重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

摘 要 重慶市是我國獼猴桃分布中心之一，有34個種，野生資源主要分布在渝東南和渝東北地區(qū)的山地區(qū)域。截至2016年底，重慶市獼猴桃栽培面積達到1.31萬hm2，種植獼猴桃株數(shù)有1 855.97萬株，其中結(jié)果樹有1 232.85萬株，年產(chǎn)鮮果5.07萬t。已經(jīng)形成三大獼猴桃優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。分析制約重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素，提出對策建議：1）堅持科學合理規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局；2）探索和完善傳統(tǒng)優(yōu)勢品種及新品種的高效配套栽培技術(shù)；3）建立以無病毒和無病菌種苗為核心的潰瘍病綜合防控。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；現(xiàn)狀；對策；重慶市

中圖分類號：S663.4 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.22.025

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20170818.1906.003.html 網(wǎng)絡出版時間：2017/8/18 19：06：00

獼猴桃（Actinidia spp.）為獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）的藤本植物。中國是世界獼猴桃的原產(chǎn)地，野生獼猴桃資源豐富，全世界獼猴桃屬植物共有66個種，中國有62個種43個變種和7個變型種，其中包括很多特有的紅肉和黃肉系列主栽品種等[1]。重慶市是我國獼猴桃分布中心之一，有34個種，野生資源主要分布在渝東南和渝東北地區(qū)的山地區(qū)域[2]。重慶市獼猴桃栽培始于上世紀八九十年代，但整體發(fā)展緩慢。隨著國內(nèi)外獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，特別是近十年來重慶市依托得天獨厚的自然生態(tài)條件和消費市場，大力發(fā)展特色鮮明和效益明顯的獼猴桃產(chǎn)業(yè)，初步形成了三大獼猴桃優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶[3-4]。

重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相對低，不管從總體的面積產(chǎn)量和單位面積效益還是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度等整個發(fā)展水平來看，明顯落后于國內(nèi)的陜西、四川及河南等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)[5-6]。為了較可靠地了解重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本狀況，獼猴桃課題組在重慶市教委、科委及農(nóng)委等相關(guān)項目和課題的支持下，于2010—2016年近七年期間，對重慶市傳統(tǒng)兩大獼猴桃優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和新興的中低海拔地區(qū)及主城近郊區(qū)等地進行了較詳細的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和野生資源的調(diào)查研究，同時結(jié)合調(diào)查國際和國內(nèi)優(yōu)勢獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)的情況，認真分析現(xiàn)狀及發(fā)展中存在的主要問題，并據(jù)此提出相應的解決對策。

1發(fā)展現(xiàn)狀

1.1主要栽培的區(qū)域及發(fā)展規(guī)模

在20世紀90年代中后期，重慶市獼猴桃生產(chǎn)曾經(jīng)出現(xiàn)一段發(fā)展高峰期，在武隆仙女山地區(qū)面積達400 hm2以上[7]；品種主要是海沃德等傳統(tǒng)品種，但是由于發(fā)展速度和模式存在問題，導致最終產(chǎn)業(yè)發(fā)展失敗；從2006年以后，在黔江、萬州、萬盛等區(qū)域逐步開始推廣種植紅陽為主的紅肉獼猴桃[8]。

截至2016年底，重慶市獼猴桃栽培面積達到1.31萬hm2，種植獼猴桃株數(shù)有1 855.97萬株，其中結(jié)果樹有1 232.85萬株，年產(chǎn)鮮果5.07萬t，種植面積和產(chǎn)量在全國均處于中等地位。與2012年、2013年相比，2014年種植面積和當年新栽樹呈現(xiàn)明顯下降趨勢，表明發(fā)展較為理性化。

已經(jīng)形成三大獼猴桃優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶：1）以黔江為中心的渝東南獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，包括黔江、秀山、酉陽、武隆、涪陵和彭水等區(qū)縣；2）以萬州為中心的渝東北獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，包括萬州、開縣、奉節(jié)、巫溪和云陽等區(qū)縣；3）以南川為中心的近郊中低海拔獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，包括南川、萬盛、綦江、江津和永川等區(qū)縣。

