菜豆—苦瓜—香蔥一年三熟種植模式

韋飛燕

2015年廣西柳江縣進德鎮農業技術推廣站因地制宜地在進德鎮沙子村開展菜豆—苦瓜—香蔥一年三熟種植模式試驗，取得了較好的經濟效益，每667 m2產菜豆1 200 kg，產值2 500元；每

667 m2產苦瓜2 500 kg，產值5 500元；每667 m2產香蔥2 200 kg，產值5 700元，總產值13 700元。現將其栽培技術總結如下。

1 茬口安排

菜豆品種白蕓豆，2月20日播種，5月20日收獲；苦瓜品種大肉2號，5月8日播種，6月初種植，9月收獲；蔥花品種細香蔥，10月上旬種植，11月下旬收獲。

2 關鍵技術措施

2.1 菜豆栽培技術

①選地 選擇能排能灌、土壤肥沃的土地。

②整地起畦 施足基肥，每667 m2施腐熟農家肥1 000 kg、腐熟花生枯100 kg、磷肥50 kg、尿素10 kg。把肥料均勻施入大田后，用拖拉機或牛翻耕，使肥料均勻混入土中，再按畦寬1.5 m開廂。

③直播 每廂直播2行（苗子距廂邊20 cm），按35～40 cm的窩距，每窩放上3粒種子，然后蓋上泥土。播好后將地膜平鋪在廂面，四周用泥壓好，等苗出土后，將出苗處地膜撕一個小口引苗。如泥土較干，可先挖窩，澆上清水，等水干后再播種。

④查苗補苗 播種后7～10天要進行查苗、補苗，并做好間苗工作，每穴留健苗2株。

⑤搭架 菜豆一般長至20 cm時就可搭架，每一窩都用2根竹竿（竹竿應不低于2.5 m為宜）搭成“人”字架，中間用橫桿固定。

⑥肥水管理 a.水分管理。菜豆喜干怕濕，播種期若濕度過大，種子會腐爛不出苗，故播種前先在穴中澆適宜的水；出苗后，若土壤干燥，則5～6天澆1次水；若地不干，則不用澆水；下雨天注意排水；開花結莢期保持土壤濕潤，但要防止水分過多，以免植株生長過旺，造成營養生長和生殖生長失調及落花、落莢；多雨天氣要做好排水工作。

b.適時追肥。苗期不宜過多施用氮肥或偏施氮肥，在復葉出現時，用稀薄腐熟糞肥施第1次追肥，促進植株生長健壯；在開花結莢初期，適量施用氮肥，在開花結莢盛期重施追肥，滿足果莢迅速生長的需要，每667 m2用50%腐熟人畜糞尿約2 500 kg，并用過磷酸鈣

15 kg加水稀釋澆施，施用1～3次；開花結莢盛期，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液加0.2%尿素液，2～3次，有顯著的增產效果。

⑦病蟲害防治 早春菜豆前期溫度較低，病害主要有銹病、炭疽病、根腐病、疫病。銹病可用20%三唑酮乳油1 000倍液，每7天1次，連噴2次；炭疽病可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，每7天1次，連噴2次；根腐病可用72%可殺得（氫氧化銅）水分散粒劑500倍液淋根，每7天1次，連淋2次；疫病可用農用硫酸鏈霉素防治，每7天1次，連噴2次。蟲害有豆莢螟、蚜蟲，豆莢螟用6%阿維菌素

乳油1 000倍液噴霧，每7天1次，連噴2次；蚜蟲用5%吡蟲啉可濕性粉劑10 mL對水60 kg，每7天1次，連噴2次。

⑧適時采收 一般花后10天左右就可采收，應堅持每天采收1次，既可保證豆莢的品質及商品性，又可減少植株養分缺乏而引起落花、落莢，從而提高豆莢的品質。

2.2 苦瓜栽培技術

①采用營養杯育苗 a.營養土配制。采用未種過瓜類作物的大田肥沃地表土6份加腐熟雞糞4份混合配制而成，每1 m3營養土加磷酸二銨1 kg、硫酸鉀1 kg、多菌靈0.5 kg，充分混合后，蓋膜堆漚15天，然后裝入營養杯中，整齊地排在苗床上。

b.種子處理。用10%磷酸三鈉液浸種20 min，當70%左右種子露白時即可播種。

c.培育壯苗。采用遮陽網育苗。為防止徒長，棚內應注意通風換氣，防止高溫高濕。幼苗長出2～3片真葉時注意煉苗，視土壤和天氣情況適當澆水，苗齡20天左右可移栽大田。

②移栽定苗 苗齡在3葉1心時轉大田定植，6月5日為適栽期。在整好的畦內開穴，每畦2行，行距70 cm，穴距60 cm，每穴施復合肥20 g左右，每667 m2定植1 600株。

