雞蛋餅

雞蛋餅是我每天的早餐。

雞蛋餅味好，看相也好。黃色的蛋黃兒摻和著透明的雞蛋清兒，撒在雪白的面粉上，雞蛋在面粉上面像荷葉上的露珠一樣，雞蛋和面粉不容易成為一體，所以不好攪和，攪勻之后再把切好的蔥花放進去，紅、白、綠相間真是令人垂涎三尺！

雞蛋餅的做法很簡單：必須先把雞蛋和面和在一起，再把鍋放在爐子上，等鍋熱了，再放上適量的油，把面倒進去，不要倒多了，以免太厚不熟。把面攤得越光滑越好，不然就糊了，等到上面差不多沒有粘的了再翻過來。熟后，就把雞蛋餅放進盤子里抹上一層油，再抹上一層花椒面，最后抹上一層蔥花，再一卷就可以吃了。

吃雞蛋餅時也挺有意思的。我每天早晨把雞蛋餅端到屋里，正好妹妹起床，我就和妹妹邊吃邊聊，特別開心，我又給雞蛋餅起了一個別名——“開心果”。指導教師 趙秀娟

評一評：文章開篇點題，結尾扣題。先介紹了雞蛋餅的味道、顏色，令人垂涎三尺，然后介紹了雞蛋餅的做法，最后寫了吃雞蛋餅的樂趣。環環相扣，像一條緩緩而流的小溪，清秀流暢。