◎ 裴學義 裴勝
五 汁 飲
◎ 裴學義 裴勝


我在孔老身邊當學徒的時候,每到秋天,孔老都會給我們這些徒弟做一款飲料喝。秋天氣候干燥,我看了一天病人,說了一天話,口干舌燥得厲害,整個人都有些心情煩躁。這樣一杯飲料下肚,入口清清潤潤、甘甜可口,頓時感覺整個人都舒暢了。
喝了一段時間后,我發現了它的好處,開始猜測,孔老這杯飲料里到底放了什么,怎么喝了一段時間還上癮呢?我發現孔老不止給我們這些徒弟喝,有時候恰巧病人過來,他也毫不吝嗇,從早就預備好的那一大盆飲料里給病人盛上一碗。
后來我逮著機會從孔老那里把方子討要了過來,之后每次感到口干舌燥或到秋燥季節,就會按照這個方子喝上一陣,沒想到一直堅持到了現在。
這就是我在這里要介紹的小方子——五汁飲。
孔老在告訴我方子的時候,說這道五汁飲還是從古方中挑選出來的,他一直在用。現在,我也用了快一輩子。這看上去不像藥方,更像一道一直傳承下來的私房菜,從中足以見其價值。
那么,五汁飲有什么好處呢?它的作用是保護我們的肺。
在人體臟腑中,肺的位置最高,所以肺也有“華蓋”之稱,說它就像保護帝王的一把傘。然而,高處不勝寒,當外邪這一大敵當前,肺就得首當其沖,頂在上面。
肺主呼吸,也是唯一和外界相通的器官。它吸進清氣和水谷精氣,再負責向下輸送,還要清除異物,給呼吸道打掃好衛生。可以說,肺就像一道窗口,是開放性的,這也導致肺最容易受外邪這一敵人的侵襲,一旦被攻破就會引發病變,所以肺也被稱為“嬌臟”。
這個嬌臟每年都要過兩道坎——春天和秋天。因為春天氣候由寒轉熱,秋天氣候由熱轉寒,氣溫差距變化大。在外邪風頭正勁的時候,一旦肺失去防守能力,就容易中招,第一個遭殃。春天和秋天得呼吸系統疾病的人特別多,癥狀輕的嗓子疼、扁桃體發炎,之后就可能變成咳嗽、氣管炎、肺炎。要想平安過這兩道坎,就得加倍呵護肺,對肺好一點。
那么,怎樣才算對肺好呢?
要想討好肺其實很簡單。肺的特性是喜清潤,惡燥氣。要養肺,就要潤肺,給肺足夠的滋潤。這時,五汁飲就能幫上大忙。
五汁飲源自一個古方,從清代就開始用了。它能夠生津止渴,天氣干燥或者我們感到口干舌燥、鼻子或咽部干燥的時候,可以多喝點五汁飲。顧名思義,它由五種中藥組成:梨、荸薺、藕、麥冬、鮮蘆根。在這五汁飲里,最主要的是鮮蘆根。從中醫角度來講,鮮蘆根味甘、性寒,具有清熱生津、除煩、止嘔的效用。
(摘自《中國人應該這樣用藥》吉林科學技術出版社 圖/亓寂)