以黑為美，它承載了人們所有的生活滋味

214 國道劍川縣甸南鎮天馬村路段，董月暢在自家后院的燒窯前忙碌著。燒窯是他兩三年前搭建的，約八九個小時后，泥陶就會華麗變身，成為“黑如漆、明如鏡”的黑陶。

劍川黑陶的整個制作流程精細復雜，包括淘泥、分揀、踩泥、練泥、盤泥條、拉坯、拍制、修制、雕花、打磨、晾干、裝窯、柴窯燒制、封窯、開窯、出窯等工序，完全靠手工制作、傳承。

土陶里的劍川

土陶手藝在劍川已有數千年的歷史。這一說法的依據，來自劍湖之濱海門口遺址的發掘。如今，在離劍川縣城約 10公里的 214 國道旁，兩邊街鋪前擺滿了各種琳瑯滿目的土陶器，散落數公里，形成“陶制品一條街”。車子駛過，數間磚瓦窯坊前，窯工們正在取土、打坯、裝窯，很是忙碌。

在劍川，人與土陶有著密不可分的關系。

早年，嬰兒一出生，先開啟的是陶罐里的甜白酒，長大點，家人就用小小的陶罐給他們熬米湯，加點細碎的火腿、蔬菜，讓他們嘗食物的味道。再大一點，陶罐里的米湯就改成軟乎乎、香噴噴的粥飯。女人坐月子吃的甜酒也封裝在陶罐里，男人喜歡的泡酒也在陶罐里。在純糧食酒里加上冰糖、五味子或其他紅棗等有益身體的藥材，浸泡存放一定時間，就成了保健酒。老人喜歡用陶罐煮食物，有的老人不能跟家人一起吃硬飯，就用土陶罐燜飯吃。依照自己的口味，加一點肉末，一點新鮮蠶豆瓣或豌豆，有時候加蔬菜，半粥半飯的煨煮恰好適合他們的牙和胃。

劍川人還擅長釀制生活滋味，一到冬至，就做油鹵腐、豆瓣醬、韭菜花、豬肝鲊等滋味可口的醬菜。這些醬菜，放到別的容器里總會擔心存放期，土陶罐是盛放它們最好的器具，多久也不會霉變，味道還越放越香，色澤越放越好。

董月暢和黑陶的故事

214 國道劍川縣甸南鎮天馬村，董月暢正在自家后院的燒窯前忙碌著。燒窯有一大一小，是董月暢兩三年前自己壘建的。大窯沒開火，小窯里的泥陶是早上放進去的。“一個月就燒一兩次窯。”董月暢一邊說，一邊不停地盯著燒窯旁邊的溫度計，好適時調整火候。即便如此悉心，也不能保證出窯的都是好陶，“有時一窯也燒不出多少好陶”，燒毀的黑陶都被董月暢砸爛廢棄。

我們走進董月暢的黑陶制作室。室內寬敞，前后都放有陶藝拉坯機，拉坯機旁放著各種制陶工具和處理好的陶泥。長方形的木質展示柜緊貼一面墻壁，上面擺放著各式各樣的黑陶器皿。茶杯、茶罐、米罐、醬菜罐、花盆、公道杯、香爐……器皿都是董月暢自己手工制作的。董月暢記得清楚，早年家里吃的醬菜，就是在這一個個黑陶罐里發酵而成，味道令人回味無窮。

董月暢今年 50 余歲，自上初中起就在課余跟著自己的姑爹學習制陶。當時，農村里暢銷的是實用器皿，如腌菜缸、米罐、面缸等。“后來生活變好，買花盆的人越來越多。很多外地人都來我們天馬村買花盆。村里黑陶作坊的生意很是紅火?！焙髞硪恍┙饘僖约八芰掀髅蟮慕槿?，依靠手工制作的黑陶日漸淡出市場，“短短幾年間，天馬村的好多家黑陶作坊紛紛轉業?！倍聲硡s一直堅持，“堅持著做黑陶，更多地是想把這門傳統技藝傳承下去?！比缃瘢聲呈莿Υê谔罩谱鞯念I頭人，遠近聞名。

