
2016年12月16日,文昌鎮潭頭村的文昌農盛糧油專業合作社加工車間,只見四五名工人正忙著將現碾的大米進行真空包裝。
文昌農盛糧油合作社社長董勝濤自豪地介紹,這就是剛剛在浙江農業博覽會上從10個“2016浙江好稻米”金獎中脫穎而出,被評為“浙江最好吃稻米”的“清野”牌“千島湖富硒米”。
“雖然這是我家的米第一次拿出去評比,但我有信心能拿獎。沒想到還捧了個‘最好吃稻米’獎回來。”董勝濤笑著說。“‘清野牌’稻米為什么能被評為‘最好吃稻米’?它又是如何種植出來的呢?”他分享了自己的種植秘訣。
選用優良品種提高稻米品質
董勝濤本是做切削工具的,因為看好家鄉得天獨厚的自然環境,便毅然決定轉型發展農業。2013年4月,他成立了文昌農盛糧油專業合作社,主要從事糧油作物種植、銷售。
董勝濤介紹,要種出優質稻米,水稻品種是關鍵。“雖然我們這里有很好的生態環境,但因為日照時間短,非常不利于水稻的生長。”為解決這一難題,董勝濤多次向專家請教,經過不停地試驗,最終選擇了遲熟雜交晚秈“中浙優8號”水稻品種。
“這種水稻具有耐肥抗倒、豐產性較好、米質較優的特點,而且生長期較長。一般來說,水稻生長周期越長,種出來的米質就越好。”為此,董勝濤將插秧時間提前到4月中旬,收割時間推遲到10月中旬。事實證明,這樣種出來的稻米不僅外形美觀,而且更加柔軟可口。
有了好品種,董勝濤又開始琢磨如何種植出有特色的稻米。一次偶然的機會,他在農作站里看到一種富硒增產劑,不僅能增加稻米產量,還可以增加稻米硒的含量。“硒可是好東西,不僅能提升免疫力、防衰老,還能抗癌防癌,當時我就決定要種就種富硒米。”就這樣,經過一次次的試驗、送檢,董勝濤最終熟練掌握了種植富硒米的技術。“現在我們種出的稻米,每公斤的硒含量達到100毫克。”
采用活水灌溉保留原始農耕方式
淳安擁有一級水資源,為了增強水稻體質,董勝濤獨具匠心地采用活水灌溉。“一般水稻灌溉采用的方法是在灌水后封住田缺,但這樣會影響水質,使用活水灌溉后,不僅水質有了保障,而且種出來的稻米口感也更好。”
與此同時,他還堅持傳統農耕土法。“我們不打除草劑,采用人工除草,忙的時候光除草就要花上一個月的時間。”董勝濤說,他們還使用太陽能殺蟲燈、黃板等物理方法控制病蟲害,以減少農藥的使用量,保證稻米的品質。
為了恢復、提高土壤肥力,一方面,他把水稻秸稈粉碎后直接還田,作為土壤肥力來源。另一方面,在完成水稻收割后,他在一半田里種油菜,另一半則種草,以輪作的方式讓土地休養生息。“種出的油菜不僅可以榨成菜籽油出售,增加收入,而且榨油后產生的菜籽餅還能做有機肥,一舉兩得。”
新谷現碾保證新鮮原味
董勝濤同時介紹,要想出好米,后期的加工與儲存也很關鍵。“入倉儲存是出好米的基礎條件,為保證品質,我們只存谷,不存米,稻谷只存儲一年,而且在儲存過程中不施放任何防蟲防腐材料。”
為了讓消費者吃上新鮮原味的稻米,合作社采用新谷現碾的加工方式。“我們每月加工碾米一次,現碾現送,整個過程不做任何添加。”
目前,合作社種植面積達427畝,一年可產富硒米22萬公斤。“清野”牌“千島湖富硒米”的市場批發價為20元/公斤,零售價為30元/公斤。雖然遠遠超過市場上其它大米的價格,但仍然深受消費者喜愛。除了本地銷售,還有部分銷往杭州、上海等地,年銷售額在260萬元左右。
董勝濤表示,接下來,他打算擴大種植規模,引進外省的優質水稻品種進行試種,做大做強自己的品牌。“‘清野’牌富硒米是浙江的品種,我希望通過自己的努力,讓本地老百姓也能吃上外省的優質稻米。”董勝濤說,目前他們引進的五彩米已經試種成功,下一步將陸續進行推廣種植,相信不久以后,大家就可以品嘗到這種營養價值極高的五彩米了。