沙漠里的海鮮大餐

徐惠喜

沙漠里的海鮮大餐

徐惠喜

阿聯酋地處北回歸線，地形平坦，終年受上升氣流影響，干旱少雨，是橫亙阿拉伯半島的魯卜哈利沙漠的一部分。阿聯酋還瀕臨波斯灣，有漫長的海岸線，阿布扎比、迪拜、沙迦等現代化大都市無不傍海而建。許多游客初至迪拜，放眼望去，滿目盡是高樓大廈，一片繁華景象，忍不住問：“傳說中的沙漠在哪兒？”答曰：“就在腳底下。”的確，城市高速擴張，沙漠為城市讓路，迪拜的高樓大多是在沙漠中拔地而起的。

在迪拜，看過奢侈的繁華，買完黃金、鉆石、珠寶和名表，少不了要去沙漠深處體驗獨特的沖沙，之后再來頓海鮮大餐。

沖沙的最佳時段要數太陽落山前一個小時。此刻，夕陽緩緩西下，光線柔和，白天的燥熱慢慢散去，沙子細軟，因為富含氧化鐵，在陽光的照射下呈現出迷人的紅色。

在迪拜沖沙，乘坐的都是四輪驅動豪華越野車。有經驗的司機一般會把輪胎的氣放掉三分之一，這樣輪胎抓地會更穩。隨著汽車油門忽大忽小地開啟，越野車在上下起伏的沙丘間高速穿行，間或有傾斜45度角的弧形沖刺，引得乘客陣陣尖叫。如果游客的尖叫聲太大，司機就會選坡度較小的沙丘沖刺。

體驗完驚險刺激的沖沙，可以騎單峰的阿拉伯駱駝在沙丘頂峰欣賞沙漠日落的美景，然后可以進入營帳，在獨特的阿拉伯音樂和肚皮舞表演中，享用豐盛的阿拉伯海鮮大餐：各種新鮮沙拉、甜品、飲料和烤蝦、烤魷魚、烤石斑魚等各種烤海鮮。

吃海鮮最好配美酒，無奈海灣國家禁酒，但聰明的阿拉伯人用檸檬代替。腌制海鮮時，滴入鮮檸檬汁可以去腥味。吃海鮮時，再來杯鮮榨檸檬汁，既開胃，又能充分喚醒味蕾感受野生海鮮的滋味。

說到海鮮，不能不提一下釣石斑魚的經歷。

一天，應當地一位“土豪”朋友之約，我乘坐游艇出海。待游艇開到開闊的波斯灣深處，朋友取出漁具。這是極其簡單的漁具，沒有魚竿、魚漂，僅有魚線、魚鉤。朋友將魚鉤緩緩放入清澈的海水中，甚至沒有穿魚餌，只有顏色鮮艷的一塊魚型塑料綁在離魚鉤不遠處。此刻，游艇慢慢加速，魚線被朋友拉在手中，魚鉤附近的塑料小魚在水中不斷翻騰。不久，魚線突然吃重——上鉤了！收線一看，一條一尺來長的石斑魚到手了。原來，石斑魚生性兇猛，是海里的“殺手”，愛捕食小魚，看到水中翻騰的魚型塑料，未及辨別真假就下手了，結果成了我們的盤中餐。

在夕陽西下的阿拉伯沙漠深處，與親友圍坐，慢慢享用剛釣到的波斯灣石斑魚，此情此景，不亞于在七星級的帆船酒店享用海鮮自助餐。

（摘自《經濟日報》 圖/千圖網）