四川盆地地區(qū)鐵皮石斛栽培管理技術(shù)

摘 要：本文通過(guò)鐵皮石斛生物學(xué)特性，并結(jié)合本人多年在四川盆地地區(qū)對(duì)鐵皮石斛的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)栽培模式，光、溫、水、肥的控制，病蟲(chóng)害防治等3個(gè)主要方面進(jìn)行了總結(jié)，以期能為四川盆地地區(qū)鐵皮石斛規(guī)模化生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；栽培管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S567.239 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233099

鐵皮石斛（學(xué)名：Dendrobium candidum Wall.ex），又名：黑節(jié)草、云南鐵皮。屬蘭科石斛蘭屬多年附生草本植物。在我國(guó)主要分布于江西、廣西、廣東、貴州、云南、安徽、浙江、湖南、陜西、河南、福建等地 [1] 。其莖入藥，益胃生津，滋陰清熱[2]。

1 鐵皮石斛生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

莖直立，圓柱形，長(zhǎng)9～35cm，粗2～4mm，不分枝，具多節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)1.3～1.7cm，常在中部以上互生3～5枚葉；葉二列，紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3～4cm，寬9～11mm；總狀花序，具2～3朵花；花序柄長(zhǎng)5～10mm，基部具2～3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長(zhǎng)2～4cm；花期為每年的3—6月[3]。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

鐵皮石斛喜在溫暖、濕潤(rùn)、半陰半陽(yáng)的環(huán)境中生長(zhǎng)；不耐寒，年平均氣溫 12～18℃、相對(duì)濕度 60%～75%、透光度 60%左右、生長(zhǎng)季節(jié)溫度 20～28℃、冬季氣溫 9～12℃[4]。鐵皮石斛以異花授粉為主，其自花授粉成功率極低，常采用人工授粉，其中以開(kāi)花當(dāng)天萼片還沒(méi)有完全展開(kāi)時(shí)的人工授粉結(jié)實(shí)率最高 [5]。

1.3 生長(zhǎng)周期

鐵皮石斛的假鱗莖基部具分孽能力，一般1a只分孽 1莖，一年生新莖下萌生須根；二年生莖主要是積累營(yíng)養(yǎng)和孕花，第2個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束后，莖上的葉逐漸脫落；三年生莖開(kāi)花結(jié)果，開(kāi)花莖落葉后則不再萌生新葉；四年生莖喪失分孽能力；五年生和六年生的莖相繼枯萎死亡[6]。

1.4 物候期

在四川地區(qū)每年5月中下旬鐵皮石斛萌發(fā)少數(shù)花苞，6月上旬花苞開(kāi)始綻放，自6月中旬為盛花期，6月底花量大幅減少，7月初花期結(jié)束。從花芽萌發(fā)至開(kāi)花所需要的時(shí)間為 35d 左右。因?yàn)殍F皮石斛自然結(jié)實(shí)率很低，因此，在此時(shí)間段內(nèi)應(yīng)抓緊時(shí)間對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行人工授粉。

2 鐵皮石斛栽培管理技術(shù)

鐵皮石斛瓶苗在移栽以前必須進(jìn)行煉苗。而移栽后成活率的高低又受到瓶苗生長(zhǎng)狀況，移栽時(shí)間、基質(zhì)的選擇與處理、光、溫度、水、肥等多種因素的影響。

2.1 移栽

2.1.1 煉苗及出瓶

組培苗移栽之前應(yīng)將組培苗移至煉苗房或組培室外進(jìn)行2～3周的煉苗，使其在自然環(huán)境中逐漸適應(yīng)，然后再出瓶種植。

出瓶前先將瓶蓋打開(kāi)，讓瓶苗在室外空氣中放置2～3d，讓其適應(yīng)自然溫濕度。然后進(jìn)行洗苗，首先將帶有培養(yǎng)基的幼苗輕輕取出，接著去除基部的一些腐葉，于水龍頭下，輕輕沖洗；如若有污染苗，應(yīng)分開(kāi)放置。在清洗過(guò)程中，主要是應(yīng)洗掉組培苗根部的瓊脂，以免瓊脂發(fā)霉而引起爛根，但切忌用力揉搓，以免傷根，從而降低其成活率。最后可用多菌靈1000倍液浸泡整株小苗10min，起到殺菌抑菌的作用。

2.1.2 移栽時(shí)間及方法

鐵皮石斛的種植應(yīng)選擇每年的春秋兩季栽培，春季優(yōu)于秋季。在四川盆地地區(qū)，鐵皮石斛栽培的最佳時(shí)間是每年2月下旬—5月上旬，這段時(shí)間氣溫在

