‘綠寶’蘋果在天津地區的引種栽培

駱建霞，張婷，江文，楊曉雯，鄭鑫，曾麗蓉，張志曉，王燕

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‘綠寶’蘋果在天津地區的引種栽培

駱建霞1，張婷2，江文3，楊曉雯3，鄭鑫1，曾麗蓉1，張志曉1，王燕1

（1. 天津農學院園藝園林學院，天津 300384；2. 江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所，江蘇徐州 221000；3. 天津櫻桃谷農業科技發展有限公司，天津301908）

2009年從陜西銅川將‘綠寶’蘋果引入天津地區栽培，經多年觀察試驗，結果表明：該品種3月中下旬萌動，4月15日左右開花，8月下旬果實成熟，12月初落葉；平均單果重177.52 g，果形指數0.747，果實硬度11.532 kg/cm2，可滴定酸含量1.166%，可溶性糖含量8.740%，可溶性固形物含量12.71%，出汁率89%。以‘八棱海棠’、‘平頂海棠’和‘圓葉海棠’為適宜嫁接砧木，以‘摩力士’、‘大紅榮’和‘首紅’為適宜授粉品種。‘綠寶’蘋果在天津地區生長發育良好，加工品質優良，具推廣種植前景。

綠寶；引種；天津；物候期；果實；嫁接砧木；授粉品種

‘綠寶’蘋果（Bramley’Seedling），三倍體品種，是英國科學家于19世紀中葉從實生苗中選出，為歐洲餐用及濃縮蘋果汁加工的重要品種[1]。1925年前后由英國僑民首次引入我國，在北戴河東山農場栽培，但因其果實品質不宜鮮食，故未被推廣。隨人民生活水平的提升，不但對蘋果鮮食品種的需求多樣化，也對果實加工產品的需求多樣化。因此，‘綠寶’蘋果作為蘋果濃縮汁的優良加工原料重新進入人們的視線。本世紀初，陜西省良種繁育中心再次將‘綠寶’蘋果從歐洲引入國內，分別在陜西銅川、甘肅天水等地進行引種試驗。經多年觀察，‘綠寶’蘋果表現豐產、抗病性強及適應性廣，果個大、酸度高，是優良的蘋果濃縮汁加工品種[2-4]。隨著蘋果加工業的快速發展，對高酸蘋果原料的需求量越來越大，而我國目前蘋果生產中絕大多數為鮮食品種，高酸蘋果種植數量很少，極大地影響了我國蘋果汁加工的產量和品質，因此，加大高酸蘋果的種植具有重要意義[5-6]。天津櫻桃谷農業科技發展有限公司于2009年將‘綠寶’蘋果從陜西銅川引入天津薊州區果產區進行栽培，其引種試驗結果可為‘綠寶’蘋果在天津以及條件相似地區的推廣栽培提供參考。

1 試驗地概況

引種試種地點在天津市薊州區櫻桃谷試驗基地（北緯40.019o，東經117.548o）。該地點為緩坡地，大陸性氣候，年平均降水量520～660 mm（集中在7—8月），平均無霜期為196～246 d，年日照時數為2 500～2 900 h。土壤為多礫石黏壤土，有機質含量2.006%，全鹽含量0.065%，pH 7.93，速效氮、磷、鉀含量分別為107.70、60.97、130.25 mg/kg，土壤容重1.489 g/cm3，有灌溉條件。

2009年引入的2年生‘綠寶’苗木按株行距3.0 m×4.0 m南北向種植，嫁接砧木為‘圓葉海棠’，同時引進栽培授粉品種‘格力佛’，與‘綠寶’蘋果按5﹕1配置。對種植樹進行常規栽培管理。

2 引種表現

2.1 植物學特征

‘綠寶’蘋果樹的樹體長勢及干性較強，新梢生長較直立且生長量大，平均長度為70.93 cm，新梢皮色紫紅，有春秋梢表現，一年生枝條較粗壯，平均直徑為1.019 cm，成枝力中等；葉片為闊卵圓形，平均葉長9.002 cm，葉寬5.936 cm，形狀因子為0.659，葉緣鋸齒狀，葉尖銳，葉緣鋸齒狀，有表皮毛，葉背（下表皮）茸毛較多，葉柄較長，含小托葉，葉色灰綠，葉片大而厚，平均葉面積為35.276 cm2，有2層柵欄組織；頂花芽，花芽鱗片茸毛較多，每花序多為5朵花。

2.2 物候期

從表1看出，‘綠寶’蘋果在天津種植時，其主要物候期與在引入地陜西銅川栽培時的表現相似[2]，3月下旬芽萌動，9月下旬新梢停止生長，生長期約188 d；4月中旬開花，8月中下旬果實成熟，果實發育期約125 d，比引入地長9 d左右，為中熟品種。

