馬站紅雞生長與繁殖性狀的主成分分析

趙燕++何俊++金俊杰+盧立志

摘要：選取130 d馬站紅雞母雞70羽、公雞20羽，測定其體質量與體尺指標，對該70羽母雞開產后第31～115天的產蛋量、蛋質量進行記錄，并測定第110～115天共計92枚雞蛋的蛋品質，在此基礎上應用典型相關分析原理與主成分分析方法對體質量、體尺與產蛋性能及蛋品質各指標進行分析。結果表明，體質量（y）與體斜長（x1）、龍骨長（x2）、胸深（x3）、胸寬（x4）、脛長（x5）、脛圍（x6）、骨盆寬（x7）、蛋質量（x9）呈極顯著相關（P<0.01）；蛋質量與體質量、體斜長、脛圍呈極顯著相關（P<0.01），與蛋黃顏色、蛋白高度呈顯著正相關（P<0.05），與蛋黃比率呈極顯著負相關（P<0.01）；蛋殼強度與蛋殼厚度呈極顯著正相關（P<0.01），哈氏單位與蛋白高度呈極顯著正相關（P<0.01）；最佳回歸方程為y=-2.291+0.047x2+0.137x4+0.090x5+0.272x6+0.115x7；體質量、體尺與產蛋性能10個指標綜合成6個主成分，累計貢獻率達 87.337%。

關鍵詞：馬站紅雞；體質量；體尺；產蛋性能；蛋品質

中圖分類號： S831.3文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2017）05-0153-04

體質量、體尺指標是家禽選育的重要表型性狀，與產肉性能直接相關，蛋品質是衡量家禽產蛋性能的主要指標，對家禽產蛋性能選育工作具有重要意義。前人將體質量與體尺相關度作為肉雞選育的重要指標之一[1-4]，魏彩霞等分別對靈昆雞蛋、淮南麻黃雞蛋品質進行了研究，為靈昆雞、淮南麻雞蛋用系的選育奠定了基礎[5-6]。關于雞生長與繁殖性狀關系的研究尚未見報道。馬站紅雞是浙江省溫州市蒼南縣馬站平原著名的土雞品種，也是蒼南縣縣志中唯一記載的土雞品種。母雞羽毛為紅棕色，公雞羽毛黑紅發亮，皮、肉、內臟均為黑色。紅雞具有體大、脛長、耐粗飼、肉質好等特點，屬蛋肉兼用品種。改革開放后馬站紅雞瀕臨滅絕，2008年蒼南縣畜牧局工作人員開始收集、擴繁馬站紅雞種質資源，2013年溫州市農業科學院對馬站紅雞進行選育。筆者采用典型相關分析原理與主成分分析方法對馬站紅雞體質量、體尺及產蛋性能與蛋品質進行了統計分析，揭示了各性狀間的內在關聯，以期為今后馬站紅雞種質資源選育提供理論依據。

1材料與方法

1.1材料

供試馬站紅雞來自溫州市農業科學院馬站紅雞保種場。隨機選取健康的同日齡馬站紅雞母雞70羽、公雞20羽，試驗期間正常飼養管理，紅雞自由采食、飲水。

[HTK]1.2產蛋性能記錄[HT]

紅雞開產后第31天每天記錄每羽雞產蛋數與蛋質量，記錄期85 d。試驗結束后，計算每羽雞的平均蛋質量。

1.3體質量與體尺測定

130日齡紅雞空腹12 h，測量每羽雞的體質量、體斜長、龍骨長、胸深、胸寬、脛長、脛圍、骨盆寬。各指標測定方法參見《畜禽遺傳資源調查技術手冊》《家禽生產性能名詞術語和度量統計方法》。

1.4蛋品質測定

收集開產后第110～115天雞蛋，分別用游標卡尺、蛋殼強度測定儀、蛋殼厚度測定儀、蛋白高度測定儀測算蛋形指數、蛋殼強度、蛋殼厚度、哈氏單位、蛋白高度、蛋黃比率、蛋黃顏色。參照《畜禽地方品種資源調查手冊》的方法測定雞蛋各項物理性狀。