12～25℃之間，且空氣濕度較大，組培苗移栽成活率較高；其次是9月中旬—11月上旬，但此時(shí)期移栽應(yīng)做好抗寒防凍工作。

鐵皮石斛常采用叢栽方式栽種，以3～5株為一叢，在苗床上掏一個(gè)小洞，將根輕輕地舒展的放于穴洞內(nèi)，再將基質(zhì)覆蓋于根為宜，輕輕提苗即可。行距10～20cm，叢距5～10cm。

2.2 栽培模式

于塑料薄膜大棚內(nèi)，以粗細(xì)不同的樹(shù)皮為主要栽培基質(zhì)，配備遮陽(yáng)網(wǎng)，如有條件可配備自動(dòng)噴霧等設(shè)施，在四川地區(qū)特別是每年的7、8月份，四川處于高溫高濕天氣，此時(shí)就可以利用自動(dòng)噴霧系統(tǒng)，對(duì)大棚內(nèi)進(jìn)行溫濕度的調(diào)控。另外，在目前實(shí)際生產(chǎn)中樹(shù)皮、木屑或樹(shù)皮、木屑加有機(jī)肥混合物是栽培鐵皮石斛的主要基質(zhì)，這些基質(zhì)既滿(mǎn)足保水保肥、透氣的要求，又利于植株附生生長(zhǎng)。本人在長(zhǎng)期對(duì)于鐵皮石斛的栽培管理中反復(fù)實(shí)驗(yàn)得出：在四川地區(qū)，無(wú)論是地栽模式還是搭架苗床模式，都采用下層用較粗樹(shù)皮基質(zhì)，上層用較細(xì)樹(shù)皮顆粒基質(zhì)栽培，效果都是較好的。只是地栽模式的基質(zhì)厚度應(yīng)該控制在20cm左右，搭架苗床栽培模式基質(zhì)厚度控制在10cm左右，不宜過(guò)薄或過(guò)厚。并且基質(zhì)在使用前都需要進(jìn)行發(fā)酵、消毒滅菌，從而防止燒苗，并殺死基質(zhì)中害蟲(chóng)蟲(chóng)卵及病菌。利用此方法，前期投入較大，但是溫度、光度、濕度均可人工控制，管理較容易。目前，這種栽培模式也是生產(chǎn)中主要的栽培模式。另外我們還研究了活樹(shù)附生栽培，即以自然生長(zhǎng)的樹(shù)木作為載體，將鐵皮石斛附生于樹(shù)干、樹(shù)枝、樹(shù)杈上的一種栽培方式。作為載體的樹(shù)木，應(yīng)該選擇樹(shù)干適中、無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)狀況良好、樹(shù)皮不會(huì)自然脫落、易管理的樹(shù)種。如樟樹(shù)、桃樹(shù)等。利用此方法不需要栽培設(shè)施，利用自然資源，但是后期管理難度較大。

2.3 栽培管理

2.3.1 光照和溫濕度

每年的7、8月份，四川處于雨季，多暴雨、夜雨出現(xiàn)，此時(shí)氣溫雖然不高，但是確很悶熱潮濕，雨后陽(yáng)光強(qiáng)烈，所以一般要采用遮光率在70%左右的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，并同時(shí)卷起大棚四周的塑料薄膜，通風(fēng)散熱，防止苗床基質(zhì)過(guò)濕而生長(zhǎng)雜菌；一旦出現(xiàn)雜菌生長(zhǎng)，必須立即拔出雜菌，并用多菌靈1000倍液噴施出現(xiàn)雜菌的基質(zhì)，另可在早晚氣溫較低時(shí)可自動(dòng)噴霧3min左右進(jìn)行降溫保濕；在冬季就采用遮光率在40%左右遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋大棚，在白天陽(yáng)光充足溫度較高時(shí)可以將大棚四周的塑料薄膜卷起一小部分，保證棚內(nèi)的空氣流通，防止苗床基質(zhì)過(guò)濕而引起爛根現(xiàn)象，夜間就必須關(guān)閉大棚四周的塑料薄膜保溫。鐵皮石斛在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)都應(yīng)將空氣濕度保持在70%～80%。