表1 ‘綠寶’蘋果在天津地區物候期的表現

2.3 生長發育特性

采用CI-600（美國）根系觀測系統對‘綠寶’根系的生長動態、采用CI-340（美國）手持式光合測定儀對葉片的光合特性、采用CI-203葉面積儀對葉片生長特性、用卷尺對新梢的生長動態進行了觀察測定。結果表明：‘綠寶’蘋果的新梢生長有3個高峰，分別在5月、7月和9月，以春季峰值高；根系生長也有3個高峰，分別出現在4月下旬至5月初、7月底至8月中旬和10月，以春秋兩季的峰值高。總體上看，新梢和根系的生長高峰呈交替出現。

‘綠寶’蘋果葉片的凈光合速率（Pn）在生長季中的變化呈升—降—升—降的趨勢，6月和9月有兩次高峰，9月高于6月，整體上看6—9月能維持在較高的光合水平；Pn的日變化呈單峰曲線，8:00—13:00時保持較高水平，11:00最高；光補償點和飽和點分別為44.363和1 978.074 μmol/（m2·s）；CO2補償點和飽和點分別184.58和1 528.58 μmol/mol。影響‘綠寶’蘋果凈光合速率的主成分有3個，分別為氣孔導度（Gs）因子、有效光合輻射（PAR）因子和葉綠素（Chl）含量因子。‘綠寶’蘋果葉片的生長特性結果見2.1。苗木定植后，在常規管理下，第四年可少量掛果，初結果以中長果枝為主，自然授粉條件下，每花序一般可坐果2～4個，少有5個；有輕微的采前落果。

2.4 果實主要經濟性狀

‘綠寶’蘋果果實在天津地區的性狀表現為：果個較大，果實平均單果重雖較引入地小些，但平均果重近180 g，最大果重219.5 g。果色為綠色，果柄短，果面有數條棱脊狀凸起，果點較大；果實縱橫徑為5.804cm×7.768 cm，呈扁圓形，果形指數0.747。從表2可以看出，果肉硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物和可溶性糖含量的表現與陜西銅川高接在‘紅富士’品種上的‘綠寶’果實的表現相差較小[2-3]。從果實出汁率看，在天津種植時測得果實出汁率為89.00%，在陜西銅川種植時為72.73%[2]，出汁率結果差異較大的原因可能與測定方法不同有關。總的來看，‘綠寶’蘋果自陜西引入天津種植后，果實生長良好，保持了較好的加工品質。

表2 ‘綠寶’蘋果果實品質的表現

3 栽培技術要點

通過幾年的引種觀察，在天津地區種植‘綠寶’蘋果時，除了按蘋果種植常規管理措施進行栽培管理外，還要注意以下栽培要點：

苗木繁殖：國內‘綠寶’蘋果采用的嫁接砧木比較單一，僅見到有以圓葉海棠為嫁接砧木[7]和高接在‘紅富士’（MM106為中間砧）的報道[2]。本研究選擇‘圓葉海棠’、‘八棱海棠’、‘平頂海棠’、‘珠美海棠’、‘西府海棠’以及‘紅果海棠’進行了抗逆性（耐鹽性、耐旱性、耐寒性）的研究，同時對其與‘綠寶’蘋果的嫁接親和性進行了研究，通過嫁接成活率、新梢及葉片生長、光合能力以及嫁接口的解剖觀察等研究，綜合評價出適宜做‘綠寶’蘋果的嫁接砧木為‘八棱海棠’、‘平頂海棠’和‘圓葉海棠’，其中以‘八棱海棠’最好。在以‘八棱海棠’、‘平頂海棠’為砧木嫁接時，采用“丁字形”芽接較好，而以‘圓葉海棠’為砧木嫁接時，因‘圓葉海棠’的皮層與木質部結合緊密，皮層剝離較差，不宜采用“丁字形”芽接，而以帶木質部芽接效果更好，嫁接時間在8月底至9月初為宜。

授粉樹配置：以與‘綠寶’蘋果同期引進的授粉樹‘格力佛’品種為對照[3]，并選擇天津地區主栽的‘摩力士’、‘首紅’、‘嘎拉’、‘紅富士’、‘大紅榮’等蘋果品種，進行了與‘綠寶’蘋果的授粉試驗，通過花粉發芽特性、坐果率、果實品質等綜合分析，認為‘摩力士’、‘大紅榮’、‘嘎拉’、‘首紅’、‘紅富士’、‘格力佛’等蘋果品種均可以作為‘綠寶’蘋果的授粉品種，但以‘摩力士’、‘大紅榮’和‘首紅’的效果較好，授粉品種與‘綠寶’品種可按1∶5的比例配置。

定植與肥水管理：按80 cm見方規格挖好定植坑，每坑施入50 kg左右腐熟農家肥做基肥，因成齡‘綠寶’樹的樹體較高大，因此可按2.5 m～3 m×（3.5～4）m株行距進行幼樹栽植。

