稻米能聽見莫扎特？

“眼觀六路，耳聽八方。”——我們常用這句話來形容一個人感官靈敏，洞察力極強。實際上真正能做到這一點的人很少，不過大家由此也能感受到聽覺的重要性。在上期“植物有智慧”中，我們討論了有關植物視覺的事情，自然會讓人聯想到，這些綠色生命究竟有沒有聽覺呢？

很長時間以來，有很多人都想證明音樂或者聲音是否會對植物產生影響：有人朝著西紅柿按喇叭，結果，結出的西紅柿又大又甜；有人給種子聽鋼琴家莫扎特的音樂，結果種子發芽率大大提升……難道植物真的能聽懂音樂，保持愉悅的好心情？趕快跟著植物人史軍叔叔去找答案吧！

聲音的小秘密

要說清楚植物能不能聽懂莫扎特的曲子，還得從我們人類熟悉的聲音和聽覺說起。

所謂聲音就是由于物體震動產生的一種特殊的波——也叫聲波。我們撥動琴弦的時候，琴弦在震動；用鼓槌敲擊鼓面的時候，鼓面在震動；用筷子敲玻璃杯的時候，玻璃杯在震動。 之后，我們才聽到了聲音。

物體因震動產生聲波，聲波再通過空氣、固體或液體等介質傳播到人或動物的聽覺器官。就好比我們在房間里，能聽到樓上鄰居用電鉆在墻上鉆孔的聲音，就是墻壁因震動發出聲波，聲波再帶動墻壁周圍的空氣傳播到我們耳朵里的。當然，我們更熟悉的聲音都是靠空氣來傳播的，不管是汽車的喇叭聲、同學的讀書聲、喵星人和汪星人的討巧賣萌聲，都是由空氣這位二傳手傳播到我們耳朵里的。

聲音對于動物來說有著重要的意義，樹杈被折斷的聲音，物體掃過草叢的聲音都可能意味著危險的猛獸即將出現。這就是大多數動物都有敏銳聽覺的原因。說到底，聲音的本質就是震動，而聽覺的本質就是捕捉這種震動。那么在這一點上，動物和植物一樣嗎？

植物真的能聽見莫扎特？

我們能聽見聲音依靠的是……

這個我知道，包括人在內的哺乳動物都有一套完備的接收聲音的系統 ，包括接收聲音的鼓膜，傳遞震動的聽小骨，以及在耳蝸中感受震動的聽細胞。正是這套復雜的聽覺系統，才保證人類能感知到聲音。

植物并不想要聽覺器官

但是在植物身上，我們并沒有找到相應的聽覺器官，哪怕是專門接收聲音的組織——葉片上沒有，樹干上沒有，花朵上就更沒有了。這大概是因為植物對聲音的感知并沒有那么迫切。

作為自然界的初級生產者，植物舍棄了會動會跑的能力，減少了大量能量的消耗。它們選擇了“兵來將擋，水來土掩”的策略。要么是準備了大量的枝葉，讓動物吃個夠；要么是準備了各種毒藥，讓動物無處下嘴。這樣一來，除了臺風、地震、泥石流這些天災，幾乎沒有什么能威脅植物的生存。所以，聽到聲音對植物來說，就成了可有可無的能力。與其長出一雙敏銳的耳朵，還不如多生產一些種子去霸占更多的地盤。

植物并不是聾子

植物不能聽見莫扎特，那么植物就真的是聾子嗎？

我們可以換一種方式思考，不妨把聲音當作一種震動現象，就會得到完全不同的答案。

有些植物在特定的時候也需要用特別的聲音來對暗號，比如在傳播花粉的時候。

有些花朵（比如茄子的花）為了防止有的昆蟲不勞而獲，就給自己的花朵設置了特殊的機關——把花粉關在花藥里，只有在蜜蜂以特定的頻率震動的時候，里面的花粉才會噴涌而出。這倒有點像現在流行的聲紋鎖，只有說話聲一模一樣，才可以打開密室的大門。

植物需要靠蜜蜂搬運花粉，而這些小動物也在這個過程中得到了好處，雙方就是一種互惠互利的關系。

如果你覺得茄子花憑震動給蜜蜂“開倉放糧”算不上聽覺的話，那跳舞草絕對算得上是一種對聲波有感知的植物。跳舞草對聲音的喜好表現在它們的“舞姿”上。隨著一曲輕柔的《月光下的鳳尾竹》，葉柄基部的兩片小葉時而合攏，時而分離，輕柔地擺動。但如果你在旁邊大吵大叫，任憑聲音多大，跳舞草也無動于衷。看來，植物還真能分辨出莫扎特柔美的小夜曲和沒有規律的噪聲。跳舞草的運動機理一直是個謎，它們是怎樣分辨出動聽的樂音和嘈雜的吵鬧聲的，有待人們去探尋。

聲波能操控植物基因？

至于聲音能不能刺激植物生長，人類一直沒有找到確鑿的證據。但仍有一些研究人員堅持認為對著西紅柿之類的植物狂按喇叭，可以提高它們的產量。

科學家試圖以多種理論解釋這種現象——有的認為，震動可以促使細胞快速分裂；有的認為聲波可以刺激細胞核的活性，可惜都沒有明確的實驗來證明。直到2008年，韓國科學家發現聲波會影響水稻的兩個關鍵基因——rbcS基因和Ald基因。聲波是操控這兩個基因的開關，會影響水稻產量。前者關系到水稻吸收二氧化碳的能力，而后者則掌控著水稻種子內部蔗糖和淀粉的合成工作。水稻籽粒的輕重都要看它們的臉色行事呢。

植物不光能聽得見聲音，還對音調有喜好。比如，上面介紹的兩種水稻基因，只對頻率為125赫茲的聲音刺激產生反應，對于50赫茲的聲音就會充耳不聞。看來，這兩種基因還是高音唱腔的愛好者呢！看到這兒，植物有沒有聽覺，似乎已經有了答案。但是，事情并沒有這么簡單。水稻的研究并沒有更深入的報道，其他植物對聲音的反應也鮮有報道。植物究竟能不能聽見聲音，仍然是個謎。

話說回來，生物的所有結構和行為都是適應環境的結果，否則早就被掃進了進化的垃圾堆。可是，如果聲音對植物本身就不重要，那植物為啥要制造這些多余的部件呢？這個謎題還有待同學們去探索和解答，這也許會成為大家重新認識植物的契機。