酒吧場所的火災特點及防火對策

陳藝文 吳曉明

(1.福建省泉州市消防支隊鯉城大隊，福建 泉州 362000； 2.福建省泉州市消防支隊安溪大隊，福建 泉州 362000)

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酒吧場所的火災特點及防火對策

陳藝文1吳曉明2

(1.福建省泉州市消防支隊鯉城大隊，福建 泉州 362000； 2.福建省泉州市消防支隊安溪大隊，福建 泉州 362000)

針對酒吧場所的特點，分析了酒吧的火災危險性，從場所設計、防火分隔、安全疏散、消防設施配置、安全管理等方面，探討了酒吧場所的防火對策，旨在提升酒吧場所的安全性。

酒吧，火災，防火分隔，安全通道，滅火設施

0 引言

隨著社會經濟的繁榮和發展，人民生活水平的不斷提高，酒吧數量也不斷增加，同時也發展的更加豪華，這極大增加了發生火災事故的幾率。因為人員密度很大，裝修比較復雜，只要出現火災，將引起重大火災事故，導致人員傷亡。而很多酒吧地處人流量較大的區域，為減少成本投入，一些酒吧場所主要由以前的舊建筑改擴建而來，在發生火災后，會快速蔓延到周圍，對群眾生命財產安全構成了威脅。近幾年來，媒體報道的全國各地的酒吧場所的火災事件接連不斷，給人們的生命財產和人身安全帶來很大的危險。例如：2009年1月31日，正值農歷新年初七，晚上11時55分，長樂市拉丁酒吧內有顧客為慶祝生日，在酒吧內燃放煙花爆竹，導致天花板燃燒引起火災。經當地消防部門全力撲救，火災于2月1日零點20分左右被撲滅，現場陸續救出35名人員。因此，本文就酒吧場所的火災特點分析場所的火災危險性，研究針對性的解決對策，希望可以保護人民群眾的人身和財產安全，提升人民群眾對于火災防范意識。

1 酒吧場所特點及火災危險性

1.1 人員復雜，密度較高

酒吧是現代社會人們經常去放松的地方，人員密度大，場所內大量存在的各種帶有酒精的飲料更是對人的應變能力和靈敏程度產生很大的影響。只要出現火災，受到酒精的影響，人容易作出錯誤判斷，心中無法保持鎮定，也不了解酒吧場所情況。火災中會形成大量有毒、有害煙氣，而人不能及時逃生，在吸入過量煙氣后，會出現窒息性死亡的情況。

1.2 結構復雜、疏散通道曲折

酒吧面積的大小決定著可以承載的人流量，為此，絕大多數酒吧為了提升酒吧內的營業面積，對于原來建筑結構與風格作出了重新設計，通過插層和錯層，讓營業面積得到了提升。這樣雖然酒吧場所內部格局更顯錯落有致，但卻為防火分隔造成了難度，讓疏散通道變得非常曲折，并延長了疏散距離。例如長樂市拉丁酒吧安全疏散條件不符合《建筑設計防火規范》的規定，場所內違章設置環形閣樓，首層通往閣樓的樓梯坡度較陡，不符合有關規定；酒吧中桌椅的擺放，占用走道和疏散通道，并將屏風擺放在疏散出口處，為疏散逃生帶來了阻礙。

1.3 內部裝修可燃材料過多，火災安全隱患大

現在很多酒吧為了裝飾的好看，沙發、酒柜、吧臺以及各種裝飾物，選用的材料都具備可燃性，如：在室內的木龍骨吊頂、墻紙、木地板等，同時有很多電器設備，極大提升了酒吧的火災荷載，造成引起火災的幾率也隨之提高。例如長樂市拉丁酒吧，在頂棚和四周墻體大量敷設聚氨酯泡沫作為吸音材料。該起火災從起火到頂棚、墻面吸音棉猛烈燃燒的時間僅64 s。經鑒定可知，聚氨酯泡沫氧指數17、燃點212 ℃、水平燃燒速率20.80 mm/s，引燃后短時間內即形成轟燃，熱解煙氣由氰化氫、丙烯醛以及一氧化碳等構成，所有人員均為中毒窒息死亡。

2 酒吧場所防火對策

2.1 嚴格控制酒吧場所設置部位

酒吧場所必須設置在前3層，否則需要設置防火分區和防火分隔，并將各種消防設施配置完善，不能將地下2層及以下場所作為酒吧。此外，要嚴格審核酒吧場所，深入現場全面掌握周邊環境情況，按照相關規定，保證設置位置與要求相符，之后認真審核酒吧場所的裝修。

