懷來縣葡萄優質高產的農業氣象條件分析

郝巖　柳剛　楊名揚　張亞軒

摘? ?要：懷來縣作為全球聞名的葡萄栽培黃金區域，一直是我國重要的葡萄產業基地。懷來縣栽培的葡萄具有優質高產的特點，這與其良好的品種遺傳、優秀的栽培技術、優渥的地理環境及合適的氣象條件關系緊密。因此，對懷來縣農業氣象條件進行分析，是確保該縣葡萄優質高產的必要條件。從光照、溫度、降水等方面，對促進懷來縣葡萄優質高產的農業氣象條件進行簡單分析。

關鍵詞：懷來縣;葡萄;農業氣象條件;優質;高產

對葡萄栽培而言，適宜的農業氣象條件至關重要。如果氣象條件不合適，葡萄栽培則很難取得良好成效。懷來縣作為我國葡萄之鄉，其農業氣象條件十分適宜葡萄生長，是促使當地葡萄呈現出優質高產特點的重要因素。對懷來縣農業氣象條件進行分析，有利于進一步促進當地葡萄產業的進步發展，也對我國葡萄產業的整體發展有著借鑒和推動意義。

1? ?充足的光照

葡萄是一種喜光性植物，其生長過程對光照有著較高要求。據分析，葡萄產量和品質的90%～95%均來源于光合作用。光照對葡萄的影響主要體現在兩方面，分別是葉綠素合成與植物器官的生長。就葉綠素合成來看，光照能夠為葉綠體提供能量，從而促使其在葡萄葉片中實現把二氧化碳和水轉化成有機物，也就是俗稱的光合作用。光合作用后的葡萄能夠產生氧氣，同時更能為自身提供葡萄糖等多糖，進而促進自身的生長。當光照不充足時，葡萄內的糖分積累不足，會影響葡萄的產量與質量;但是當光照過強時，葡萄葉片則會在光照影響下出現缺水、暗黃的現象，同樣會影響葡萄實際產量和質量。而從葡萄生長的角度來看，充足的陽光有利于葡萄組織的分化和生長，從而有利于葡萄的快速生長，對提高葡萄產量有著積極的促進意義。在適度的陽光下，葡萄發芽率、坐果率等均會有所提升，生長周期相應縮短，從而可以提高栽培產量與質量，保證優質高產。

懷來縣地處中溫帶半干旱區，具有四季分明、光照充足的特點，年均日照時數高達3 027 h。在如此充足的光照條件下，懷來縣種植的葡萄基本上都具有葉片較厚的特點，從而可以通過更多的葉綠體積累更多的多糖，使得光能的吸收利用率最大化，所產出的葡萄呈現出果實多、含糖量高的特點。懷來縣光照充足，但卻不存在光照過強的情況，從而在很大程度上避免了光照過強對葡萄栽培造成的負面影響，是極為適宜葡萄生長的光照條件。

2? ?合適的溫度

葡萄屬于暖溫帶植物，其生長結果需要大量的熱量。在所有影響葡萄生長的氣象條件中，溫度是最為重要的因素。而光照與溫度有著一定的相關性，通常光照越充足，溫度也就也高，而大量的光照和適宜的溫度都是葡萄生長的重要氣象條件。葡萄生長對溫度有著較為嚴格的要求，溫度過高或者過低，都會影響葡萄生長與結果。當溫度過高時，葡萄會出現較為明顯的缺水現象，葉片枯萎甚至掉落，從而導致光合作用和呼吸作用難以正常進行[1]。與此同時，葡萄的生長周期會相應延長，從而導致葡萄產量及質量受到影響;當溫度過低時，葡萄生長受到了嚴重影響和限制，生長周期會大幅延長，從而導致發芽率、坐果率等皆難達預期，嚴重影響實際產量。

