【養殖新篇】土塘健康養蝦過程管控技術（1）

海南卓越基地技術總監 鄒朝戰

【養殖新篇】土塘健康養蝦過程管控技術（1）

海南卓越基地技術總監 鄒朝戰

近幾年來，淡水養白對蝦的成功率不高，很多養殖戶認為是蝦苗和天氣問題。經過3年的淡水白對蝦的現場管理后，我認為這只是問題的一小部分，真正的原因是養蝦過程中細節管理方面做得不到位。今天，我按養蝦的流程來和大家共同探討各養殖環節在細節管理方面的問題。

流程圖：清塘→肥水→淡化→蝦苗入塘→養成管理→收蝦

一、清塘

清塘徹不徹底，是整造蝦成功與否的關鍵。在清塘方面，我認為要做好以下幾方面的工作：

1.時間安排

在計劃好淡化苗的時間以后，我們倒過來推算整個清塘需要的時間：大塘肥水（3～5天）←水體消毒（7～8天）←塘底殺菌和調節酸堿度（5～6天）←塘底翻耕(3～5天)。因此，清塘必須提前18～24天開始，在時間安排方面，我認為最好擇中，也就是20天，主要考慮給實際操做過程留有余地（像天氣和人為的因素都有可能影響）。

2.翻耕

時間安排好后，清塘的第一步就是塘底翻耕，翻耕的深度最少都要達到20cm，這樣做主要考慮紫外線殺菌和土壤的疏松，有利空氣充分的進入泥土，達到泥土有氧發酵的目的。

3.塘底殺菌

翻耕好曝曬1～2天后，按1畝用生石灰（生石灰是塊狀的，先用水發酵后用）50kg全塘干撒。第二天進水30～40cm（進水的多少，根據塘的情況定，主要能把塘底石灰淹沒在水里就行了），曝曬3～5天后，直接加水到80cm就可以考慮水體消毒了。這樣操作的目的有2點：

（1）塘底翻耕好后，先用石灰干撒，主要是考慮把塘底淤泥內的蟲、蟲卵、細菌和螺類殺掉，并調節淤泥酸堿度。

（2）進水淹沒石灰，并且通過3～5天的曝曬，目的是利用水溫二次處理淤泥。

4.安裝增氧機和投料繩

在塘底殺菌環節中，利用進水和曝曬的時間段，安裝增氧機和投料繩。

（1）增氧機的安裝

在增氧機的配比方面，按每1.5畝用1臺增氧機，葉輪式增氧和水車式增氧機的比例為1∶2（也就是計算好這口塘需要的增氧機數量后，按這種比例配用）。這樣配比增氧機，主要是從水體循環，保藻和藥物使用方面考慮。

在增氧機安裝方面，水車式增氧機裝在塘角邊，離岸邊要有6m的距離，并保證送水同一方向流動（逆時針或順時針方向）。這樣安裝增氧機，主要考慮塘有一定坡度，池邊水淺，增氧機轉動后，底部水容易帶動；而越往塘的中間，水就越深，增氧機轉動后，底部水很難帶動，蝦的亞缺氧和缺氧就很容易產生。而葉輪式增氧機安裝在塘的中央位置，這樣安裝的目的有2點：

①塘中央位置水較深，經常出現水分層和聚毒層，導致蝦常期處在亞缺氧和缺氧的狀態，通過安裝葉輪式增氧機可以打破水分層和聚毒層，并把溶氧輸送到底部，解決蝦的亞缺氧和缺氧問題。

②塘邊安裝的水車增氧機送水過程中形成向心力，把蝦的糞便、殘余飼料和有機質帶入塘中央，通過塘中央安裝葉輪式增氧機可以把這些有毒有害的物質帶離底部進行有氧發酵，把有毒物質轉為無毒。

（2）投料繩的安裝

安裝繩子的目的在于方便投料和用藥，投料以繩為中心，按扇形的方式投喂。繩子的左右3m為投料區，也就是料帶為6m。因而，繩子安裝在離岸邊4～5m（料帶3m，離岸1m）范圍內，繩子這樣安裝主要從下面兩方面考慮：

①離岸太近的話，投料的時候料投在水較淺的部位，蝦吃料的時候容易引起應激反應（岸邊水淺，透明度大）；投料時力度過大，特別是有風的時候，很容易把部分料直接投上岸。

②離岸太遠的話，投料較容易投到塘中央位置，塘中央位置常期沉積有毒有害物質，蝦很容易發?。ú目谌耄辉谶@位置溶氧較低，蝦吃料后耗氧量增大，很容易導致缺氧。

5.水體消毒

在水體消毒方面，按以下三方面操作完成：

（1）漂白粉

塘底殺菌后，直接加水到80cm，每畝按40kg漂白粉（溶水后潑灑，效果是最好的）全塘潑灑，主要目的是殺滅水體的病菌，并開動增氧機2～3小時攪拌均勻。

（2）茶麩和殺蟲

下漂白粉后的第3天，每畝用茶麩20kg（浸泡1晚）全塘潑灑，主要殺滅水體的魚卵，開動增氧機1～2小時。

（3）阿維菌素

下完茶麩后的第二天，用含阿維菌素，但不含菊酯類的產品，基地用神力（規格：100mL/瓶）按3畝1m水深用1瓶全塘潑曬，開動增氧機1～2小時，主要是殺滅水體中的指環蟲、車輪蟲和纖毛蟲。

往后，每天開動增氧機0.5～1小時，主要是通過開動增氧機達到加快水體消毒用藥后余留有毒物的揮發速度和增加水體溶氧，為后面的肥水創造條件。

（未完待續 全文分刊于第7、11、15、19、23期卓越專欄）

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