數(shù)據(jù)管理 轉(zhuǎn)型升級

曾詩淇

我國是農(nóng)業(yè)大國，畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域，隨著畜禽業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念與養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)難以適應(yīng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要求。畜禽養(yǎng)殖模式落后，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時有發(fā)生，畜牧業(yè)信息化程度不高等問題依然存在，已經(jīng)成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的障礙。

近年來農(nóng)業(yè)部大力推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營中的應(yīng)用，信息技術(shù)正加快從實驗室走進(jìn)田間地頭，走到圈舍魚塘。在畜禽養(yǎng)殖方面，精準(zhǔn)飼喂、發(fā)情監(jiān)測、自動擠奶等在規(guī)模養(yǎng)殖場正在實現(xiàn)廣泛應(yīng)用；將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，有效降低了勞動力成本，提高了投入產(chǎn)出率，實現(xiàn)從傳統(tǒng)勞動密集生產(chǎn)模式向集約型和智能化、現(xiàn)代化生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展提供了一條重要途徑。

近年來，國家物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范工程智能農(nóng)業(yè)項目和農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)域試驗工程深入實施，在全國范圍內(nèi)總結(jié)推廣了426項節(jié)本增效農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)軟硬件產(chǎn)品、技術(shù)和模式，有力推進(jìn)了農(nóng)業(yè)節(jié)本增效和生產(chǎn)智能化管理。我國畜禽養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)充分考慮了規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的需求與政府監(jiān)管的要求，集實時監(jiān)測、精細(xì)養(yǎng)殖、產(chǎn)品溯源、專家決策管理于一體的畜禽物聯(lián)網(wǎng)精細(xì)化養(yǎng)殖監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)與系統(tǒng)已初具規(guī)模，養(yǎng)殖模式逐漸走向集約化、工廠化和智能化。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜牧業(yè)各領(lǐng)域得到了不同程度應(yīng)用，取得了積極進(jìn)展。

2015年起，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司組織開發(fā)了“全國生鮮乳收購和運輸監(jiān)督管理系統(tǒng)”，實現(xiàn)了生鮮乳收購站和運輸車在線發(fā)證，并在許可證上生成二維碼標(biāo)識。2016年起，畜牧業(yè)司采用政府主導(dǎo)、市場運作方式，建設(shè)“畜禽規(guī)模養(yǎng)殖信息服務(wù)云平臺”和“數(shù)字奶業(yè)信息云平臺”，推廣物聯(lián)技術(shù)在畜禽生產(chǎn)管理過程中的應(yīng)用，實現(xiàn)智能監(jiān)測，并將畜禽養(yǎng)殖、販運加工、疫病診療、商品交易等全程納入云平臺管理，以金融服務(wù)為紐帶，實現(xiàn)管理精準(zhǔn)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，逐步推進(jìn)畜牧業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)。

在規(guī)模化養(yǎng)殖管理方面，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。廣東溫氏集團(tuán)已經(jīng)建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，實現(xiàn)了養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的集成應(yīng)用，提供了一整套生豬養(yǎng)殖的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用解決方案。管理人員能夠集中監(jiān)控所有養(yǎng)殖欄舍的實時環(huán)境狀態(tài)，通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程控制養(yǎng)殖欄舍的溫度和通風(fēng)系統(tǒng)，精確控制自動喂料系統(tǒng)按照生產(chǎn)規(guī)程投放飼料，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程精細(xì)化管理。據(jù)了解，目前溫氏集團(tuán)正將此項技術(shù)推廣到實施現(xiàn)代家庭農(nóng)場計劃的合作農(nóng)戶。

為了實現(xiàn)實時監(jiān)控，江蘇省新坤興農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司、宜興誠翔養(yǎng)殖有限公司建成了基于RFID電子耳標(biāo)的可追溯的豬群管理系統(tǒng)，通過掃描每頭豬的電子耳標(biāo)，實時查詢每頭豬的生長過程，同時通過在豬舍安裝CO2、氨氣、溫度、濕度傳感器，實現(xiàn)豬舍環(huán)境的實時監(jiān)測，及時調(diào)控豬舍溫濕度和有害氣體，實現(xiàn)了科學(xué)化、自動化、規(guī)模化養(yǎng)殖管理，母豬產(chǎn)仔率提高了10%，仔豬死亡率降低了8%，商品豬出欄提前5天，料肉比由原來的3.3下降到3.0，每年可以為一個萬頭豬場節(jié)本增效50萬元以上。

