河南仙力：用心做好每一面

卞瑞鶴

從去年至今，河南仙力（全稱河南新鄉市仙力食品有限公司）翻越了好幾座山丘。特別是去年6月份落成的新廠區投產以來，這個位于太行山南麓的掛面企業，真正邁上了發展的快車道。嶄新的廠房充滿著現代化的氣息，場地寬闊、交通便利、設備國內一流。

“公司擁有5條高端生產線，其生產規模和綜合實力穩居國內同行業前列。”企業掌門人馮建新介紹，“目前，我們依托新鄉‘中國第一麥的資源優勢，恪守‘綠色、放心、健康、長壽的理念，認真做好每一面。”

品質是王道

在新鄉，輝縣經濟發展一直名列前茅，特別是20世紀90年代，在改革開放春風的吹拂之下，民營企業如雨后春筍般蓬勃發展。當年，正值激情歲月的馮建新，也籌措了些資金，開始征戰商場。憑借著求真務實的發展理念和準確敏銳的市場觀察力，他帶領河南仙力實現了快速發展。幾年下來，企業由小變大，很快在當地小有名氣，直至如今脫穎而出。

目前，河南仙力共有員工200余人，其中管理人員40余人，大專以上學歷20多人，成了一家實力雄厚的專業從事掛面生產銷售的企業。

近年來，河南仙力先后開發出“豫北好面、仙力全家福面、粗糧養生面、蔬菜養生面、河南燴面、寶貝面和面葉”等九大系列百余種產品，憑借著“勁道爽滑、麥香濃郁”的獨特口感，產品深受消費者青睞，暢銷全國各地。

在輝縣，走進許多超市你都會發現，河南仙力的貨架明顯比其他品牌的大很多，上面琳瑯滿目地擺放著各個系列的產品，讓其他品牌的掛面相形見絀。

對于企業來說，品質是王道。

“產品要想得到顧客的認可，品質很重要，我們的產品獲得綠色食品認證，安全、營養、健康。”馮建新介紹。河南新鄉是國家優質高筋小麥生產基地，有“中原糧倉”之稱，為河南仙力掛面生產奠定了優良的基礎。與普通小麥相比，強筋小麥收購價每公斤高出0.4元左右，為了確保產品的品質，河南仙力始終堅持使用當地的優質強筋小麥。

目前，河南仙力市場主要以河南為中心，向湖南、湖北、浙江、江蘇、廣東、廣西等南方地區輻射。

近兩年，掛面市場可謂競爭激烈，特別是黃河以北，已經成為一片“紅海”。“這也是我們向南方地區輻射的原因，如今南方不僅有價位優勢，而且市場潛力也很大。”馮建新說，“隨著南方生活方式的改變，面食正以食用方便、營養價值高的特點，受到那里人們的喜愛”。

企業的內涵和情懷

文化很大程度上體現著一個企業的內涵和情懷。這一點首先體現在“仙力”二字組成的商標上。

“這個商標是以‘民以食為天，我以民為先為創作依據的，‘仙代表長壽，‘力代表健康，‘仙和‘力結合在一起，寓意健康長壽。”拿著一本精致的宣傳頁，馮建新介紹說，“你看，logo上這碗熱騰騰的面，就是由這兩個字巧妙組合而成的。”

翻開河南仙力的宣傳頁，其設計之精美，內容介紹之生動，讓人贊嘆不已。每一個包裝都顯得精美別致，旁邊細致地標注著產品規格、口味和名稱。尋常面食在這里變得妙趣橫生，特別是里面有關河南面片和河南燴面的來歷與傳說讓人記憶猶新：

在河南有一道主食叫面片，夏天開胃冬天祛寒。傳說從前有一個男孩，小時候家道殷實，他喜歡吃餃子，但總是把餡吃掉留下餃子皮。后來家境沒落，想吃餃子時，家里沒錢買肉做太多餡，但餃子皮很多。他一吃，才發現餃子皮也如此味美可口。回想起自己當年不吃餃子皮的事情，羞愧難當。

河南燴面也有一個動人的故事。相傳唐太宗李世民登基前正逢隆冬雪天，患寒病落難于一個回民農家，善良的回民母子用麋鹿燉湯，因時間緊急，便將面團簡單拉扯后入鍋，這就是河南燴面的雛形。李世民吃后頓感全身一股暖流通過，寒疾痊愈。從此，河南燴面聲名遠揚。

在馮建新看來，促進企業發展的最重要因素還是創新。

根據河南特色，河南仙力研發了河南燴面；根據兒童、孕婦需求，研發了寶貝面和雞蛋面，并在寶貝面中添加了鈣鐵鋅硒等7種微量元素；根據原料特點，研發了粗糧養生面、蔬菜養生面；根據消費者需求，包裝也進行了創新，比如河南燴面的包裝，就由原來的袋裝改為盒裝。

“創新是企業發展的動力源泉，很多人談創新，認為就是做別人沒有做過的事情，但大部分的創新，都是在前人成就的基礎上更進一步。”馮建新說。

轉型升級，打造品牌

在河南，掛面企業可謂數不勝數，小的掛面企業很多，但真正做大做強的并不多。近年來，隨著企業之間競爭壓力的增加，以及國家對中小企業改革步伐的加快，許多掛面企業都面臨著轉型升級。

正是準確把握了這一發展方向，從兩年前開始，河南仙力就著手企業的改造升級并致力于品牌的打造。

2016年，根據市場需求，河南仙力投資1.5億元建立了標準廠房，占地50余畝，建筑面積2萬多平方米。引進目前國內最先進的新一代全自動全封閉掛面生產線，從和面、壓面、切條全部為不銹鋼生產設備，變頻調速，自動化程度高、穩定性好。生產車間均為全封閉、標準化車間，優良的制面環境，有效控制細菌滋生，確保面條持久新鮮，為生產綠色食品掛面提供了更安全、更可靠的保障。

與此同時，在老廠區，河南仙力率先實現了煤改氣，雖然增加了成本，但確保了各項環保指標實現達標；新廠區購置的空氣能烘干設備，目前在長江以北僅此一家；企業還更新了一套自動化程度比較高的紙包裝機，生產的面條，不再與人接觸，自動稱量、包裝、縮膜、打箱，在提高了生產效率、保障了食品安全的同時，也使包裝更加精美；在品質監控上，也由原來的1人增加至3人，加強過程檢驗，確保每箱產品100%合格；目前，企業走商超對接，與全國各大超市賣場合作。

一個個有力舉措，使河南仙力在實力和影響力方面得到了很大的提升，使產品在國內外經濟疲弱的環境下，實現了穩步增長。馮建新介紹，今年，產品銷售額將在去年7500萬元的基礎上突破1.5億元。