北方秋白菜軟腐病的發生與防治

張景樓 王清發 鄂成林 寧彥東

（吉林省農業科學院經濟植物研究所 范家屯136105）

北方秋白菜軟腐病的發生與防治

張景樓 王清發 鄂成林 寧彥東

（吉林省農業科學院經濟植物研究所 范家屯136105）

秋白菜是我國北方地區栽培面積最大、產量最高、品質最好的當家蔬菜之一，也是農民秋季增收的重要來源，但軟腐病一直是制約秋白菜大面積發展的關鍵因素。軟腐病俗稱膿白菜、腐爛病、爛疙瘩、爛葫蘆，是秋白菜生長過程中的主要病害，尤其是近年來軟腐病的發生程度有逐年加重的趨勢，對秋白菜的產量和質量威脅很大，高發年份常常成片死亡以致絕收。而只要注意觀察掌握規律，及早采取正確的防治措施，可以盡可能減少軟腐病帶來的危害，采取綜合防治具有現實意義。

1 危害癥狀

白菜軟腐病是由細菌引起的，該病從白菜蓮座期到包心期時有發生。根據侵染部位不同，又可把白菜軟腐病分為3種類型:

1.1 根部侵染型，病菌由根部傷口侵人，引起軟腐病。其癥狀為，晴天中午菜株萎縮，但早晚尚可恢復。持續幾天后，病株外葉平貼地面，心葉外露，根莖處髓部組織潰爛，且流出灰褐色的薄稠狀物質，輕碰病株即倒折。

1.2 菜幫基部侵染型，病菌從菜幫基部傷口侵人，形成水浸狀病斑，而后逐漸擴大，變為淺灰褐色軟腐狀。

1.3 葉片頂部侵染型，病菌由葉片頂部邊緣傷口侵人，引起整個葉片腐爛。

以上3類癥狀若在干燥條件下，腐爛的病葉經日曬失水后，呈薄紙狀緊貼于葉球上，如果濕度大時全株腐爛，病爛處會散發出硫化氫惡臭味。

1.4 秋白菜貯存期間，病害可繼續發展，造成爛窖。儲藏期間感染軟腐病的大白菜，從傷口處開始發病，自外部葉片或葉幫基部向里擴展。初期病部呈浸潤半透明狀，后期病部擴大，發展為明顯的水漬狀，表皮下陷，上有污白色菌膿。病部組織除維管束外全部軟腐，并具惡臭味。菌源是大白菜體內潛伏的軟腐病病菌，在儲運期間通過與病株的接觸及傷口侵入。儲藏期間的冷害凍傷，也是病菌侵入的重要途徑。儲藏期間如缺氧，發病更加嚴重。

2 發病原因和規律

白菜的軟腐病是由歐文氏桿菌屬細菌侵染引起。病菌在4~38益均可繁殖，適溫在27~30益,病菌不耐光照和干燥，在強光下曝曬2小時，大部分病菌即死亡。病害的發生與品種的抗病性、氣候條件、貯藏條件、前茬作物種類、栽培管理措施等有關。前茬作物是軟腐病菌的寄主，病菌在病殘體、種株、土壤和有機肥料中越冬，成為第2年的初侵染菌源。病菌借雨水、灌溉水等自然媒介從白菜的傷口傳播，或是沒有消毒的種子帶菌，還有就是昆蟲或人為生產中帶菌，都可造成再侵染。夏季高溫期（8至9月）播種的栽培型和秋季溫暖年份發生較多。另外，低洼地發病多，高地、干燥地發病少。包心期遇高溫、多雨潮濕天氣病害嚴重發生。氮肥過多植株徒長、水淹狀態及大雨冰雹造成傷害的植株易發病。

3 防治方法

3.1 選用抗病品種：抗軟腐病的大白菜品種有綠寶、中白l號、北京小雜50、津東中青1號、龍協白2號、連白1號、冀白菜4號、新雜1號、魯白7號、魯光18、魯白10、魯白11等，各地可因地制宜選用。

3.2 適時播種：大白菜軟腐病的發生與播種期關系密切，可根據當地氣候條件適當調整播種期，干旱、地薄時，應提前幾天，雨順、地肥時，可適當延后幾天。150克種子用100克菜豐寧B1100克拌種。或用代森鋅或福美雙拌種，其藥量為種子量的0.4%。

