荔枝大小年現象成因及克服技術

林文城??

荔枝原產于中國南方地區，被譽為中華之珍品，與香蕉、菠蘿、龍眼合稱“南國四大果品”。安溪縣蓬萊鎮是荔枝主產區之一，然而該地區卻長期存在著荔枝結果大小年、隔年結果、甚至是多年結果的現象。雖然，荔枝生產中出現大小年結果現象的原因較多，但通過科學栽培管理是可克服的。

1荔枝大小年現象成因分析

荔枝是安溪縣蓬萊鎮的主要水果之一，全鎮現有荔枝樹約15萬株，種植面積約2萬m2，品種有“火山”、“早紅”等早熟品種，也有“桂林”、“椰種”、“進貢子”、“狀元紅”等中晚熟品種。蓬萊鎮荔枝種植大都為分散式種植，多為結果期老荔枝樹，產量低且不穩定，在近20年間最高產量為176 t/a，最低產量為32 t/a，相差5倍，可見蓬萊鎮荔枝存在明顯的大小年結果現象，給該地荔枝生產造成極為不利的影響。綜合分析蓬萊鎮歷年來大小年結果現象，其原因主要有包括幾個方面。

1.1氣候

蓬萊鎮地處福建泉州安溪縣東部，屬于亞熱帶季風性氣候，四季分明，雨量充沛，具有夏秋多雨，冬春干旱的雨水分配特點，這契合了荔枝營養生長期夏秋季節要求雨水多，生殖生長期冬春要求雨水少的生長特征。但是由于近年來氣候變化，出現不良現象，荔枝產量也相應的下滑。如在氣溫變化上：近20年，1月平均氣溫高于18℃的年份，蓬萊鎮荔枝產量均有所降低； 3月荔枝花期，當降雨天數大于102 d，陰雨天數大于146 d時，荔枝產量均有所降低； 4月荔枝果樹發育期，當平均氣溫高于33 ℃、平均濕度低于80 %時，荔枝產量也有所降低。上述3種不利氣候條件直接影響荔枝花芽分化，對荔枝產量產生直接的影響，蓬萊鎮荔枝大小年果樹現象與地區氣候表現密切相關。

1.2品種

蓬萊鎮荔枝種植面積廣，分散式種植。荔枝多采用實生繁殖，品種繁多，優劣混雜。由于不同品種荔枝的花芽分化習性，肥水、土壤、氣候要求等不同，穩產性有明顯差異。如“火山”、“早紅”等早熟品種的花量需求較多，而“桂林”、“椰種”、“進貢子”、“狀元紅”等中晚熟品種的花量需求也有著年多年少差異，而蓬萊鎮地區花芽分化期大都溫度較低（10 ℃以下），一般早熟品種較易獲得合適的氣候條件，因此蓬萊鎮地區表現為早熟品種穩產，晚熟品種大小年結果現象明顯。有的品種對土壤營養物質以及肥水調節物質要求較高，如果滿足不了較易出現座果率低現象。

1.3樹勢

同品種、同樹齡荔枝樹，也會因樹勢強弱不同而影響到荔枝果實的穩產性，樹勢較強荔枝樹穩產高產可能性較高，樹勢較弱荔枝樹的大小年結果現象較易出現。其原因主要在于三個方面，首先在營養枝和結果枝的比例方面，穩產高產荔枝樹營養枝和結果枝比例處于相對平衡狀態或營養枝梢多于結果枝狀態，若結果枝較多不易保持樹勢穩定，極易導致營養枝抽不出，從而形成大小年果實現象。其次是葉量或葉面積與果實比例方面，一般來說1 kg果實生長需要115 m2葉面積，而大小年荔枝樹葉果比例通常低于該比例。最后是植株的營養水平，植株營養水平是荔枝樹勢的關鍵標志，也是荔枝高產穩產的重要標志之一，而植株營養水平與土壤因素和肥水因素密切相關，通常以荔枝葉片氮、磷、鉀含量相關。本地果農經驗認為，植株營養水平越高，葉面積與葉量越高，荔枝穩產高產可能性越高。但當荔枝營養水平過高，會導致花量過高，從而影響座果率。

