中醫(yī)世家為何不碰冷飲

王冰潔

受訪專家：江蘇省中醫(yī)院腎科主任中醫(yī)師　周恩超

我國中醫(yī)腎病學(xué)宗師鄒云翔先生曾立下這樣一條家規(guī)：家人和孩子們不準(zhǔn)吃冷飲。在習(xí)慣了以“冷”解暑的大部分人來看，這規(guī)矩頗有些不近人情。但不可否認(rèn)，嚴(yán)格遵守著家規(guī)的江蘇省中醫(yī)院鄒燕勤主任一家三代，身體都很好，衰老速度也較很多人慢些。

江蘇省中醫(yī)院腎科主任中醫(yī)師周恩超是鄒燕勤的弟子，對(duì)鄒先生這條規(guī)矩知之較深。他解釋說，中醫(yī)講氣血陰陽平衡，認(rèn)為“血，遇溫則行，遇寒則凝”，冷飲等過涼食物會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，對(duì)身體造成不利影響。

貪吃冷飲不僅不能解暑，反會(huì)傷及脾、胃、腎。脾喜燥惡濕，胃喜溫不喜涼，腎喜暖惡寒。冷飲等生冷食物易損傷脾陽和胃陽，削弱人體陽氣；過多吃冷飲會(huì)沖淡胃液，造成食欲不振或胃脹;冷飲等寒性食物還易導(dǎo)致腎為寒邪所侵，增加腎臟負(fù)擔(dān)。《本草綱目》記載，宋徽宗經(jīng)常腹瀉，久治不愈，原因便是貪吃冷飲，損傷陽氣，導(dǎo)致脾胃虛寒。

陽虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)者，喝冷飲只會(huì)耗損或郁遏陽氣，加重體內(nèi)寒濕。濕熱體質(zhì)和氣虛體質(zhì)者也不宜吃太多冷飲。

老人胃氣弱，遇寒容易腹瀉，最好不要吃冷飲；孩子正處于陽氣長成時(shí)，吃冷飲損傷陽氣，不利于生長發(fā)育。

周恩超表示，夏天酷暑難耐，可嘗試其他飲食去暑。以下推薦三個(gè)解暑方：①三葉湯：鮮荷葉、竹葉、薄荷葉，一同煎煮，冷卻至常溫代茶飲；②三花茶：金銀花、白菊花、玫瑰花各3～5克，開水沖泡，放至常溫代茶飲；③參麥茶：太子參、麥冬、炒大麥，開水沖泡飲用，可補(bǔ)氣養(yǎng)陰、開胃解暑。