喝栗子粥可健脾止瀉

廣東省中醫院消化科副主任醫師　胡麗娟

我的一位廚師朋友患慢性腸炎四五年了，腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀長期反復發作，嚴重時拉出黏液便或水樣便。他用過不少消炎殺菌的藥物，都是起初有效果，但用久后效果越來越差。后來他來找我看病，我告訴他，那些殺菌的藥雖然能緩解癥狀，但在殺滅有害菌的同時有益菌也會大量死亡，使胃腸免疫力降低，一旦停藥，病情易反復。

慢性腸炎屬中醫學泄瀉的范疇，治療時應以補脾、補腎為主。

我那位朋友的慢性腸炎是由于飲食不節制，造成脾胃氣虛才引發的，我建議他吃點栗子粥。中醫認為，栗子性味溫和，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。

栗子粥有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳。做法是取栗子（鮮）30克、粳米50克、山藥（干）20克、棗（干）10克、姜2片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調味即可食用。每周服用3～5次，堅持1個月。這種粥健脾止瀉，用于慢性腸炎屬脾胃氣虛者，癥見飲食減少、體倦乏力、大便泄瀉。

他吃了1個月，來復診時告訴我，腹瀉已經不再那么頻繁發作。我建議他再食用一段時間，同時還要注意不要吃太多肥甘厚味。

要注意的是濕熱泄瀉者不宜食用此粥。

慢性腸炎可以由細菌感染引起，另外精神因素、細胞免疫功能低下以及腸道狹窄、潰瘍等也是其形成的因素。發病時，可根據中醫的方法辨證治療。若是脾虛腹瀉，大便時溏時瀉，食欲不振，可適當服用補中益氣丸和人參健脾丸；若是情緒不佳引起的腹瀉，可適當吃些疏肝健脾的藥物，如逍遙丸。