1.2主栽品種結(jié)構(gòu)與發(fā)展模式

重慶市自2006 年引入紅陽為主的紅肉品種，紅肉品種栽種經(jīng)過近十年的快速發(fā)展，取得了不小的成績。目前紅肉系列品種仍是第一大主栽品種系列，黃肉系列品種主要為黃金果和金艷，綠肉系列品種包括徐香等。

紅肉系列品種占全市獼猴桃栽培面積的70%以上，主要為紅陽、紅華和晚紅，其中紅陽占80%的份額。紅華和晚紅這2個品種在抗性方面強于紅陽，但是整體發(fā)展面積不大[8-9]。黃金果由于具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、長勢強等突出優(yōu)點，為重慶中低海拔地區(qū)黃肉系列的主栽品種之一。黃肉品種金艷，在高海拔地區(qū)近年來發(fā)展很快，目前栽培面積已經(jīng)占全市栽培面積的10%左右；余下15%為綠肉品種和當?shù)氐囊吧贩N。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式主要以公司帶動普通農(nóng)戶，形成“農(nóng)業(yè)企業(yè)+獼猴桃專業(yè)合作社+獼猴桃種植農(nóng)戶”的模式[10]。與其他優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)相比，重慶市缺乏一定規(guī)模和數(shù)量的種植大戶，而一定面積規(guī)模的種植大戶在四川蒲江和都江堰的成功發(fā)展模式，值得重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展借鑒和學習。

1.3獼猴桃潰瘍病對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

經(jīng)過近幾年的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)影響重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)高效發(fā)展的最大和最難的問題仍然是獼猴桃潰瘍病，這與其他國內(nèi)外產(chǎn)區(qū)一樣[11-12]。潰瘍病近幾年發(fā)病蔓延很快，發(fā)生面積和發(fā)病率逐年擴大，在萬州和黔江為代表的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)發(fā)病情況特別嚴重。在萬盛、綦江、南川、江津等區(qū)縣的700～800 m海拔區(qū)域均有發(fā)生，成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要病害之一。近幾年重慶市各區(qū)縣患病果園發(fā)病株率平均33.37%，嚴重的達到40%～70%，最高80%以上，甚至出現(xiàn)了毀園的現(xiàn)象，嚴重阻礙了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

全市獼猴桃潰瘍病發(fā)生始期為12月下旬至次年1月下旬，4～20℃均可發(fā)病，3—4月的低溫高濕天氣下發(fā)病最為嚴重，5月份隨氣溫升高而減輕，傷流期后病情逐漸緩慢。當潰瘍病病菌潛伏在樹體上，若遇頭年冬季凍害嚴重時，潰瘍病隨之會在第二年加重爆發(fā)，如2015年底的霜凍雨雪天氣加2016年早春倒春寒及3—4月低溫雨水天氣，造成2016年初潰瘍病的大規(guī)模爆發(fā)。其他如超量掛果和膨大劑處理等不合理的農(nóng)事活動過多，也會誘發(fā)潰瘍病。近幾年來在新建園子，特別是在700～800 m海拔較高的園區(qū)，有的出現(xiàn)定植后2年內(nèi)就大規(guī)模爆發(fā)潰瘍病，最大的原因是種苗和接穗攜帶潰瘍病的病菌。

1.4配套栽培技術(shù)及科研現(xiàn)狀

本地區(qū)獼猴桃配套栽培技術(shù)體系，完全借鑒和機械照搬國內(nèi)獼猴桃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，如四川蒼溪等地。建園選址、種苗選擇和來源、配套栽培技術(shù)等完全照搬其發(fā)展模式和經(jīng)驗，以小規(guī)模的農(nóng)戶種植模式影響重慶獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

