論渭北旱塬蘋果土肥水管理技術

丁曉紅+黨改俠

摘 要：白水縣地處渭北旱塬，年降水量不足，且降雨季節不均等，自然條件的限制性以及農戶施肥不合理抑制了肥效利用和果樹生長，給果樹生產及管理帶來難度。針對本縣果樹生產中存在的實際問題，提出了旱塬蘋果土肥水管理技術。

關鍵詞：蘋果；土肥水； 管理；技術

中圖分類號：S571 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233154

白水縣地處渭北旱塬，農業生產以旱作為主。年降水量平均為577.8mm，且降雨季節集中在7、8、9 3個月，冬春干旱少雨，降雨的不均等性抑制了肥效利用和果樹生長，給果樹生產管理帶來難度。針對白水縣自然環境和生產實際情況，蘋果樹的土肥水可通過“測、促、調”進行生產管理。

1 白水縣蘋果園土壤養分狀況

白水縣土肥站通過10年來對全縣果園土壤養分進行抽樣化驗分析、結合本縣蘋果生長養分豐缺指標，經過認真分析總結：本縣蘋果園土壤氮（N）含量偏低，磷（P）適中，鉀（K）較低，有機質嚴重缺乏。因此在生產管理中，應采取增氮、穩磷、補鉀，重施有機肥的施肥措施。

2 白水縣農業生產中存在的施肥問題

2.1 盲目施肥和施肥過量

由于蘋果是本縣農業收入的主要來源，因此農戶非常重視蘋果施肥，導致施肥量越來越大。據土肥站技術人員抽樣調查，盛產期的蘋果樹單株施化肥量平均在5kg，而且以氮素比例偏重。導致果園土壤酸化板結，蓄水性能降低。

2.2 對有機肥不夠重視

農作物生產效益不高，群眾不愿意在生產上投資。果樹生產上有部分果農開始施用有機肥，但是施入數量不夠，化肥卻施用過量，造成土壤有機質含量低，理化性狀惡化。造成土壤板結、酸化嚴重，甚至出現重金屬中毒現象。

2.3 肥料養分配比不合理

農戶特別重視氮的施入，導致蘋果果實口感差、品質不好。另外選用復合肥肥料配方不合理，單養分肥料配比不科學。為了獲取較高的產量，大量元素肥料的投入量過大，且施用比例不協調，導致養分吸收不平衡，植株抗逆性差，病蟲害嚴重。

2.4 施肥方式不正確，施肥時間不合理

施肥深度過淺，而且肥料集中。一般施肥深度僅有10～15cm，導致根系上浮，抗旱抗寒性下降，致使根系死亡。有的果農挖好坑和溝后，將糞或化肥直接填入埋土，使肥料過于集中，造成肥料與土壤不能充分接觸，既降低肥料利用率而且容易燒根。大部分果農習慣于蘋果采收后至落葉前進行施肥，因施肥過晚，溫度下降，使果樹不能充分吸收養分，而影響樹體營養的積累。

2.5 大量施用沒腐熟的農家糞肥

部分果農經常施入大量未腐熟的糞肥作為有機肥。此類有機糞肥未經過腐熟，施入土壤后在腐熟過程中會產生一些有害的中間產物，如有機酸類等。這些物質積累到一定程度可出現燒樹根現象。

3 白水縣蘋果園施肥技術

堅持采用“測土→配方→配肥 → 供肥→施肥”的測土配方施肥技術。蘋果需肥規律。結果樹：每產蘋果100kg，需吸收氮1.1kg，磷0.7kg，鉀1.0kg。結果樹需肥規律：氮：磷：鉀以1：0.6：1.1；幼樹需肥規律：氮：磷：鉀以1：0.3：0.5；根據樹齡施肥。幼齡期：施足磷肥，促進根系生長。初果期：若營養生長較強，應以磷肥為主，配合鉀肥，少施氮肥；盛果期：氮、磷、鉀配合施用；衰老期以偏施氮肥，輔助磷鉀肥；根據季節確定施肥品種。蘋果樹的年吸肥動態是：前期以氮為主，中后期以鉀為主，對磷的吸收全年比較平穩。因此，前期以氮肥為主，中后期以鉀肥為主，磷肥隨基肥施入，以保證磷肥全年供應。

4 白水縣蘋果園施肥技術

4.1 制定適合本縣蘋果生長的肥料配方

通過十年來對全縣果園土壤養分逐村進行抽樣化驗，根據土壤養分含量、結合肥料利用率和蘋果需肥規律制定出適合本縣蘋果生長的肥料配方，總養分45%，氮/18：磷/12：鉀/15。

4.2 白水縣蘋果推薦施肥量

根據本縣土壤養分現狀，結合蘋果需肥規律，按目標產量確定施肥量，提倡應用蘋果配方肥，養分比例合理，利于蘋果生長。選用氮：磷：鉀=18：12：15的蘋果配方肥，產量以2500kg計算，每667m2需要施入配方肥55kg，有機肥2500kg（或商品有機肥250kg）。

4.3 確定最佳施肥方式

掌握適宜施肥時間。蘋果施基肥應以秋施為最好，一般于早熟品種采果后，中晚熟品種采果前后施用，本縣施肥適宜時間為9月上旬—11月份果樹落葉前越早越好；施用于最佳區域。應在果樹樹冠的投影邊緣及其稍遠處，全園施肥也應距離樹干1m范圍以外；施肥深度應在50cm左右為宜。并且根據肥料移動性確定施肥范圍。氮肥移動性強，應淺深；磷肥移動性差，在土壤中易被固定，應相對集中施在根系分布層內；采用正確的施肥方法。無論是環狀溝施、放射溝施或條狀溝施、還是全園撒施，皆不能使肥料集中，應使腐熟好的有機肥、化肥等與根際土壤充分混合均勻；增施有機肥。有機肥料包括圈肥、堆肥、廄肥、雞糞、人糞尿、草肥、綠肥、作物秸稈、雜草和樹葉等，在施用前必須經過腐熟處理，施用量一般按照每667m2產1kg果實施入1kg有機肥為宜。