2.3.2 肥水管理

在剛定植完的當(dāng)天，應(yīng)澆足定根水，并可使用自動(dòng)噴霧，向空氣中噴霧2～3min，增加空氣濕度。在新根萌動(dòng)后，以間干間濕的原則進(jìn)行澆水，一次澆足后，待基質(zhì)表層發(fā)白后再澆。進(jìn)入冬季，水分不易散失，為防止鐵皮石斛發(fā)生凍害，應(yīng)減少澆水的次數(shù)。很多時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)在澆透水后，基質(zhì)表層在短時(shí)間內(nèi)會(huì)看似干燥缺水，實(shí)則基質(zhì)內(nèi)層還很濕潤(rùn)，此時(shí)可以用手指插入到基質(zhì)內(nèi)感受基質(zhì)的含水量，如若偏干可補(bǔ)充一些水分。

在鐵皮石斛移栽以后，當(dāng)新根萌動(dòng)后即可開(kāi)始噴施液體肥，如磷酸二氫鉀、尿素等。1～2個(gè)月后，待移栽苗逐漸適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)，可以施加緩釋顆粒肥，幫助其生長(zhǎng)。然而在鐵皮石斛的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，也可不定期的噴施一定量的葉面肥促進(jìn)其莖葉、莖節(jié)伸長(zhǎng)和加粗。當(dāng)冬季鐵皮石斛停止生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)停止施肥。

2.3.3 病蟲(chóng)害防治[7]

鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等。軟腐病發(fā)病快，嚴(yán)重時(shí)整株腐爛解體呈濕腐狀；黑斑病和炭疽病危害葉片及肉質(zhì)莖，使受害葉片出現(xiàn)黑色或褐色病斑。針對(duì)這些常見(jiàn)病害尤其是在每年的7、8月份四川出現(xiàn)潮濕悶熱天氣的時(shí)候，此時(shí)應(yīng)該要加強(qiáng)棚內(nèi)管理、注意通風(fēng)降低棚內(nèi)濕度。可用多菌靈1000倍液噴霧2～3次并及時(shí)拔出病株帶離。

鐵皮石斛的主要蟲(chóng)害有蝸牛、菲盾蚧、紅蜘蛛等。其中，蝸牛是常見(jiàn)害蟲(chóng)，危害幼莖、嫩葉、花蕾和幼果而且危害的速度很快。可用誘殺、人工捕殺或撒石灰防治；菲盾蚧主要寄生于植株葉片邊緣或背面危害嫩葉，可用40%樂(lè)果乳油l000倍等噴霧殺滅；紅蜘蛛可通過(guò)清除周邊環(huán)境的雜草或噴低毒殺螨劑防治。

鐵皮石斛為珍貴中藥材，因此在病蟲(chóng)害防治中應(yīng)盡可能以預(yù)防、物理防治和生物防治為主，不用或采用低毒農(nóng)藥。

3 鐵皮石斛的采收

鐵皮石斛種植2～3a即可采收，而采收的方法沒(méi)有具體規(guī)定，一般于采收3a及3a以上的莖干，留下三年生以下的枝條以供生長(zhǎng)繁殖[8]。采收后，應(yīng)注意及時(shí)噴施殺菌劑以預(yù)防病害的發(fā)生。

4 展望

目前，在四川對(duì)鐵皮石斛的人工栽培還處于一個(gè)比較滯后的狀態(tài)，現(xiàn)在只有一小部分種植戶(hù)在進(jìn)行栽培種植，很多種植戶(hù)對(duì)鐵皮石斛的栽培都還處于摸索階段，并未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。希望以后能加強(qiáng)對(duì)鐵皮石斛的研究，將研究成果與實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)，從根本上解決鐵皮石斛栽培種遇到的問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)

[1]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典（上冊(cè)）[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1986.

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[3]中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編輯委員會(huì).鐵皮石斛Demdrobium officinale Kimura et Migo[M].中國(guó)植物志，2004.

[4]斯金平，諸燕，朱玉球.鐵皮石斛人工栽培技術(shù)研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].浙江林業(yè)科技，2009（6）.

[5]金銀兵.鐵皮石斛的生物學(xué)特性與開(kāi)花授粉技術(shù)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（11）：5280-5282.

[6]何平榮，宋希強(qiáng)，羅毅波，等.丹霞地貌生境中鐵皮石斛的繁殖生物學(xué)研究[J].中國(guó)中藥雜志，2009（2）：124-127.

[7]國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典（第一部）[S].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010.

[8]苑鶴，林二培，朱波，等.鐵皮石斛人工栽培居群的遺傳多樣性研究[J].中草藥，2011，42（3）：566.

作者簡(jiǎn)介：鐘鉬芝（1985-），女，碩士，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)作物育種栽培。