轉型發展背景下《無機與分析化學實驗》教學改革探索

尚曉敏，劉 瓊，張 京，邱 爽

(吉林工程技術師范學院，吉林 長春 130052)

《無機與分析化學實驗》是我院食品營養與檢驗教育專業的基礎必修課，在培養學生實驗技能與科研能力方面具有很重要的作用。目前，地方政府，教育相關部門，企事業單位，高校及研究機構對地方本科高校轉型發展形成了共識[1-2]，高等教育結構調整已刻不容緩，由于大學普遍采取精英教育，培養出的學生與就業市場難以融合，使學生就業面臨的壓力和難度越來越大。為了適應就業的需要，我院積極進行轉型試點，向應用技術型轉型，以推動地方產業經濟和服務區域經濟為宗旨，圍繞專業人才培養目標為前提，對《無機與分析化學實驗》的教學內容、教學方法、操作規程、考核制度等方面進行了堅持不懈的探索與實踐。下面談談筆者的淺見。

1 傳統教學中存在的問題

傳統教學過程中教學內容復雜，針對性和實用性較差，現有的教材內容抽象，理論型較強，沒有突出專業特色，沒有達到理想的教學效果。我院食品營養與檢驗教育專業有一部分學生在高中時是文科生，學生基礎較弱，隨著深入的學習，學生的學習興趣不斷降低，學習的主動性和積極性較差，忽視基礎知識學習，實驗教學與專業聯系不緊密，學生只需要按照教師的講解按部就班的逐一操作即可，原有的考核體系按照學生平時課堂上的表現和上交的實驗報告，教師給學生一個綜合測評分數，不能充分的調動學生學習的主動性和積極性，課后很快將忘記所學的專業知識，不利于后續課程的學習。

2 實驗教學內容的優化

根據轉型發展的需要，我院通過調研、專家論證、畢業生跟蹤調查等多種方式全面修訂了食品營養與檢驗教育專業的人才培養方案，與吉林省地方經濟發展相吻合。在新的人才培養方案中，全面修訂了實驗教學大綱，接地氣的進行了實驗教學內容改革。教學內容要突出專業特色，加強與今后學習內容的銜接，需根據今后崗位的需要，體現專業特色，調整教學內容，保留與今后崗位技能緊密聯系的內容；刪除理論性較強且與今后生產聯系不緊密的教學內容。優化后的內容即能保證傳授基礎化學知識，又針對具體的專業特色突出了針對性和實用性。

3 實驗教學方法的改進

傳統教學多采用填鴨式教學，抑制了學生的主動性和積極性。在地方高校向應用型本科高校轉型中，要求學生應該具有強的實驗技能和實踐能力，以適應將來的從業要求。這就要求我們在日常實驗教學過程中改進以往的實驗教學方法。在實驗準備階段，安排學生參與，在教師的現場指導下，學生完成實驗試劑的配制、實驗儀器的準備、調試儀器及預實驗等方面的工作。在實驗授課的過程中，教師邊講解邊演示實驗的教學法，學生能很直觀的觀察到每一個實驗的實驗現象。在實驗課堂上，每一個學生堅持獨立的完成實驗操作，讓每個學生有充足的時間去動手操作，允許失敗，反復實驗，培養學生扎實的基本功，讓學生去思考，去動手，去證明，充分的調動了學生的學習興趣，學生的主觀能動性不斷的增強。

4 實驗操作的規范

在向應用型地方本科高校轉型中，改變高校傳統的以老師的講解與演示為主的實驗教學方法，以學生的聽講與操作為主，更多的采用以提升學生實踐能力和創新能力開發實驗教學[3]。將實驗教學過程分成若干單元，每一個單元又分成若干部分，進行規范化的訓練。例如標準溶液的配置，從藥品的稱量、溶解到溶液的配制和標定，對學生進行規范化的訓練，要求學生反復練習直到操作熟練達到規范化為止，并且必須當堂上交原始的實驗數據，如果實驗數據誤差較大超出實驗允許范圍，必須先分析總結其原因，再改進方法重做，學生要養成科學的實驗操作素養。

5 實驗考核制度的改革

傳統的考核方法是教師根據學生平時的課上表現，再根據實驗報告和表現以及動手操作給學生一個總評分，這里面就存在教師的主觀性，不能夠全面的反應學生對整個實驗課程和相關理論知識的掌握情況，不能調動學生學習的主動性和積極性。改進傳統的考核方式，采用累積評分標準，綜合測評每個學生的學習成績，將總成績分為平時考核50%，期末技能操作考試30%，期末理論考試20%。平時考核注重學生的基本實驗技能的掌握，實驗習慣，實驗報告的數據和數據的分析能力。期末的實驗操作考試采取現場抽簽的方式，考核的內容涉及整個教學內容。期末理論考試采取閉卷的筆試方式，內容為整個教學內容。通過這種累積的評分方法，調動了學生學習的主動性和積極性，促使學生認真的完成每一個實驗內容，這種成績評定方法更科學合理。

6 小結

在《無機與分析化學實驗》課程教學實踐中，上述的改革教學效果明顯，充分調動了學生學習的積極性，通過實驗教學學生實驗操作技能越來越嫻熟，實驗數據處理和分析能力具有科學性，實驗報告質量和考試成績均有提高。

參考文獻

[1]曲殿彬,趙玉石.地方本科高校轉型發展的問題與應對[J].中國高等教育,2014(12):25-28.

[2]董仁忠.推動本科高校發展的挑戰[J].職教論壇,2014(23):1.

[3]李祖林.應用型人才培養的多元化實踐教學模式探索[J].中國現代教育裝備,2007(3):54-56.