“浙江最好吃稻米”是這樣種成的

2016年12月16日，文昌鎮潭頭村的文昌農盛糧油專業合作社加工車間，只見四五名工人正忙著將現碾的大米進行真空包裝。

文昌農盛糧油合作社社長董勝濤自豪地介紹，這就是剛剛在浙江農業博覽會上從10個“2016浙江好稻米”金獎中脫穎而出，被評為“浙江最好吃稻米”的“清野”牌“千島湖富硒米”。

“雖然這是我家的米第一次拿出去評比，但我有信心能拿獎。沒想到還捧了個‘最好吃稻米’獎回來。”董勝濤笑著說。“‘清野牌’稻米為什么能被評為‘最好吃稻米’？它又是如何種植出來的呢？”他分享了自己的種植秘訣。

選用優良品種提高稻米品質

董勝濤本是做切削工具的，因為看好家鄉得天獨厚的自然環境，便毅然決定轉型發展農業。2013年4月，他成立了文昌農盛糧油專業合作社，主要從事糧油作物種植、銷售。

董勝濤介紹，要種出優質稻米，水稻品種是關鍵。“雖然我們這里有很好的生態環境，但因為日照時間短，非常不利于水稻的生長。”為解決這一難題，董勝濤多次向專家請教，經過不停地試驗，最終選擇了遲熟雜交晚秈“中浙優8號”水稻品種。

“這種水稻具有耐肥抗倒、豐產性較好、米質較優的特點，而且生長期較長。一般來說，水稻生長周期越長，種出來的米質就越好。”為此，董勝濤將插秧時間提前到4月中旬，收割時間推遲到10月中旬。事實證明，這樣種出來的稻米不僅外形美觀，而且更加柔軟可口。

有了好品種，董勝濤又開始琢磨如何種植出有特色的稻米。一次偶然的機會，他在農作站里看到一種富硒增產劑，不僅能增加稻米產量，還可以增加稻米硒的含量。“硒可是好東西，不僅能提升免疫力、防衰老，還能抗癌防癌，當時我就決定要種就種富硒米。”就這樣，經過一次次的試驗、送檢，董勝濤最終熟練掌握了種植富硒米的技術。“現在我們種出的稻米，每公斤的硒含量達到100毫克。”

采用活水灌溉保留原始農耕方式

淳安擁有一級水資源，為了增強水稻體質，董勝濤獨具匠心地采用活水灌溉。“一般水稻灌溉采用的方法是在灌水后封住田缺，但這樣會影響水質，使用活水灌溉后，不僅水質有了保障，而且種出來的稻米口感也更好。”

與此同時，他還堅持傳統農耕土法。“我們不打除草劑，采用人工除草，忙的時候光除草就要花上一個月的時間。”董勝濤說，他們還使用太陽能殺蟲燈、黃板等物理方法控制病蟲害，以減少農藥的使用量，保證稻米的品質。

為了恢復、提高土壤肥力，一方面，他把水稻秸稈粉碎后直接還田，作為土壤肥力來源。另一方面，在完成水稻收割后，他在一半田里種油菜，另一半則種草，以輪作的方式讓土地休養生息。“種出的油菜不僅可以榨成菜籽油出售，增加收入，而且榨油后產生的菜籽餅還能做有機肥，一舉兩得。”

新谷現碾保證新鮮原味

董勝濤同時介紹，要想出好米，后期的加工與儲存也很關鍵。“入倉儲存是出好米的基礎條件，為保證品質，我們只存谷，不存米，稻谷只存儲一年，而且在儲存過程中不施放任何防蟲防腐材料。”

為了讓消費者吃上新鮮原味的稻米，合作社采用新谷現碾的加工方式。“我們每月加工碾米一次，現碾現送，整個過程不做任何添加。”

目前，合作社種植面積達427畝，一年可產富硒米22萬公斤。“清野”牌“千島湖富硒米”的市場批發價為20元/公斤，零售價為30元/公斤。雖然遠遠超過市場上其它大米的價格，但仍然深受消費者喜愛。除了本地銷售，還有部分銷往杭州、上海等地，年銷售額在260萬元左右。

董勝濤表示，接下來，他打算擴大種植規模，引進外省的優質水稻品種進行試種，做大做強自己的品牌。“‘清野’牌富硒米是浙江的品種，我希望通過自己的努力，讓本地老百姓也能吃上外省的優質稻米。”董勝濤說，目前他們引進的五彩米已經試種成功，下一步將陸續進行推廣種植，相信不久以后，大家就可以品嘗到這種營養價值極高的五彩米了。