土與火的藝術

劍川黑陶的整個制作流程包括淘泥、分揀、踩泥、練泥、盤泥條、拉坯、拍制、修制、雕花、打磨、晾干、裝窯、柴窯燒制、封窯、開窯、出窯等工序，精細繁雜，靠純手工制作、傳承。

董月暢家的后院堆放有很多泥土，有的用塑料薄膜蓋著，“都是從當地紅磚廠附近拉回來的”。拉回來的泥土要置于干凈平整的硬質地面上，將其均勻攤平晾曬，遇到較大的土塊將其拍碎，“是為讓泥土自然發酵，時長最短為一年，這樣制作出的黑陶才不易裂。”自然發酵氧化后的泥土，砸碎、網篩，后將不同種類的泥土進行調配，如何調配，也是董月暢多年摸索出來的秘方，不外露。

調配好的泥土要放進清水里浸泡大概6-7 天，然后將原泥中的雜質過濾，瀝出的泥漿爽滑均勻，干凈細膩。接著就是踩泥，“一缸 300-400 斤的泥，需要一人踩上 1-2 天方可?！倍聲痴f手藝人中最苦的是瓦匠。“之后是練泥、盤泥條、拉坯。

董月暢正在制作的是個托盤，先將泥固定在盤面的中心位置，隨著泥盤的快速轉動，雙手合力的密切配合，泥的雛形呈現出一個“盤”的造型，底盤的厚度要憑手感來掌握。隨著泥坯的轉動，將底盤邊緣逐漸向上提拉，在拉移過程中要盡量保證其厚度的均勻，所以雙手要里應外合進行多次的反復調整。調整過程中，要隨時加入少量的清水，使雙手和坯體始終保持濕滑狀態。董月暢還不時拿出細膩柔軟的布條，不停地沿著盤壁進行擦拭。待托盤基本成型后，董月暢便用薄薄的鋼片緊貼盤底劃過，將坯體與盤面分離。制作好的坯體，在陰涼干燥處放置兩到三天，就可進行剩余環節。

入窯燒制是黑陶區別于其他陶瓷的最為關鍵的環節?！盁G關鍵的一點是要保證窯內陶坯受熱均勻，窯內的溫度要把控得當。”董月暢專門在旁邊配置了一個溫度計，時刻注意窯內溫度的變化?！盎旧鲜窍扰懦张鞯臐駳猓缓笤俾哟蠡鸷??！倍聲痴f。燒窯一定要達到最佳的密封效果，使窯室內的爐火與空氣完全隔絕。

“經過一定的時間，窯中的濃煙在陶周圍循環熏繞，使柴草濃煙中的顆粒漸漸滲入坯體，從而形成了黑陶獨特的色彩。”這一過程有個專業說法叫“柴草滲碳”。待爐火完全熄滅，窯內溫度降至常溫，并逐漸冷卻。此時，就可以拆掉封閉墻，打開窯口，將燒制好的陶品取出。

“黑陶表面會有一層‘包漿’，會越用越光滑?！倍聲痴f：“燒制好的陶正常的顏色是黑色，但有些黑陶器皿會產生窯變，成為銀白色。但幾十窯也不一定能出一個窯變的黑陶?！?/p>

黑陶的華麗變身

2008 年前后，董月暢在繼承傳統手藝的基礎上潛心研究黑陶的制作，不斷加入自己的創意，逐漸打開了傳統黑陶的市場空間。現在，董月暢的土陶產品已達 60 余種，包括擺件、茶盤、花盆、碗、魚缸等。按照董月暢的話說，他放棄了大甕、大盆、大缸、大罐，更喜歡把粗笨的黑陶精致化，讓質樸的土陶與現代元素相融合。

如今，董月暢的黑陶器皿被越來越多的人知道，很多人都是沖著他的名號來的，他也實現了訂單化生產。董月暢的兒子董志明則利用微博、微信等新興媒體推銷自家的土陶產品，并把黑陶制品拍成圖片發在網絡上，引起全國各地黑陶愛好者的關注，從而帶動了自家黑陶銷售，取得了不錯的成績。而自去年起，董志明也開始跟著父親學習制作黑陶。