1.5數據統計與分析

采用Excel軟件計算平均值、標準差，用SPSS 12.0軟件對數據進行單因素方差分析、相關分析、回歸分析與主成分分析。

2結果與分析

2.1成年馬站紅雞體質量、體尺與產蛋性能指標

由表1可見，成年馬站紅雞公雞體質量、體斜長、龍骨長、胸寬、脛長、脛圍均極顯著高于母雞（P<0.01），公雞、母雞胸深間無顯著差異（P>0.05）。母雞體質量、龍骨長、脛圍、骨盆寬4項指標的變異系數較大，其中體質量的變異系數最大，達20.05%，表明馬站紅雞母雞前期體質量生長均勻度較差，在體質量、龍骨長、脛圍、骨盆寬方面還有很大的提升空間。85 d產蛋量最高達56枚，最低的只有3枚，變異系數為3875%，由此可知馬站紅雞蛋用性狀的選擇潛力巨大。

量與體尺性狀作為家禽遺傳選育中的重要表型性狀，與產肉、產蛋等經濟性狀也有密切聯系。目前關于雞體質量、體尺相關性的研究報道較多。優質肉雞S3系體質量與體斜長、龍骨長、胸寬、胸深、脛圍呈極顯著正相關，與胸深、脛長呈顯著相關[4]；霸王雞龍骨長與體質量的相關性最高（r=0.935 5）[9]；魯西斗雞體質量與體尺顯著相關，主要是由180 d質量與脛長相關密切引起[10]。本研究中，馬站紅雞體質量與體尺性狀的相關分析結果與上述報道基本一致，馬站紅雞蛋質量與體質量、體斜長、脛圍呈極顯著正相關（P<0.01）。結合主成分分析結果，在今后紅雞選育過程中應以體質量為主，同時充分利用不同性狀間的關聯性，配合考慮變異系數較大的產蛋數、脛圍、骨盆寬等指標，以取得較好的選育效果。

3.2馬站紅雞蛋品質分析

蛋品質是衡量家禽產蛋性能的重要指標，對蛋用型家禽的選育具有重要意義。本研究結果表明，馬站紅雞蛋質量高于地方蛋肉兼用型雞蛋，但低于專門化蛋雞蛋，這可能與紅雞體型較大有關，產蛋性能與體尺相關分析結果也發現馬站紅雞蛋質量與體斜長呈極顯著正相關（P<0.01）。馬站紅雞蛋還具有良好的蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋黃顏色，但是哈氏單位相對較低，可能與蛋的保存期有關。試驗用蛋為連續收集 5 d、室溫存放2 d后測定。蛋殼強度、哈氏單位、蛋白高度、蛋黃比率的變異系數較高，說明這些性狀還未進行系統選育，蛋殼強度、哈氏單位、蛋質量等具有較高的遺傳力，能夠通過遺傳育種的手段較快地改良蛋品質，因此馬站紅雞蛋具有較好的改良前景。蛋品質各指標的相關分析結果表明，蛋殼強度與蛋殼厚度呈極顯著正相關（P<0.01），哈氏單位與蛋白高度呈極顯著正相關（P<0.01），蛋質量與蛋黃比率呈極顯著負相關（P<0.01），與李俊營等的研究結果[6-7]一致。本試驗還發現蛋質量與蛋黃顏色、蛋白高度呈顯著正相關（P<005）。

馬站紅雞作為地方土雞種，具有良好的應用前景。在今后選育過程中，應以體質量為主，充分利用不同性狀間的關聯性，配合考慮變異系數較大的產蛋數等指標，加強對龍骨長、胸寬、脛長、脛圍、骨盆寬等5個指標的選育。

[HS2*3][HT8.5H]參考文獻：

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[10]秦巧梅. 魯西斗雞體尺、體重及屠宰性狀間的典型性相關分析[J]. 中國畜牧獸醫，2012，39（6）：153-156.