基于鄉土資源的“玩美課程”初探

教育家陳鶴琴說：“大自然是我們的知識寶庫，是我們的活教材?！蔽覉@臨近長江，又位于黃海之濱，這里土地肥沃、魚蝦豐美，有許多適合開發的鄉土資源。幼兒園課程強調學中玩，玩中學，而“玩美教育”正好體現了這一精神，玩就是讓幼兒游戲體驗中玩得快樂，美是指在玩中獲得一定的審美能力與審美情趣。那么，教師應該具體如何著手呢？

挖掘鄉土資源，激發審美情趣

我園大部分幼兒都是農村幼兒，他們從小在田野間奔跑，在追逐魚蝦中長大，他們對家鄉水土有著強烈的熱情，認識許多農作物和水產品，知道蠶豆會開花，牡蠣很鮮美。所以，我們將農作物探索和貝殼制作定為主要的鄉土資源內容，下面以蔬菜資源為例。

蔬菜沙拉——玩耍中的體驗 農村青菜、芹菜、蘿卜、圓白菜等等各種蔬菜有很多，經過討論，大家一致決定用圓白菜做蔬菜沙拉，幼兒園準備了沙拉醬等調味品和餐具，孩子們自己從家里帶來了大大小小的圓白菜；大家分工合作洗菜的互相提醒，多洗幾遍，一片葉子一片葉子的洗，切菜的小心翼翼，如履薄冰；老師不斷提醒別人遠離切菜的，不能打擾，拌菜的猶如大廚，一會兒放這個調料，一會兒聞聞那個調料，嘗菜的最開心，不斷地夸你夸他。

孩子們在聞聞中感知各種調味品的味道，在切菜時驚喜的發現圓白菜大樹似的豎切面，在摘葉子時感知懂得了何為“緊緊抱住”，在嘗菜時知道了廚房阿姨的辛苦，一餐一飯的來之不易，課程的過程很簡單，教師交代了要求，幼兒自己商量分組合作。課程中，教師也只是在引導孩子切菜時要注意安全，洗菜時水不要淋身上，提醒放調料的適可而止，教師全程就是一個陪伴著、支持者，但孩子們課后回味時說喜歡這樣的課程，玩耍中孩子的認知水平、感知能力、操作能力得到了極大提高。

蔬菜印畫——實踐中的藝術 自從孩子們知道了圓白菜豎切面似大樹，區域活動時，有的孩子選擇了圓白菜作為蔬菜印畫的材料，在畫紙上引出了“美麗森林”“我家的山坡”等等，他們還創造性的再將圓白菜橫切，橫切面的紋理也很獨特，孩子們紛紛創作，拓印畫“夜晚的星空”“宇宙暢想”。除了圓白菜，青菜梗、芹菜印畫“花兒朵朵”，蘿卜印畫“可愛的小魚”“小樹林”等等?；顒影殡S暢想，創意的火花在實踐中迸發。

手工創意——組合中的美感 許多蔬菜更是手工制作良好的材料，芋頭做的小熊，毛絨絨、棕色的很符合小熊特征；山芋做身子，洋蔥瓣做耳朵的小豬更是憨態可掬；小金瓜雕刻的萬壽節娃娃，蘿卜雕刻的小雪花，筍子做的老爺爺，無不顯示孩子的獨具匠心，孩子們已經能夠根據物體特征有目的的選擇合適的物體進行組合、創造，孩子們的的審美能力正在一步步提高，審美情趣在一次次操作活動中得到增強。

結合藝術欣賞，豐富活動教材

玩美教育，簡單講就是培養幼兒的鑒賞美、感受美、運用美、創造美的能力。我們家鄉有聞名遐邇的藍印花布，有古色古香的明清建筑，有馳名中外的風箏制作，更有悅耳的海門山歌，看的、說的、聽得能全方位帶給人美的享受。

結合鄉土教育資源，帶領孩子欣賞藍印花布的美，講述藍印花布的歷史，在區域游戲中，孩子們拿著收集來的白布，說說自己想畫什么圖案。在教師的指導下進行上蠟，如何調色、浸泡，孩子們看著白白的布料在自己手中慢慢發生著神奇的變化，他們驚嘆、他們好奇，更多的是躍躍欲試。

在風箏欣賞課上，孩子們被視頻中飛舞的長蟲風箏嚇得驚叫，對五彩繽紛的金魚、蝴蝶風箏贊嘆不已，潛移默化中不需教師多講，他們感知了風箏的對稱美，熟知了風箏的制作程序，驚奇風箏的“會唱歌”，感嘆風箏的美好，最后的放風箏更是群情激動，有失敗、有成功。孩子們在美的熏陶中，美的情感漸漸萌發，一發不可收拾。

關注活動過程，促進幼兒活動

蘇聯教育家蘇霍姆林斯基說：“大自然是第一本教科書，是世界上最有趣的老師，她的教益無窮無盡?！蔽覀兗亦l出產牡蠣、文蛤等貝類產品，孩子們喜歡品嘗海鮮，更喜歡探索貝類世界，珍珠怎么會長在牡蠣的肚子里，文蛤的硬殼打不開怎么辦，更種形狀、各種顏色的貝殼可以用來干什么。孩子們在養殖角觀察、記錄牡蠣、文蛤什么時候張嘴巴，一塊黃石子怎么漸漸變色、發光，慢慢變成珍珠，這不是一朝一夕的事兒，孩子們的持之以恒，相互鼓勵，分組合作都令大家受益匪淺。

比如，在“打開文蛤”實踐活動中，有的用小錘敲，說是“敲門”；有的用玩具小刀劈，有的則放水里，乘文蛤張嘴的時候冷不丁伸出樹枝，大家各想各法，自行探索。

此外，春游、秋游、平時組織的各種遠足活動時，春天粉紅的桃林，夏天誘人的葡萄，秋天小山似的稻草，冬天碩大的鳥窩都令孩子們無時無刻感受大自然的美、家鄉的好。大自然的寶庫還有許多孩子感興趣的，比如水溝的龍蝦，嗡嗡叫的蜜蜂，十里梨花、百畝金黃的油菜花，千畝花生地，萬畝碧綠的農田皆給孩子以美的震撼。

一方水土養育一方人，孩子的“玩美教育”離不開欣賞，離不開實踐，離不開探索，更離不開教師的支持與鼓勵，將鄉土文化、鄉土資源與“玩美教育”結合起來，使幼兒更了解家鄉的美，熟知家鄉的特產，產生熱愛家鄉、愛護家鄉、保護家鄉的情感，對幼兒的審美能力、審美情趣的培養具有巨大的促進作用。

（作者單位：江蘇省海門市余東福興幼兒園）