一碗羊湯喝出了全身痛

文/間蓉蓉

一碗羊湯喝出了全身痛

文/間蓉蓉

不夸張的說，有些人是一談油炸食物色變，并且堅決的認為油炸食物就一定是不健康的食物，它在減肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永遠上榜首。

突然出現關節炎的疑似癥狀，然而總也治不好，此前又吃過沒有煮熟的羊肉。如果身邊有人發生這樣的情況，要提醒他，這可能是布病。

張先生就有過相似的經歷，治了大半年，一直以為是關節炎。跑了快十家醫院，最后醫生問他患病之前是否吃過羊肉，他才想起來自己確實是喝了羊湯之后才出現的關節疼痛。另外，張先生平時特別喜歡吃涮羊肉，而且每次涮肉只是微微的燙一下，肉還沒有全熟就塞進嘴里。

“食用半生不熟的羊肉、飲用生羊奶是引發布病的主要原因之一?！北本┑貕t院骨科主任醫師張強介紹，布病，全稱布魯氏桿菌病，是由布魯氏菌引起的人畜（包括牛、羊、豬等）共患性全身傳染病，其中羊種布氏菌對人體的侵蝕力和致病力較強，是引起布病最主要的來源。平時，食用不干凈的牛羊肉、奶制品，接觸牛羊皮毛等，都可能導致感染布病。

該病的主要癥狀為長期發熱、多汗，關節疼痛、肌肉疼痛等。其中，發熱是布魯氏菌性脊柱炎最常見的表現，且該表現通常發生在午后至午夜前，為38.5℃以上的高熱，持續1～3小時后可自行緩解，或用解熱鎮痛藥后緩解，熱退后，伴隨著全身大汗，而且汗液有黏稠感。每間隔約3天至兩周，發燒又反復，產生波浪狀的熱型，故稱為波浪熱。還常伴有多汗、頭痛、乏力，游走性關節痛（主要為大關節）。

“這兩年找我看布病的患者越來越多，很多人都是從內蒙古等地旅游回來發病的。愛吃涮羊肉的病人也很多，而且都是偏好燙一下就吃?！睆垙娬f，以前，布病多發于內蒙古等地牧區養殖戶身上，但是最近幾年隨著人們到牧區旅行和涮羊肉的偏好，很多城市里的人也可能感染布病。

人通過與家畜的接觸，服用了被污染的奶或畜肉，或是吸入了含菌的塵土，也或者是菌進入眼結膜等途徑，皆可遭受感染。發病年齡大多在30歲以上。因此，張強建議大家平時不要喝生奶、不吃生牛羊肉，吃烤羊肉串和涮火鍋時，一定要將肉烤熟煮透，切肉的刀和案板要做到生熟分開；如果要接觸牲畜，一定要做好個人防護，不要直接用手接觸，最好戴上手套，并且接觸后要及時用肥皂水洗手消毒。

深色雞蛋比淺色雞蛋營養價值高？

挑雞蛋的時候，很多人都會說挑深色一點的，深色雞蛋會更好嗎？

真相：雞蛋營養價值與蛋殼顏色無關。

深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量。

對策：挑雞蛋要挑新鮮的，新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙，搖晃時音實，貼蛋殼，無晃動感，哈一口熱氣時有輕微的生石灰味。