重慶市獼猴桃科研主要集中在重慶文理學院和重慶市農(nóng)業(yè)科學院等少數(shù)科研單位。重慶文理學院特色植物研究院，自2009年以來加大對獼猴桃的研究投入力度，從獼猴桃的脫毒種苗入手，已經(jīng)建立獲得無病菌和無病毒的獼猴桃母本采穗園。同時制訂重慶市紅陽獼猴桃育苗的地方標準和重慶市紅陽獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。西南大學和重慶大學對獼猴桃的研究主要側(cè)重于獼猴桃生理發(fā)育、果實軟化和獼猴桃遺傳轉(zhuǎn)化等方面，且研究較為深入[13-14]。

對獼猴桃產(chǎn)業(yè)配套栽培方面的研究，雖然做了點工作，但是相比于重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求來看，這點研究工作對重慶獼猴桃產(chǎn)業(yè)的整體快速健康持續(xù)的發(fā)展支撐度不夠。

2制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

2.1品種結(jié)構(gòu)和栽培區(qū)域缺乏科學合理規(guī)劃

受重慶市獼猴桃市場效益拉動的影響，近幾年重慶市獼猴桃栽培面積每年以1 333 hm2的規(guī)模遞增，這與各級政府對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的政策傾斜與大力支持密不可分。但獼猴桃生長發(fā)育對環(huán)境要求相對苛刻，而多數(shù)地區(qū)只注重發(fā)展，不重視科學合理規(guī)劃，特別是在品種選擇（潰瘍病抗性）、建園選址（海拔高度）、土壤改造等方面缺乏統(tǒng)一的技術(shù)指導，造成多數(shù)高海拔地區(qū)潰瘍病爆發(fā)，中低海拔地區(qū)獼猴桃果園因夏季高溫和高濕，紅陽等品種的獼猴桃葉斑病普遍發(fā)生、提早落葉現(xiàn)象突出[15-16]，導致后期萌芽，影響第二年的產(chǎn)量；而坡地果園早春和夏季的季節(jié)性干旱嚴重，且海拔800 m以上栽培區(qū)域由凍害引發(fā)的紅陽獼猴桃潰瘍病普遍發(fā)生，導致大規(guī)模潰瘍病園區(qū)產(chǎn)生。

2.2種源和不科學管理導致潰瘍病爆發(fā)

根據(jù)課題組調(diào)查，重慶地區(qū)獼猴桃潰瘍病爆發(fā)的原因有：1）種苗攜帶病菌（不論是品種嫁接苗還是接穗，不管是從市外的潰瘍病高發(fā)區(qū)還是從本地的潰瘍病發(fā)病園區(qū)采集的穗條）；2）不科學選址，高海拔導致凍害誘發(fā)獼猴桃潰瘍病；3）幼年果園的超量掛果和膨大劑過度使用，導致樹體早衰；4）土壤質(zhì)地差和不疏松，有機質(zhì)含量低和氮肥施用過度，導致樹體木質(zhì)化程度低；5）不重視授粉的花粉質(zhì)量和來源；6）其他不合理的農(nóng)事活動。

最重要的就是缺乏一套從種源和幼年園到后期的成年園的綜合防控措施。

2.3高技術(shù)和高標準建園及產(chǎn)業(yè)化配套栽培技術(shù)缺乏

課題組在實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在重慶市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，高標準和高技術(shù)的建園及標準化產(chǎn)業(yè)配套栽培技術(shù)缺乏。整個生產(chǎn)技術(shù)體系基本上依靠傳統(tǒng)紅肉獼猴桃產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)驗，對重慶地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有顯著提升。具體表現(xiàn)如下。

1）園地海拔選擇不科學。在重慶地區(qū)當海拔高于800 m，感染潰瘍病的風險隨之提高；海拔低于500 m，遭遇夏季的高溫和干旱，對配套栽培技術(shù)掌握不夠完善。

