真菌對我們的幫助

盡管一些真菌對于我們來說是不折不扣的“殺手”，但還有很多真菌為人類提供著不可或缺的幫助。

真菌在生態系統中發揮著至關重要的作用，它們能夠分解植物或動物尸體及糞便中的有機物，形成水、二氧化碳等，供植物生長利用，實現生態系統中營養元素的循環。

真菌可以產生抗生素，例如最為著名的青霉素，并用于制造多種藥物，甚至包括一些抗真菌類藥物。它們還能合成一些復雜的化合物，如香水的成分，并帶來巨大的商業價值。

酵母菌在釀酒或面包制作的糖發酵過程中發揮著至關重要的作用。

一種名為樺多孔菌（Piptoporus betulinus）的蘑菇甚至可以拿來做一頂漂亮的帽子。

真菌種類繁多，我們可以應用真菌分解農藥和有毒害的除草劑成分，并且摧毀生化武器中使用的神經毒素。