茄子栽培技術要點

摘 要：茄子是人們非常熟悉的蔬菜之一，是人們日常飲食中常吃到的。茄子是在4—5世紀的時候傳到我國種植，因營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪和多種微量元素，所以深受人們喜愛，成為了人們餐桌上的常見菜品。本文主要研究茄子的栽培技術，以給廣大種植戶參考，提高茄子產量和質量，增加收入。

關鍵詞：茄子；栽培技術；要點研究

中圖分類號：S641.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233078

茄子是4—5世紀傳到我國種植的一種茄科蔬菜，因營養豐富深受廣大消費者喜愛。由于對茄子的需求量增加，我國的茄子種植面積也在擴大，與此同時，農民關注的是茄子的產量和質量問題。作為農業工作者，我們也在積極的學習栽培技術，希望通過學習總結一些先進經驗，以給茄子種植農戶以指導。

1 品種選擇

任何作物的高產高質都要以好品種的選擇為前提，茄子也不例外。選擇茄子品種時首先要選擇適應當地環境和生長條件的品種，要選擇抵抗力強的品種，同時要保證外形好看。平時人們食用的紫色的茄子較多，選擇紫色茄子時要選擇顏色偏黑發亮，茄子形狀以細長為最好。茄子在我國北方尤其受歡迎，只有滿足了以上條件，才會激發人們購買的欲望。

2 播種育苗

播種時間因各地區溫度等差異有所不同，只要根據當地天氣情況，適時播種即可。但是需要注意的是在茄子播種前要先對種子進行消毒，用60℃左右的熱水浸泡種子，水的溫度不能太高也不能太低，浸泡20min左右即可。在浸泡消毒的過程中要進行攪拌，以保證所有種子都能均勻消毒，再之后要用溫水浸泡種子24h左右，對種子進行清洗，最后用紗布包好后放在27℃左右的地方進行催芽，正常情況下7d左右即可出芽。出芽后，要通風降溫，當茄子真葉開始發出時要把握好白天和晚上的溫度，防止凍傷或熱傷。當茄子的第2片真葉開始發出時要將茄子放到營養土方中并澆水，以防止幼苗傷根。茄子害怕低溫，尤其土溫過低對茄子傷害特別大，因此在澆水時要少量多次澆水，保證營養土時干時濕。

在播種前要進行營養土覆蓋，并對營養土消毒。茄子本身喜歡肥料，可以選擇0.2%的尿素水進行茄子葉面的追肥。

茄子選地方面要選擇土質肥沃、排灌方便、土壤通透性好的地塊為宜。同時注意不要與茄果類作物連作，也不建議與花生連作，一般至少要相隔3a以上。同時茄子適合種植在微酸至微堿的土壤。總的來講茄子對于土壤的要求并不是很高。先深耕、耙細、整平，然后開成廂寬70～80cm、廂高15～24cm，廂間溝寬33cm左右的高畦，并澆足底墑水。 可鋪施、溝施或穴施，一般每667m2施腐熟有機肥3000～5000kg以上，另加復合肥40kg或磷肥30kg、尿素10kg、硫酸鉀15kg（或草木灰100kg）。 施肥量不宜過大。施肥過多，會造成土壤溶液濃度過高，根系會出現反滲透而枯死，產量自然下降。特別是溫室內溫度高、濕度大，有機肥分解快，磷有效性比露地高2～3倍，氨揮發量大，施肥過量極易引起肥害。含鹽濃度高的地塊，要注重施牛糞、腐殖酸肥和EM菌肥，以提高土壤碳氮比，松土透氣，解鹽降肥害。同時，補充硼、鋅、鎂等微量元素，平衡土壤營養。

3 溫度管理

栽培茄子務必要做好溫度管理工作，一般來講溫度不宜過高。茄子對溫度上限的要求為32℃。溫度過高，則呼吸作用增強，生理活動紊亂，抑制坐果，植株徒長，營養生長和生殖生長失衡，產量反而會下降。 解決方法：嚴格按茄子各個生長階段所需溫度和各個器官生長期適溫要求進行管理，遇高溫時及時降溫，防止高溫長枝不長果。

4 常見病蟲害防治

茄子病蟲害是引起茄子減產的主要原因。茄子一旦發生病蟲害極容易產量降低，影響茄子的商品性，給農戶帶來經濟損失。做好茄子病蟲害防治工作十分關鍵。茄子蟲害主要是紅蜘蛛和蚜蟲。對于紅蜘蛛預防是保持土壤濕潤避免土壤過干，同時要注意及時清理茄子落葉以減少蟲源。在發現蟲害使用藥劑時要注意病情檢查，以保證將蟲害控制在點內，不會大面積擴散。對于蚜蟲一旦發現病情就要盡早用藥，以控制發生范圍。茄子病害種類繁多，主要病害有：茄苗猝倒病、黃萎病、灰霉病等。猝倒病是苗期的一種真菌感染，主要是出苗后進行藥物噴灑，7d左右噴灑1次，噴灑2～3次即可。黃萎病主要通過土壤傳播，會導致葉片發黃最后變成褐色，主要通過藥物噴灑進行處理，7d左右噴灑1次，噴灑2～3次即可。灰霉病使用50%速克靈可顯性粉劑1500倍液防治。

5 結束語

以上分別從茄子的品種選擇、播種育苗、地塊選擇、整地、施肥、溫度管理和病蟲害防治幾個方面總結了茄子的栽培管理技術。總結的不一定很全面，僅供大家參考。希望廣大農戶可以積極學習茄子栽培知識，提高茄子栽培技術水平，提高自身收入的同時，也有利于促進茄子的順利生產。同時茄子的高產豐收，還需要農戶的辛勤付出與勞動，希望本文對于茄子生產有一定的促進作用。

作者簡介：呂衍玲，本科，公主嶺市農業機械化技術推廣總站，高級農藝師，研究方向：農業推廣。