2）盲目擇地，地下水位和土壤黏重。影響苗木成活率和根系的生長，使后期長勢變?nèi)跞菀桌匣纬傻彤a(chǎn)園。

3）相當部分果園采用傳統(tǒng)的小穴定植方式，沒有增加土壤有機質(zhì)改良其透氣性，從而影響根系的生長，進而影響地上部分的發(fā)育。

4）整形和修剪技術(shù)不規(guī)范。很多果園沒有規(guī)范和標準地樹形，大多采用多主蔓樹形，導致架面下不通風透光，病蟲害的管理成本大且效果不佳，從而導致冬季修剪時的修剪標準化程度低；同時，也沒有根據(jù)品種特性和樹形進行配套的夏季整形和修剪；幼年園缺乏按照一干二蔓的高光效標準樹形進行科學整形，導致發(fā)揮不了優(yōu)良品種的最佳特性，普遍缺乏夏季修剪的意識。

3發(fā)展對策

3.1堅持科學合理規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

堅持“因地制宜，適地適栽適種；規(guī)模開發(fā)，集中成片；高起點規(guī)劃，高標準實施，高質(zhì)量建設，高效益產(chǎn)出”的原則，重點打造提升渝東南和渝東北區(qū)（黔江和萬州為中心）優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和南川為中心的中低海拔及離主城較近的兩大新興優(yōu)勢區(qū)域。

依據(jù)前期對重慶市獼猴桃潰瘍病發(fā)病情況進行分析，以海拔結(jié)合當?shù)氐膬龊Πl(fā)生情況和土質(zhì)等條件，區(qū)化出紅肉品種的最佳和適宜發(fā)展區(qū)域。加快對優(yōu)新品種的引進與篩選工作[17]。同時充分發(fā)揮重慶市野生獼猴桃種質(zhì)資源豐富[4]的先天條件，利用其適應性廣、抗逆性強及特異性狀多樣等資源優(yōu)勢，培育出更多適合重慶市發(fā)展的砧木品種和配套的雄株新品種，從而極大地促進特色獼猴桃品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。

3.2探索和完善傳統(tǒng)優(yōu)勢品種及新品種的高效配套栽培技術(shù)

通過科學建園及保證苗木質(zhì)量，加強幼齡園的管理，配套綜合整形修剪技術(shù)，高質(zhì)量的花果管理和肥水管理，進一步完善紅陽和黃金果等優(yōu)勢品種的高效配套栽培技術(shù)，提高重慶市傳統(tǒng)優(yōu)勢品種的高效高質(zhì)量生產(chǎn)，讓獼猴桃種植戶受益。

根據(jù)重慶市的氣候特點和消費情況，引種綜合性狀最佳的紅肉[18]和黃肉及軟棗新品種，系統(tǒng)地研究重慶市不同海拔和不同土質(zhì)條件下的配套栽培技術(shù)，為重慶市未來獼猴桃產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展奠定堅實基礎。

3.3建立以無病毒和無病菌種苗為核心的潰瘍病綜合防控

根據(jù)柑橘和葡萄等果樹在無病毒和無病菌為核心的種苗方面[19-20]發(fā)展成功的經(jīng)驗思路，通過組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)以針對獼猴桃潰瘍病為主的脫病菌和脫病毒苗木，建立獼猴桃的母本采穗園。長勢較強的品種（如黃肉品種和軟棗品種）可以采用組培苗容器育苗直接定種植建園；對以紅陽為代表的長勢弱的品種，可結(jié)合脫毒的砧木，采用砧木和穗條雙脫毒，確保種源的可靠性。同時結(jié)合最新控根容器育苗[21-22]，育成大苗直接定植建園，縮短幼年園的管護成本和時間，為早結(jié)和豐產(chǎn)奠定基礎。同時建議在重慶低海拔地區(qū)建立配套的雄株園，為高質(zhì)量和無潰瘍病菌及花期相遇的果園提供可靠和穩(wěn)定的花粉來源，從而降低潰瘍病的風險。

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（責任編輯：丁志祥）