3.3 精細整地、高壟種植、做好田間管理：高壟栽培有利于排水防旱，有利于秋白菜根系生長發育，而不利于各種病原真菌孢子的產生。秋白菜軟腐病屬細菌性病害，可通過流水經傷口傳播，田間積水是促使軟腐病發生的原因，因此，采用高壟種植可明顯地減輕軟腐病發生。干旱年份不要過分蹲苗，田間作業防止傷根、傷葉，包心后澆水要均勻，防止形成生理傷口，澆水前先清除病株，帶出田外，病穴撒上石灰或殺菌劑后再澆水。封壟后應避免人為進去造成機械傷，注意化肥燒傷，避免暴干暴濕產生生理裂傷，及時防治蟲害減少蟲傷，防治葉部病害減少病傷，要想盡辦法把傷口降到最低限度，切斷侵染途徑。大雨過后要及時排水，切忌大水漫澆，如果傷口較多，要適當拖延澆水時間，創造愈合傷口條件，加速傷口愈合。在蓮座期后保持土壤見干見濕為宜。秋大白菜對氮肥非常敏感。用肥要根據土壤肥力和作物長勢進行有機與無機肥料混合或無機與生物菌肥相混合應用，實行平衡追肥方法，這不但可滿足秋白菜生長期間的養分需要，同時還可達到預防秋白菜感染軟腐病的目的。

3.4 認真治蟲減少病原入侵的傷口：苗期開始防治食葉及鉆蛀性害蟲如菜青蟲、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黃條跳甲等，可及時用50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敵百蟲原粉1000倍液、70%敵克松可濕性粉劑800耀1000倍液，進行灌根，每株灌根500毫升稀釋藥液，隔7耀10天再灌1次，連灌2耀3次。同時，用硫酸鏈霉素可濕性粉劑或農用鏈霉素可濕性粉劑3000耀4000倍液；70%敵克松可濕性粉劑800耀1000倍液；新植霉素3000耀4000倍液；60%百菌通可濕性粉劑500倍液； 50%代森銨可濕性粉劑600耀800倍液噴灑，做到噴灌結合，對軟腐病的防治效果十分顯著。此外，病毒病、霜霉病、黑腐病等病害都可能加重軟腐病的危害。因此，要做好這些病害的防治。可選用72%克露可濕性粉劑600倍液、72.5%霜霉威水劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，于發病初期噴霧防治，每隔7耀10天一次，連續防治2耀3次。

應注意的是：由于軟腐病菌侵染期長，靠一、二個防治措施效果不理想，應采取多種措施進行綜合防治，即農業防治、生物防治（如拌種、消毒土壤、灌根、噴灑），一環扣一環，才能收到良好效果。另外，化學農藥防治時，選用農藥要特別慎重，如銅制劑對白菜敏感。所以，50%滴涕（DT）、14%絡氨銅、77%可殺得、50%甲霜銅、波爾多液等農藥盡量不用。因為經驗告訴我們，用50%滴涕（DT）可濕性粉劑在黃瓜上噴500倍液防治細菌性角斑病，沒有藥害，但在白菜上應用則出現了藥害。因此，在白菜上應用DT，只能降低濃度，多加水。噴1000倍液，對白菜雖然沒有藥害，但效果又不理想。所以，對銅制劑農藥在白菜上以不用為宜，以免產生藥害，造成損失。

3.5 防止秋白菜儲藏期間發生細菌性軟腐病，應先做好田間防治工作，入窖前先除去病葉，并暴曬1天，使外葉萎焉，減少細菌入侵可能。采收、儲運過程中避免機械損傷。儲窖應先用福爾馬林等藥劑消毒。如有條件，應調節窖內溫度至2~5益。大窖最好有通風窗，以便于調節窖內溫度，并在入窖1~2個月內每隔10~15天翻菜一次，使菜體表面保持干燥，并剔除病菜。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.03.022

張景樓（1962-）男，吉林省梨樹縣人，吉林省農業科學院經濟植物研究所，正高級農藝師，主要從事作物育種與栽培研究

寧艷東（1967—）男，吉林省公主嶺人，吉林省農業科學院經濟植物研究所，助理研究員