PVA可降解/高阻隔及其制備研究

杜云飛 沈春華 李立

（1.上海海洋大學食品學院；2.上海海洋大學食品熱加工工程技術研究中心）

降解塑料專輯

PVA可降解/高阻隔及其制備研究

杜云飛1,2沈春華1,2李立1,2

（1.上海海洋大學食品學院；2.上海海洋大學食品熱加工工程技術研究中心）

為了達到阻氣以延長食品保質期的目的，我們需要開發具有高阻隔性的包裝材料，又考慮到“白色污染”問題，此包裝材料應當具備一定的可降解性。聚乙烯醇（PVA）不僅具有優異的高阻隔性，也具備良好的可降解性。本文對PVA膜的這兩種性能及其改性進行了相關介紹，討論了PVA成膜的溶液流延法和擠出吹膜成型法及其影響因素，最后對PVA的應用進行了展望。

PVA膜 可降解 高阻隔 改性膜

引言

食品包裝是現代食品生產的最后一個環節，不僅要方便儲存和運輸，而且應能保護食品質量和衛生，從而延長貨架期和提高商品價值。隨著人們環保意識的加強，越來越多的人們開始關注綠色環保，對食品包裝材料要求綠色包裝。綠色包裝又可以稱為無公害包裝和環境之友包裝，指對生態環境和人類健康無害，能重復使用和再生，符合可持續發展的包裝[1]，而可降解材料就符合這種綠色包裝。為解決“白色污染”的問題，我們國家實施了限塑令等一系列政策，雖說實施后環保效果得到了一定的改善，但是污染問題還是存在的，而且從數量上減少使用，不如利用科技創新尋求新的產品，不得不提的就是目前市場上的生物可降解塑料袋?！?br>