酶的失活較為嚴重。此外，共價結合法是一種不可逆的固定化方法，載體不能回收，操作過程相對復雜，以致固定化成本較高[14]。但優點是酶與載體的結合較為牢固，酶分子不易脫落，有良好的穩定性和重復使用性，更利于酶的多次回收使用和工業化應用的拓展。

Wang 等[15]將 lipase of Pseudomonas cepacia（PCL）共價交聯在氨基修飾的磁性納米顆粒上，并應用于大豆油和甲醇的酯交換反應。實驗結果證明，經過共價固定化以后PCL對甲醇的耐受性顯著提高，反應 24 h得到95%的轉化率，且回收3次以后轉化率沒有明顯的下降。同時，實驗發現將該固定化PCL應用于葉輪攪拌的反應器中，活性顯著提高，推測應該是充分的攪拌促進了反應物的混合和擴散。

Xie和Wang[16]制備了一種磁性的聚（苯乙烯-co-甲基丙烯酸）微球復合材料，通過1-乙基-3-（3-（二甲基氨基）丙基）-碳二亞胺鹽酸鹽（EDAC）共價法固定皺褶假絲酵母脂肪酶（CRL）。與游離的CRL相比，經過共價固定以后的酶熱穩定性和pH穩定性均有明顯提高，且在大豆油的酯交換生物柴油反應中表現出較高的活性。在35℃下反應24 h達到86%的轉化率，回收使用4次活性沒有明顯的降低。

余孝其課題組[17]報道了一例表面活性劑活化結合磁性脂肪酶交聯酶聚集體（CLEAs）的固定化脂肪酶模型，并將其應用在連續生產生物柴油中。采用3-氨丙基三乙氧基硅烷修飾的磁性納米粒子為載體，與表面活性劑活化的TLL交聯酶聚集體交聯。在酶分子沉淀之前加入修飾的磁性納米粒子，既可以作為酶分子沉淀的內核，同時與酶分子發生交聯。不但可以避免二次粒子的生成，降低固定化酶結構內部的傳質阻力，而且可以有效提高交聯酶聚集體的固定化效率和穩定性。在最佳的實驗條件下，生物柴油反應得到88%的產率，且回收10次活性幾乎沒有降低。

介孔二氧化硅作為目前發展最成熟、研究最透徹的介孔材料具有獨特的孔道結構，可以提高載體的比表面積和固定化酶的活性及穩定性，也可以對磁性納米粒子進行修飾，形成復合材料來制備酶固定化載體[18]。Xie等[19]通過化學共沉淀法制備得到磁性納米粒子，再通過stober法在其表面包裹介孔材料MCM-41，從而得到負載MCM-41的Fe3O4核殼結構。經過氨基修飾以后的復合載體，可以通過戊二醛交聯，共價固定褶皺假絲酵母脂肪酶（CRL）。固定化的CRL在大豆油和動物油脂的生物柴油反應中表現出優良的催化活性和選擇性，在5次的回收實驗中活性基本保持不變。同時MCM-41的負載不但有效降低了Fe3O4粒子之間的強磁偶極-偶極相互作用，還不影響Fe3O4粒子的飽和磁矩，使得固定化酶可以通過外加磁場從反應體系中快速分離。

固定化酶技術展示出優異的穩定性和較高的活性保留，大大提高了反應過程的經濟效益。但固定化過程也可能會導致不同程度的酶的失活，且固定化過程的復雜程度不同。固定化方法的差異會得到不同的固定化效果，而且同一種方法也不會適用于所有的酶。因此，固定化方法的選擇尤為重要。

隨著磁性納米載體研究的不斷深入，磁性復合材料在固定化酶領域已有廣泛的應用。利用磁性納米材料良好的生物相容性、大比表面積、且易于表面修飾，易磁性分離便于回收使用的優勢，使得磁性的固定化脂肪酶在生物柴油的工業化應用中存在巨大潛力，也已經取得一定的進展。盡管如此，磁性固定化脂肪酶在生物柴油的工業應用中仍存在一些需要進一步研究、解決的問題：（1）通常磁性納米粒子需要進行表面修飾，使得磁性載體的制備相對復雜，限制了磁性固定化酶在工業上的應用；（2）現階段關于磁性固定化脂肪酶在填充床反應器中的應用研究較少。發展制備簡單、高酶活保留、適用性廣、易于大規模制備的磁性固定化脂肪酶將對促進可持續和具有成本效益的生物柴油生產的發展具有重要意義，仍需要進一步深入研究。

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Research advances in magnetic nanocarriers immobilized lipase for biodiesel production

ZHANG Weiwei，YANG Huixia
（College of Chemistry&Chemical Engineering，Ningxia University，Yinchuan Ningxia 750021，China）

Due to limited energy reserves and the increasing environmental pressure,the application of immobilized lipase is becoming the hot topic in the field of biodiesel production.Among all types of nanoparticles,magnetic iron oxide nanoparticles have attracted a great deal of attention because of their high specific surface area,which can efficiently improve enzyme loading and be easily recycled using a magnetic field.This review covers recent advances in the recent developments of potential lipase immobilization based on magnetic nanoparticles and their application in biodiesel production.The outlook of lipase immobiliza－tion is also prospected.

lipase；immobilization；magnetic nanoparticles；biodiesel

TE667

A

1673-5285（2017）12-0001-04

10.3969/j.issn.1673-5285.2017.12.001

2017－11-22

寧夏自然科學基金項目，項目編號：NZ1645；寧夏高等學校科研項目，項目編號：NGY2017045；寧夏青年科技人才托舉工程項目資助；寧夏大學引進人才項目，項目編號：BQD2015012。

張瑋瑋，女（1987－），講師，博士研究生，主要研究方向為生物催化及生物質轉化，郵箱：zhangww@nxu.edu.cn。