通常來說，葡萄生長的適宜溫度條件是以活動積溫進行表示。所謂活動積溫，是指葡萄在某生長時期內日活動溫度的綜合。在葡萄生長期，其不但需要確保月平均氣溫在10 ℃以上，更需要根據不同品種需求選擇不同的活動積溫。懷來縣年活動積溫高達3 532 ℃，因此其種植的葡萄品種主要為活動積溫為2 900～3 300 ℃的中熟品種，以及活動積溫為3 300～3 700 ℃的晚熟品種，包括赤霞珠、蛇龍珠、梅樂、賽美蓉、白玉霓霞多麗等。

懷來縣葡萄的生長期集中在4—8月，通常在8月底或9月上旬漿果開始成熟，在9月中、下旬或10月上旬漿果完全成熟，生育期150 d左右。而對葡萄的生長與結果來說，不同階段的氣溫要求并不完全一致。在春季氣溫為7～10 ℃時，葡萄根系開始活動;而當氣溫上升到10～12 ℃時，葡萄開始萌芽;在新梢生長、開花和結果階段，適宜葡萄生長的溫度則為25～30 ℃。懷來縣年平均氣溫為9.6 ℃，4月平均氣溫為11.8 ℃，7月平均氣溫為24.1 ℃，較為適宜葡萄生長。懷來縣葡萄生長季節的晝夜溫差較大，平均溫度為12.5 ℃，最高可達15 ℃，有利于葡萄糖分積累，從而對提高葡萄質量十分有利。

3? ?適度的降水

水分作為植物細胞的基本成分，其同樣是葡萄生長發育過程中必不可少的重要因素，同時葡萄生長代謝廢物的傳輸與排出也要依靠水分實現。因此，葡萄生長過程中必然需要充足的水分。不過，降水除了能夠為葡萄生長提供水分外，也會在很大程度上影響周圍環境濕度，而環境濕度對葡萄生長的影響同樣十分巨大。當濕度較高時，葡萄內部的蒸騰作用較為強烈，有利于葡萄和外界進行能量交換，從而促進葡萄生長;當環境濕度偏低時，葡萄內部的蒸騰作用較弱，無法為葡萄生長提供足夠的外界能力與水分，從而導致葡萄很容易出現葉片變黃，根系枯萎，果實飽滿度不夠等問題，更會在一定程度上限制礦物質吸收及葡萄糖轉化。也就是說，環境濕度過低會嚴重影響葡萄的產量與質量。不過，這并不意味著環境濕度越高，就越利于葡萄生長。實際上，在環境濕度過高的情況下，各種細菌、真菌和病原體也更容易發育繁殖，這些微生物會侵蝕葡萄，從而影響葡萄的正常生長與結果。因此，只有在適度的降水條件下，葡萄才能正常生長與結果。

就懷來縣的降水情況來看，其年降水量在330～420 mm，年平均降水量為318 mm。但該縣冬春兩季降雨較少，同期降雨不到年降水量的10%。也就是說，在葡萄生長的夏秋季節，懷來縣降水量十分多，占據了年降水量的主要部分，這也是懷來縣年降水量不高，但卻十分適宜葡萄生長的重要原因[2]。而且，懷來縣農業氣候條件呈現出雨熱同期的特點，降雨集中分布在6、7、8月。充足的光照、合適的溫度與適宜的降水，使得懷來縣葡萄的生長有著良好的氣候條件，再加上懷來縣在地理環境、品種、栽種技術等方面的優勢，最終使其葡萄呈現出優質高產的特點。

4? ?結束語

懷來縣作為我國著名的葡萄之鄉，其葡萄有著優質高產的特點。而懷來縣葡萄產業如此發達，有很大一部分原因來自于其良好的氣象條件。充足的光照、合適的溫度和適宜的降水，都為當地葡萄栽培提供了良好基礎條件，從而栽培出優質高產的葡萄。

參考文獻：

[ 1 ] 張克東.懷來產區葡萄凍害發生與防寒對策[J].中外葡萄與葡萄酒，2013（03）.

[ 2 ] 李榮梅.試論懷來縣葡萄產業[J].現代商業，2014（12）：182.