2.2 控制好防火分隔、防火區域

相關的規范中對于娛樂場所的防火分隔和區域有著明確的規定和要求，尤其是人們經常活動的1層、2層、3層或者主要經營業務的樓層的規定更加的具體和細化。對防火分隔而言，均需要選用耐火等級超過2 h的隔墻、1 h的樓板和至少乙級的防火門，要和其他部位隔開。在前3層設置的，防火分區應根據規定執行，同時主要選用實體防火墻，并將甲級防火門設置在墻上。裝修的過程中，不能對建筑結構作出改變，通過混凝土現澆處理新增樓板和樓梯，不能使用鋼質樓板或樓梯。

2.3 對安全疏散距離的控制

《高層民用建筑設計防火標準》內規定不能設置袋形疏散走道，就算配置了自動噴水滅火系統，也不應隨意增加安全疏散間隔。對于酒吧場所而言，需要重點考慮安全疏散間隔，最好不要設置袋形走道，即使配置有自動噴水滅火系統，其疏散間隔也必須按照《高層民用建筑設計防火標準》規定，不能隨便添加，將疏散間隔控制在要求范圍內，同時不應將臺階設置在疏散通道上。2.4 對安全通道和樓梯的寬度的控制

酒吧場所一般在原有建筑內作出改造與裝修，所以需要保證疏散走道的暢通，要結合平面布局、走道寬度、安全出口數量等因素，將能夠容納的人數確定下來，將酒吧場所內人員數量控制好。但是，現在很多酒吧會把利益放在首要位置，酒吧內的布局一般考慮營業時能容納更多的人數，因此發生火災時易造成大量的人員傷亡，這樣的情況就需要酒吧從場所的可持續發展角度考慮，提升酒吧的安全性，增加樓梯的寬度，這樣在發生火災的時候，可以盡快的疏散人群，避免大量的人群的傷亡。

2.5 加強防火、滅火設施器材的配置

在對酒吧場所進行裝修竣工驗收和開業前檢查時，應重點對場所內的滅火和防火的措施進行檢查和分析，特別是防、滅火設施、器材的配置，這是保證人們安全的重要工具。本文認為，酒吧場所在嚴格按照國家技術規范設置消防設施的時候，不管是多大的經營面積都應該設有自動噴水滅火系統，保證室內的安全性。此外，排煙系統設計也是內部裝修審核中的重要內容，酒吧場所中可燃裝修材料和電氣設備很多，且密閉性較好，需要重點做好排煙系統的設計。

2.6 加強消防安全管理

應盡快將消防責任制落到實處，完善各項安全制度，明確消防安全操作規程，并制定有效的滅火與應急疏散方案；建立消防檔案，將防火標示設置在顯眼位置，切實加大管理力度。要定期開展防火巡查，認真記錄好相關情況，并加大消防安全培訓力度，組織消防演練。

3 結語

酒吧場所是現代社會人們經常去放松和玩耍的地方，人流量的增加帶來的是更大的安全隱患。因此，對于酒吧場所的防火措施的設置和審核就顯得至關的重要，但是現在酒吧場所在火災的發生上面有很多的特點，酒吧內火災的發生也具有很大的不確定性，這樣的結果造成發生火災因素的不確定性，所以本文提出針對性的解決對策，幫助酒吧場所避免火災的發生，保證人民群眾的人身和財產安全。

[1] 王寓哲.公共娛樂場所火災安全評估模型的設計與應用[D].南昌：江西理工大學，2011.

[2] 李芙萍.酒吧場所的火災特點及消防安全要求[J].新安全東方消防，2009(3):72-73.

[3] 張天齊.公眾聚集場所火災風險評估與控制對策研究[D].長沙：湖南大學，2013.

Fire features and fire-preventing countermeasures of the bar

Chen Yiwen1Wu Xiaoming2

(1.FujianQuanzhouFire-FightingBranchDepartmentLichengBranchDepartment,Quanzhou362000,China; 2.FujianQuanzhouFire-FightingBranchDepartmentAnxiBranchDepartment,Quanzhou362000,China)

In light of bar features, the paper analyzes fire hazards of the bar, and explore fir-preventing countermeasures from aspects of field design, fire-preventing isolation, escapeway, fire-fighting facility allocation and safety management, with a view to improve the bar safety.

bar, fire, fire-preventing isolation, escapeway, fire-extinguishing facility

1009-6825(2017)14-0252-02

2017-03-09

陳藝文(1978- ),男,助理工程師

TU998.12

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