保證食品安全，提升產(chǎn)品品質(zhì)。廣東盈富農(nóng)業(yè)有限公司按照“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”的經(jīng)營理念開展懷鄉(xiāng)雞養(yǎng)殖，現(xiàn)有肉雞養(yǎng)殖基地三個，占地2000多畝。廣東盈富農(nóng)業(yè)有限公司“信宜懷鄉(xiāng)雞質(zhì)量安全追溯信息管理應(yīng)用模式”，是為了使消費者充分了解信宜懷鄉(xiāng)雞的種源情況、生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)操作過程、作料用藥情況、加工銷售過程各個環(huán)節(jié)，建立安全的信宜懷鄉(xiāng)雞生產(chǎn)全程信息追溯管理應(yīng)用模式。信宜懷鄉(xiāng)雞質(zhì)量安全追溯信息管理應(yīng)用模式以生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檔案數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，圍繞企業(yè)對“生產(chǎn)、庫存、銷售”三條主線，對信宜懷鄉(xiāng)雞的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)活動、銷售狀況實施電子信息化管理。運用網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成、數(shù)據(jù)庫應(yīng)用等技術(shù)，搭建一套信息化管理平臺，便于對其生態(tài)產(chǎn)品從養(yǎng)殖、配送、追溯等環(huán)節(jié)實現(xiàn)實時記錄、高效管理、信息可跟蹤追溯等功能。信宜懷鄉(xiāng)雞質(zhì)量安全追溯信息管理應(yīng)用模式，通過建設(shè)信宜懷鄉(xiāng)雞飼養(yǎng)信息管理子系統(tǒng)，對信宜懷鄉(xiāng)雞飼養(yǎng)和屠宰加工等過程進(jìn)行全程的電子化信息化管理，確保信宜懷鄉(xiāng)雞從雞苗到成品雞整個過程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖。在這一過程中，將種雞信息、農(nóng)戶信息、包裝信息、配送信息進(jìn)行系統(tǒng)電子化錄入，形成產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫。并制作帶追溯碼和二維碼的標(biāo)簽附在每只成品雞上。同時，建設(shè)信宜懷鄉(xiāng)安全追溯子系統(tǒng)，消費者可根據(jù)成品雞包裝上的編碼或二維碼，通過自助追溯查詢機(jī)、公司追溯查詢網(wǎng)站、手機(jī)、電話等終端設(shè)備輸入追溯碼，查所購雞養(yǎng)殖、加工銷售環(huán)節(jié)的相關(guān)溯源信息。系統(tǒng)將產(chǎn)品信息反饋給消費者，從而完成產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的全過程。

在增加奶牛效益方面，重慶市農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司的“中墾乳業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+智慧牧場”物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)項目成為物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與奶牛養(yǎng)殖相結(jié)合的典型。據(jù)悉，該項目共分為四個部分，具體包括：以色列阿菲金擠奶機(jī)牛群管理系統(tǒng)，牧場養(yǎng)殖設(shè)備及發(fā)情自動監(jiān)測設(shè)備，信息采摘及網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，阿牧網(wǎng)云管理與決策支持平臺。通過阿牧網(wǎng)云管理與決策云服務(wù)平臺，包括動態(tài)牛群檔案、飼料配方、選種選配、牛奶質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)、繁殖管理報告等線上軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)手機(jī)APP、pad、微信、PC終端多屏互動，隨心所欲遠(yuǎn)程控制，牧場管理盡在掌握。利用計步器硬件+軟件組成的繁殖管理系統(tǒng)，以及牧場物聯(lián)網(wǎng)奶牛及牛奶數(shù)據(jù)采集裝置，實現(xiàn)在每次奶牛擠奶的時候，自動為每一頭擠奶牛做一次體檢，并將體檢報告發(fā)送給牧場管理人員。利用阿牧場線下服務(wù)，30年牧場管理經(jīng)驗的國際專家在現(xiàn)場輔導(dǎo)，將線上后臺發(fā)現(xiàn)的問題及時線下實地講解，并提出解決方案。通過整合現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)云平臺綜合服務(wù)，建立“阿牧網(wǎng)云管理平臺+物聯(lián)網(wǎng)終端+線上線下服務(wù)”互聯(lián)網(wǎng)模式的新型牧場生態(tài)圈，為牧場提供“一站式”的管理、技術(shù)和服務(wù)解決方案，為牧場創(chuàng)新、提升撐起一把保護(hù)傘。

據(jù)悉，目前中墾乳業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧牧場”管理水平已達(dá)到國際一流水平。奶牛飼養(yǎng)采用國內(nèi)先進(jìn)的料塔系統(tǒng)控制精料配料準(zhǔn)確性，TMR日糧使用司達(dá)特全混合日糧攪拌車進(jìn)行添加，并結(jié)合TMRwarch精準(zhǔn)飼喂軟件進(jìn)行管控，確保發(fā)料投料準(zhǔn)確，日糧攪拌均勻；飼喂原料管控，會對進(jìn)場所有飼料原料進(jìn)行成分分析，確保原料質(zhì)量合格；配種通過同期發(fā)情技術(shù)以及早孕血檢檢測，提高繁殖率；牧場軟件使用世界先進(jìn)的Afikin管理系統(tǒng)，對發(fā)情牛只、疾病牛只及時進(jìn)行揭發(fā)；疾病治療、配種提供靶向牛只，確保疾病控制率、牛只死淘率、配種率在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平；奶牛在擠奶過程中牛奶的產(chǎn)量、電導(dǎo)率進(jìn)行全程實時監(jiān)控，確保牛奶質(zhì)量遠(yuǎn)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。

同時，中墾乳業(yè)成功創(chuàng)建的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧牧場”新模式，其數(shù)字化管理成果被以色列阿菲金公司通過“全球衛(wèi)星大講堂”向國內(nèi)外500多家牧場現(xiàn)場直播，并予以推廣。該項目的實施，對助推我國奶牛“養(yǎng)殖和管理”技術(shù)成功轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)高效、健康發(fā)展具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義。