午餐習(xí)慣要被美國(guó)人放棄了嗎？

《財(cái)富》3月28日

從前，一到正午時(shí)分，美國(guó)工人們會(huì)放下手上的工具，坐下來(lái)吃午餐，可能是一個(gè)漢堡或者一份沙拉，或許再加上一瓶啤酒。但是如今這種安逸的午餐習(xí)慣正在逐漸消亡。2016年餐飲行業(yè)午餐量下降了2%，餐廳和食品服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的年訪問(wèn)量才120億次。分析人士說(shuō)，導(dǎo)致該問(wèn)題的一部分原因是，電子商務(wù)的崛起使實(shí)體店的盈利下滑，越來(lái)越多的美國(guó)人在家工作，也在家吃飯。但是不可忽視的是，美國(guó)年輕人的午餐習(xí)慣正在改變，95后、00后們正在逐漸用零食取代午餐。年輕的消費(fèi)者不再傾向于吃標(biāo)準(zhǔn)的馬提尼午餐，而是選擇更快、更便宜的食品，如新鮮水果、酸奶和薯?xiàng)l。行業(yè)觀察人士表示，這一趨勢(shì)沒(méi)有減輕跡象。惠譽(yù)國(guó)際某高級(jí)官員評(píng)論道：“午餐很可能會(huì)合并到和早餐一起。”