③引蔓上架 苦瓜苗長40～50 cm及時引蔓上架，每隔5～6節綁1次蔓，插架要牢固。

④整枝打杈 苦瓜上架后，主蔓50 cm以下不能留瓜，應把雌花摘掉以利于整體發育。待主蔓坐穩6～7個瓜后，留5～6片葉打頂，同時摘除其余子蔓、孫蔓。

⑤肥水管理 苦瓜生育期長，因此要保證水肥供應充足。幼苗定植后，及時澆足定根水，7天后用1∶4清糞水施1次提苗肥，初花時培土培肥1次，每1 hm2用三寧牌復合肥（N∶P∶K=16∶16∶16）300 kg，花期也可噴施1%尿素溶液加0.2%硼肥溶液，以提高坐果率，防止花而不實。盛果期每1 hm2用尿素150 kg、磷肥150 kg，在無雨的情況下，每7天澆1次水，以保持土壤濕潤，如遇連續下雨，應注意排澇；同時葉面噴施磷酸二氫鉀液2～3次。

⑥病蟲害防治 苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期發生，防治應及時摘除殘、爛、病葉。還可用50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑8 00～

1 000倍液或70%百菌清可濕性粉劑600倍液于發病初期每天噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）微乳劑1 000～2 000倍液或40%樂果乳油1 500倍液防治。

⑦及時采收 苦瓜以采食嫩果為主，因其種子發育快，應及時采收。花后12～15天是苦瓜采收適期，此時條狀瘤突起飽滿，果皮有光澤，果頂色開始變淡。過早采收影響產量，過遲采收則食用口感差，品質降低。

2.3 香蔥栽培技術

①選擇優良品種 細香蔥。

②精細整地、施足基肥 一般667 m2施腐熟廄肥或糞肥2 000～2 500 kg、蔬菜專用肥（15-15-15）25～35 kg，施肥后精整細耙起畦。

③適時移栽，合理密植 采用香蔥分蘗株種植，栽前剪掉過長的須根，種植行距12～20 cm，穴距8～10 cm，每穴栽3～4株，深4～6 cm。

④科學澆水和施肥 由于香蔥根系淺，吸收肥水的能力較弱，不耐濃肥與旱、澇。同時，香蔥生長期短，移栽后40～50天即可上市銷售。因此，要特別注意科學澆水和施肥。移栽后及時澆好定根水，可采取澆淋或小水漫灌方式，保持濕潤。追肥應少量多次、勤施薄施，同時，施肥與澆水相結合，保持田間濕潤，以免燒傷植株。蔥株活棵后及時淋施稀糞水或

667 m2施尿素5 kg作促蘗肥，以后每10～15天追1次肥，每次667 m2施尿素5～10 kg、鉀肥4～5 kg，收獲前15～20天667 m2施尿素15 kg并噴施氨基酸類水溶性肥料，以促進植株嫩綠，提高產量和品質。

⑤病蟲害防治 香蔥的主要病蟲害有霜霉病、灰霉病、疫病、銹病及蔥薊馬、甜菜夜蛾、蔥蠅、蔥蚜等。霜霉病、疫病發病初期可用75%百菌清可濕粉劑600倍液噴施；灰霉病發病初期可用64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑600倍液噴施；銹病發病初期用20%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑800倍液防治。所有藥劑7天1次，連噴2～3次。甜菜夜蛾，抓住低齡期用安打（茚蟲威）噴藥防治；蔥薊馬用乙基多殺菌素對水噴霧；蔥蠅可用2%甲維鹽微乳劑15 mL/667m2對水40 kg噴霧。

⑥適時采收 為確保香蔥的產量和質量，移栽后香蔥苗高30～35 cm、假莖粗0.5～0.6 cm時，即可選擇晴天挖起蔥株，去除枯黃、病病葉，洗干凈后即可上市。

參考文獻

[1] 莫汝葉.菜豆—苦瓜—蘿卜一年三熟種植模式[J].農技服務，2013（4）：330-334.

[2] 黎崇俊，李靜英.南方苦瓜優質高產栽培技術及其病蟲害綜合防治[J].農業科學，2009，40（1）：165-167.