按照‘綠寶’蘋果根系、新梢、果實的生長動態，一年中可重點抓住春（4月初）、夏（6月下旬）、秋（9月中旬）的土壤施肥，同時結合葉面噴肥，春季可噴施氮肥（如3‰尿素等），秋季可噴施磷鉀肥（如3‰的磷酸二氫鉀）。土壤施肥后結合澆水，春季萌芽前澆透水，天津地區春季干旱少雨，可視具體天氣情況在萌芽后至雨季到來前（6月中旬）再澆一次水，以滿足果實發育、花芽分化的需求，土壤上凍前澆足越冬水。‘綠寶’蘋果在天津地區種植時果實有“日灼”現象，除采取合理的肥水管理外，可在果實發生“日灼”前和初期，于午前給樹體噴清水或2‰～3‰的磷酸二氫鉀以減輕“日灼”現象。

整形修剪：‘綠寶’蘋果可按照傳統的主干疏散分層型給予整形。‘綠寶’蘋果在天津地區種植時，新梢表現為生長旺盛且直立性較強，易形成背上枝。因此幼樹整形時應注意拉枝、開張角度；成齡樹的冬季修剪不宜采用重剪，特別是背上枝不應重截。基于‘綠寶’蘋果的生長特性，要重視夏季修剪，經過幾年的實踐發現，在夏季修剪時采用圈枝、拿枝、扭枝等夏剪方法可有效的抑制新梢直立生長，且成花效果顯著。

病蟲防治：‘綠寶’蘋果在天津地區種植時未有嚴重病蟲害發生。曾有少量幼樹發生腐爛病現象，但通過加強肥水管理，提高樹勢，極大減輕了腐爛病的發生。對于一些枝干害蟲以及蚜蟲、粉虱、美國白蛾等害蟲，只要做到勤檢查、早預防、早治療，即可做到有效防治。

[1] 陳景新. 河北省蘋果志[M]. 北京：農業出版社，1985.

[2] 徐世彥. 高酸蘋果綠寶在陜西銅川的引種表現[J]. 西北園藝，2009（8）：34-35.

[3] 徐世彥，高建國，康小亞. 蘋果加工品種綠寶引種與選育[J]. 中國果樹，2011（3）：26-28.

[4] 高彥明，李仲芳. 加工蘋果品種綠寶在甘肅天水的引種試驗[J]. 中國果樹，2010（6）：73.

[5] 王昆，朱佳滿，龔欣. 我國高酸蘋果生產現狀及建議[J].落葉果樹，2007（6）：20-21.

[6] 陳瑞劍，楊易. 中國濃縮蘋果汁加工、貿易現狀與問題分析[J]. 農業展望，2012（10）：45-48，54.

[7] 張婷，江文，劉慧芹，等.“綠寶”蘋果光合特性及主要影響因子研究[J]. 北方園藝，2015（18）：17-21.

責任編輯：楊霞

Introduction and Cultivation of Bramley’Seedling Apple in Tianjin

LUO Jian-xia1, ZHANG Ting2, JIANG Wen3,YANG Xiao-wen3, ZHENG Xin1, ZENG Li-rong1,ZHANG Zhi-xiao1,WANG Yan1

（1.College of Horticulture and Landscape，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China; 2. Xuzhou Institute of Agricultural Science in Xuhuai Area of Jiangsu, Xuzhou 221000, Jiangsu Province, China; 3.Tianjin Cherry Valley Agricultural Technological Development Co.Ltd., Tianjin 301908, China）

Bramley’Seedling apple was introduced from Tongchuan Shaanxi province to Tianjin area in 2009 and cultivated. The results obtained by observation and determination for years showed that the cultivar sprouted in late March, bloomed around 15thof April, achieved fruit ripening in late August and defoliated in early December, with average fruit weight of 177.52 g, fruit shape index of 0.747, fruit firmness of 11.532 kg/cm2, titratable acid content of 1.166%, soluble sugar content of 8.740%, soluble solid content of 12.71% and juice yield of 89%.andvarcould be used as suitable rootstocks for Bramley’Seedling. Apple cultivars ‘Mollie’s Delicious’, ‘Dahongrong’ and ‘Redchief Delicious’ were appropriate pollination trees. Bramley’Seedling apple grew and developed well in Tianjin, with high fruit processing quality and a broad prospect in commercial culture.

Bramley’Seedling; introduction; Tianjin city; phenology period; fruit; rootstock; pollination cultivar

1008-5394（2017）01-0012-03

S661.1

A

2016-05-11

天津市基礎與前沿技術研究計劃項目“高酸蘋果優質生產關鍵技術作用機理研究”（14JCYBJC30200）；天津市農業科技成果轉化與推廣項目“優質高酸蘋果引進栽培示范推廣”（201101120）

駱建霞（1957-），女，河北涿州人，教授，學士，主要從事果樹及園林地被植物資源及適應性的研究。聯系電話：（022）23781301。