無公害茶葉栽培管理技術

汪炳元

摘 要：無公害的茶葉是指沒有公害污染的茶葉，嚴格地將農藥的殘留及重金屬的殘留控制在標準限定范圍之內。對于無公害茶葉，在栽培和管理上，選園是非常關鍵的，同時還要注意，栽培管理一定要加強。加強茶園的建園技術和栽培管理，以便使無公害茶葉的栽培生產目的得以實現。

關鍵詞：茶葉；無公害；栽培技術

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233103

應用無公害茶葉的栽培技術，可以將茶葉中有害的物質含量和農藥的殘留進行有效地控制[1]。

1 茶園的建園技術

茶園建園首先要選擇好的地段，要求土層要厚，肥力要好，土壤是沙質的，通氣性要好，不積存水，營養要豐富，腐殖質高，土壤顯弱酸性或者酸性。一般的情況下，無公害茶園的土壤中，所含的病原菌數量每克要低于105個，寄生蟲卵的數量每克要低于10個。茶園高一級，標準的要求就要更高一些。重金屬在含量上的最低標準是：鉛≤250mg/kg、鎘≤0.3mmg/kg、鉻≤150mg/kg、銅≤150mg/kg、砷≤40mg/kg、汞≤0.3mg/kg。對于無公害茶園更高一級，無論是生產綠色食品A級和AA級以及有機茶，還是土壤的有害的金屬含量的要求都更高。

對于茶園的周邊要求沒有污染源和塵土。需要與種植綠色的無公害食品的要求相符合，對大氣的質量進行嚴格的要求，最小限度的也要與國家規定的《環境空氣質標準》的一級的標準相符合。在選擇茶葉的品種上，要盡量挑茶樹的良種委員會通過審定并推廣的品種進行選擇。一定確定選擇的是良種的樹，應該是質量優秀，產量高，高抗性，適應性比較好。在有必要的情況下，可以考慮將多種的品種進行搭配，將一些矛盾的問題進行解決，使茶樹栽種的效益及產量得到提高。

2 茶園栽培管理的技術

2.1 土壤管理

將土壤的理化特性進行改善，首先對土壤進行深耕、鋤草，然后再將草料或秸稈等覆蓋到上面，或者直接進行深翻后入土，使土壤的環境得到改良，土壤的活性和有機質得到增加。在茶園中，種植1～3a的生幼齡茶，茶園的行間距可以栽種綠肥。栽種的茶園，土壤要肥沃，園內沒有雜草，覆蓋的要好，可以酌情地進行免耕或者減耕。對土壤的結構進行改善，可以用蚯蚓。

2.2 施肥管理

重施基肥，開溝深施?；市枰?～6個月進行堆制，將有機肥充分地腐熟，使安全無污染得到確保。有效進行追肥，人糞及禽畜糞等經過充分地腐熟，經過無公害化的處理以后，都可以作為重要且營養的補充來源。

2.3 水分管理

水分的管理以保水為主。茶樹健康的成長需要得到保證，耕層土壤的含水量最少也應該達到75%～90%。水分的散失需要控制，土壤上面要進行鋪墊并蓋上草。在茶園的路邊，將蓄水池或溝建立進來，以便植樹和種植，使綠化的覆蓋面積得到增加，營養水土。對于干旱的時節，耕層的含水量比較低，在70%以下的時候，需要適時引水進行灌溉。為了能夠將無公害栽種的標準達到，水質的要求必須要達到國家水環境質量的標準。時春和寒冬的季節，可以考慮塑料大棚的搭建，御寒和保暖情況需要注意。

2.4 防治病蟲害

防治茶樹的病蟲害，以農業的防治作為主要的技術。對茶樹進行及時地采摘和修剪，發現有病蟲害的樹葉，帶出茶園，進行集中地處理，使病蟲害生長的環境進行改變，以便將病蟲害有效控制的目的達到。及時進行中耕和除草，將與土壤有關系的病蟲害進行控制。對于化學藥劑的用量盡最減少，多采用生物農藥和天敵，以便達到防治病蟲害的目的，對于茶季結束以后，用石硫合劑進行封園，能夠將第2年病蟲害發生的機率減少。

2.5 茶樹修剪

對茶樹進行修剪，是對優質樹冠進行塑造必須實施的措施。一般情況下，人為進行修剪，給茶樹進行分枝，使茶樹壯矮密齊方向發展得到確保。并且，減小樹體內C/N的比值，保證樹體的營養生長的發展。將地上、下部生理動態的平衡破除，使地上部加劇營養生長得到促進。因此，進行修剪，可以使新梢的伸育得到促進；芽數芽重得到平衡，使之境調；使樹冠覆蓋度的形成得以加速；將樹冠進行重組，或者將樹冠面上生產枝復壯，可以將茶樹體的化學成分含量的百分率改變，從而使茶葉的高產優質得以建造。

3 結束語

栽培和管理無化害茶葉的生產，選園非常關鍵，同時必須充分掌握無公害茶葉栽培管理技術，而且重金屬的含量和衛生指標都要達到指標的要求。此外，茶樹修剪也很重要，確保茶樹營養生長方向的發展。

參考文獻

[1]林正洲.無公害茶葉栽培管理技術[J].現代園藝，2014（11）.