對提升勐先鎮茶葉產業的思考

楊桂華

摘 要：本文針對勐先鎮茶葉生產現狀以及茶葉在長期自產自銷、管理粗放的經營模式跟不上現代市場發展的要求等問題，提出了提升勐先鎮茶葉產業發展的對策與措施。

關鍵詞：茶葉產業；發展；對策

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233126

茶葉產業是勐先鎮農村經濟的重要組成部分和農民增收致富主要來源，對全鎮經濟社會發展起著重要的推動促進作用，本文對勐先鎮茶葉生產的現狀進行分析，探討勐先鎮茶葉生產的發展之路。

1 茶葉生產發展的現狀

至2014年，全鎮茶葉種植面積0.16萬hm2，其中采摘面積0.142萬hm2，年產干毛茶1713t，平均每667m2產79.3kg，實現產值13328萬元。全鎮11個村均產茶，有4200多戶8417個茶農。至2014年茶葉初制所576所，精制茶廠5家。至2014年茶葉精加工產量為904t。茶葉基地建設初具規模。勐先鎮本著因地制宜，合理規劃，發揮優勢，相對集中的原則，大力推廣茶葉生產基地建設，全鎮10個村茶葉都在66.67hm2以上，66.67hm2以下的只有1個村。茶葉加工具備一定規模。勐先鎮茶葉產業發展，經過“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”的努力，目前板山茶廠、大墳山茶廠、竹山茶廠、黑泥塘茶廠已形成“公司+基地+農戶”產業化經營格局，是勐先鎮較大的茶葉生產企業。隨著茶葉生產的逐步發展，建立了576個茶葉初制所，年加工能力在10t以上；全鎮建有精制茶廠5家，年加工能力在100t以上。

2 茶葉生產存在的問題

2.1 茶葉種植管理粗放

由于山區農民科技素質相對較低，新的種植技術和茶良種難以推廣，導致大部分茶園退化，低產改造難以實施。有的茶農幾十年守著老茶園采摘，重采輕管，過度采摘使茶樹未老先衰，不僅產量低，品質也下降。

2.2 科技推廣力度不夠

隨著現代科技的不斷進步，科學技術在茶葉產業方面起著非常重要的作用，市場上推出的茶產品層出不窮，且質量好，價格高，效益好。勐先鎮種茶歷史悠久，積累了一定的生產經驗，長期以來農民也就以這些傳統的經驗指導生產，比如在茶品種的認識上，大多數茶農認為凡是茶葉可以采摘賣錢就行了，不對普通茶樹就優勝劣汰，去粗留精的辦法加以更新植換，不以優良的品質來取得高效益。長期以往，導致勐先鎮茶葉單產低、品質差、整體面積大而得不到高產量，茶葉總量多而不得好效益。

2.3 茶葉加工混亂，產品附加值低

茶葉產品的質量取決于多方面因素，茶葉品種，只有好的品種才能生產出好原料；茶葉的采摘，在有好品種的前提下，按照質量要求采摘，為加工出優質產品提供優質鮮葉；茶葉加工，這是生產中最重要的環節。由于普洱茶市場看好，近幾年初制精制廠數量迅速增長，據調查，全鎮有576個茶葉初制所，精制茶廠5個。這股建廠熱潮的興起，帶來了一些問題，在茶葉初制所方面，存在著布局不合理、設備陳舊、加工技術落后、產品質量不穩定等問題，而精制廠面臨原料不足，品牌打造不力等問題。

3 茶葉產業提升的意義

勐先鎮的茶葉資源豐富，優勢突出。茶葉種植加工歷史悠久，是勐先鎮傳統優勢產業。隨著社會發展和人民生活水平的不斷提高，國際、國內茶葉市場的供求關系和消費水平、消費觀念都發生了很大的變化，很顯然，低水平粗放式的生產已經不適應新形勢下市場發展的需要。所以發展提升勐先鎮的茶葉產業，對提高產品質量，擴大銷售，增加財政收入及農民增收、農民團結、社會穩定、社會進步具有十分重要的意義。

4 提升茶葉產業的對策與措施

依據勐先鎮資源優勢做出具體規劃。勐先鎮的荒山荒地廣闊，耕地充足，土地肥沃，呈微酸性，非常適合茶葉生長。氣候溫暖濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，是自然條件十分優越的茶葉種植區。老百姓長期種植茶葉積累了豐富的實踐經驗，只要方法得當、措施得力，新技術的推廣農民是很容易接受的。政府及有關部門應該根據這些基礎條件，認真調查研究，有計劃有步驟地做好茶葉產業提升的前期工作，大力宣傳發動，讓農民深知產業的提升將給自己帶來益處，充分調動他們的積極性。

大力推廣良種茶樹。茶葉產業要發展，良種需先行。要把勐先鎮茶葉資源優勢轉變成經濟優勢，要依靠科技進步，重點推廣無性系良種。積極發展有機茶。所謂有機茶就是按有機農業的要求，不施農藥化肥，在無任何化學污染的地方的茶葉。隨著人們生活水平的提高，對食品的安全十分重視，茶葉作為最普遍的飲料，其保健作用越來越被人們所認識。所以積極發展有機茶，擴大銷售，增加市場占有率，這是發展提升茶產業的重要環節。

整頓小型茶葉加工企業。對產品質量低下，衛生條件不合格的小型加工廠應停業整頓，無證違法經營的應立即取締，進一步理順、規范茶葉加工市場；強化茶葉加工的衛生許可制度，確保茶葉質量標準，為茶葉產業提升創造條件。科技興茶，注重人才培訓。提高茶葉產品的市場競爭力和占有率，關鍵在提高茶葉科技人員和茶農素質。茶廠要抓住打造普洱市“中國茶城”和寧洱縣“普洱茶都”之機遇，引進先進技術、先進設備，進行茶葉深加工，提高經濟效益。茶葉市場競爭是科技競爭，科技競爭又是人才的競爭，應有計劃對茶園管理人員及茶農進行培訓，提高他們的管理水平和技術水平。