出自小城的講究

在茂名，有一種非常靠譜的說(shuō)法——女人是家中真正的頂梁柱，這座小城中的人們，總是忙碌并精致地生活著，相當(dāng)講究，無(wú)數(shù)家庭的持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，很多靠的都是女人

財(cái)經(jīng)到人文，地標(biāo)到數(shù)據(jù)，看城起城落。

抽文

關(guān)于廣東吃的各種傳說(shuō)中，煲湯是最靠譜而且沒(méi)有走樣的，在家家戶戶里演繹。

一座小城，永遠(yuǎn)在清晨里。當(dāng)然，這不可能。只是，如果我當(dāng)天回去，有一個(gè)人總會(huì)在大清早還摸摸黑的時(shí)候，就在某套房子里窸窸窣窣地活動(dòng)。或者，她頭一天晚上根本沒(méi)有睡。

這座小城叫茂名，是我的家鄉(xiāng)。那個(gè)人，是我的媽媽。每見(jiàn)著一個(gè)新的面孔，她總會(huì)咧著一口整齊漂亮的白牙，眼睛笑得彎彎，“我姓巫，巫婆的巫。”也許，我當(dāng)初過(guò)于隨便地遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)。后來(lái)，再回家鄉(xiāng)，卻越來(lái)越不能隨便，媽媽，越來(lái)越牽掛著遠(yuǎn)方的我。一年一年，越來(lái)越期盼我的歸去，我卻越來(lái)越害怕。有時(shí)候，順道可以拐回家了，也是不太敢提前告訴家里的誰(shuí)。最后，媽媽在我的腦海里，成了一雙無(wú)眠的眼睛。

“你很會(huì)煲湯吧？”一般人，聽(tīng)說(shuō)我是廣東人，總會(huì)來(lái)這么一句。進(jìn)廚房，我大多時(shí)候都會(huì)選擇煲湯或者蒸煮，基本避免炒菜。一來(lái)害怕濺起的油滴，二來(lái)不喜歡渾身的油煙味。但是，我不是大家所想的，“會(huì)煲湯。”

關(guān)于廣東吃的各種傳說(shuō)中，煲湯是最靠譜而且沒(méi)有走樣的，在家家戶戶里演繹。煲湯最關(guān)鍵的是藥材的選擇。一年四季，不同時(shí)令，不同身體狀況，各種搭配，各種取量。媽媽每年都會(huì)給我寄很多煲湯藥材，用透明的小包裝袋，分包成一個(gè)又一個(gè)。

在家鄉(xiāng)，“執(zhí)藥材”（配藥材的廣東方言說(shuō)法）是非常周全便利的。在上海，中藥鋪?zhàn)颖揪秃苌伲乙话闩c治病有關(guān)。如果你想要去配點(diǎn)煲湯藥材，估計(jì)伙計(jì)會(huì)一頭霧水。很多時(shí)候，這些藥材小包，就作為一個(gè)廣東人的標(biāo)配靜靜地呆在上海的冰箱里。媽媽每次都會(huì)在那些藥材小包里塞入字條，寫下每種藥材的名字。但我經(jīng)常被繁瑣過(guò)程阻礙，一年到頭，難得幾回煲湯。偶爾，心血來(lái)潮，想要好好煲次靚湯的時(shí)候，我總是要打電話找到媽媽，爸爸的說(shuō)法是不算數(shù)的。

在廣東，女人在家里是一肩挑。或許，這并不能太廣泛地加入“廣東印象”當(dāng)中。女人是家中真正的頂梁柱，這在茂名的確是非常靠譜的說(shuō)法。

男人們基本都會(huì)離家，大多在廣東省內(nèi)的各處經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方尋找機(jī)會(huì)。收入好時(shí)，就往家里帶錢。收入不好了，不帶錢似乎也可以理直氣壯地回家。不管什么狀況，女人都要維持一個(gè)家庭的持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，似乎沒(méi)有拋家棄子的丁點(diǎn)念頭。

廣東省內(nèi)其他城市的人，聽(tīng)說(shuō)“茂名”，多會(huì)冒出來(lái)一句，“很靠近廣西。”是的，茂名，在廣東的西南，更準(zhǔn)確一點(diǎn)，可以說(shuō)是在廣東的西南邊陲。在很長(zhǎng)時(shí)間里，從它到達(dá)廣州并不方便，倒是很早就可以便利地到達(dá)廣西桂林。

茂名，可能是廣東民族交融最多的區(qū)域了。新石器時(shí)代晚期，茂名境內(nèi)已有土著居民。夏商時(shí)期形成南越族。南越族，是廣東最重要的少數(shù)民族部落。有史料稱，南越族人，很早就擅長(zhǎng)“對(duì)付”各種野生藥材。南越首領(lǐng)最重要的家族是冼氏家族，其中的冼夫人，被譽(yù)為“中國(guó)巾幗英雄第一人”、“嶺南圣母”。

冼夫人出生在高涼郡電白電城鎮(zhèn)山兜村。以電白為原點(diǎn)的高涼郡（今高州），東漢建安二十三年（公元218年）孫權(quán)置，是南越本土文化長(zhǎng)期的重要區(qū)域。

“茂名縣”，隋朝開(kāi)皇十八年（公元598）始得名。1958年，方名“茂名市”。1975年，升級(jí)地級(jí)市，轄電白、高州、信宜、化州四縣。

幾十年來(lái)，這座小城中的人們，總是忙碌并精致地生活著，相當(dāng)講究。