1.4管理

蓬萊鎮雖然是荔枝種植老區，但荔枝栽培管理歷來較為粗放也是荔枝大小年果實現象出現的主要原因之一。如分散式種植任其自然生長，導致根系外露，影響果樹生長；豐年大年后不及時施肥，導致樹勢得不到恢復；采收時折枝過度或不及時采收，導致母樹損傷過大，使翌年結果母枝不能及時抽出；秋梢抽出處理不當或不及時，導致冬梢發生；荔枝蝽象、金龜子、小灰蝶、霜霉病等病蟲害防控不及時等。

2荔枝大小年果實的克服技術

荔枝大小年果實現象是受多方面因素影響產生的，這些因素中既有不可控因素，如氣候因素，但大部分為可控因素，如品種、樹勢、管理等，因此荔枝大小年結果現象的克服技術應從可控因素方面考慮，根據本地果農生產實踐，結合本地荔枝大小年的成因，總結荔枝大小年結果現象的克服技術，為荔枝生產提供技術參考。

2.1加強施肥管理，控制樹勢

保持良好樹勢是荔枝高產穩產的關鍵，而保持良好樹勢關鍵在于培養健壯充實的結果母枝，培養優良結果母枝是荔枝樹大年結果后，保持次年開花率和座果率的關鍵。結果母枝適時抽出才可確保花芽分化良好、花器健壯，利于次年果樹生長。培養健壯充實的結果母枝，關鍵是要把握好施肥時機，施肥中除了要考慮氣候、品種、樹齡等因素外，要堅持以下幾個原則：早熟品種第一次抽梢前應施速效性氮肥；二次抽出梢前應施重肥；果多樹弱者第二次抽梢前應施控梢肥，空懷或少果樹者第一次抽梢前應施重肥。

2.2加強土壤管理，保持營養

保持果樹營養是克服荔枝大小年結果的另一關鍵技術，適齡荔枝樹保持常年結果與根系提供的營養支持有著密切的關系，根據本地果農經驗，采取增施垃圾肥、餅肥，冬季翻壓樹木周邊雜草，以及改土培肥，每株施堆肥或塘泥100 kg，另外還在冬季進行深耕或樹盤中下耕地等措施，這樣可以改善果園土壤性狀，促進荔枝果樹根系生長，保持次年結果營養吸收穩定性。

2.3加強控梢管理，促進花芽分化

適齡樹生長力旺盛，一般需要兩次控梢才能形成良好的次年母枝，而樹勢弱的老齡樹一般生長力較弱，因此只能控一次秋梢。適齡樹第一次控梢（秋梢）適宜選擇在8 月，第二次鬼斧神工梢應選擇在次年1月，而老齡樹可選擇在9月至次年1月控梢。在氣候溫暖濕潤的冬季，無論是適齡樹，或是老齡樹都極易抽生冬梢，于11月噴射乙烯利300 ml/株控制冬梢抽生或殺落已抽出冬梢嫩葉，從而為次年花芽分化提供保障。

2.4加強病蟲害治理，提升座果率

荔枝樹病蟲治理要分花前期、花后幼果期、保果期、壯果期、采果前期以及秋梢期進行噴藥防治，同時針對不同病情、蟲情要分別對待。蜻象、金龜子、小灰蝶可用90%濃度的敵百蟲全面噴撒防治，霜疫病可用01%的托布津或多菌靈防治。當荔枝樹花量較多時，其座果率一般可在2%～12%之間，但當荔枝樹花量較少時，應采取施催花肥、根外施肥、花期收蜂、噴水保花等措施提升座果率，如能使座果率保持在3%～8%之間，就可達到次年豐產目的。（責任編輯：夏劍萍）