立足地理標(biāo)志 打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

耒陽市農(nóng)業(yè)局(421800)谷云松

立足地理標(biāo)志 打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

耒陽市農(nóng)業(yè)局(421800)谷云松

紅薯是耒陽市的第一大旱糧作物，隨著健康、保健理念的興起和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展，紅薯消費和紅薯加工業(yè)規(guī)模不斷擴大，紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇。耒陽市計劃采取一系列措施，用3～5年時間，將紅薯種植面積擴大到6700公頃，年加工紅薯粉皮3萬～5萬噸，年加工產(chǎn)值超過5億元，年創(chuàng)利稅5000萬元。

1.加快新品種引進引進國內(nèi)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)且適合在耒陽種植的紅薯新品種，加快紅薯新品種推廣應(yīng)用步伐，以種植高淀粉紅薯品種為主，補充引進特色紅薯新品種為輔，以滿足不同消費者的需求。一是要加快引進淀粉型紅薯新品種，擴大種植規(guī)模，保障紅薯淀粉加工業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢；二是要適當(dāng)引進莖葉食用型、鮮食型、烤食型等紅薯新品種，以滿足人們對紅薯的不同需求；三是要示范引進“飲料薯(肉質(zhì)橘紅，胡蘿卜素含量高)”“果脯薯(適合加工成果脯)”“原料薯(適合加工乙醇)”“薯、莖雙高產(chǎn)薯(莖葉加工成飼料)”等，來滿足紅薯深加工的需求。

2.培育加工龍頭企業(yè)在挖掘民間傳統(tǒng)紅薯加工工藝的基礎(chǔ)上，大膽引進高科技，開發(fā)高附加值、產(chǎn)業(yè)鏈長的健康紅薯食品。大力培育紅薯加工龍頭企業(yè)，瞄準(zhǔn)國際市場，創(chuàng)出自己的名牌，走“市場+龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+種植大戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，促進紅薯產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。

3.推廣高產(chǎn)配套技術(shù)紅薯雖然適應(yīng)性廣、抗逆性強、病蟲害少、耐旱、耐瘠薄，但要獲得較高產(chǎn)量必須使用高產(chǎn)配套技術(shù)。要加強新技術(shù)試驗、示范，充分利用現(xiàn)有的成熟生產(chǎn)技術(shù)，組裝推廣“高壟雙行插植、拔芽早插、節(jié)水灌溉、紅薯專用配方肥、病蟲害綜合防治及間作套種”等配套集成技術(shù)。同時，制定適合耒陽市紅薯高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害(綠色)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。

4.加快作業(yè)機具研發(fā)由于歷史原因，紅薯生產(chǎn)機械化程度明顯低于其他作物，合適的機械設(shè)備少。必須加快紅薯生產(chǎn)全過程機械化研究工作，特別是加大對用工較多環(huán)節(jié)的作業(yè)機具研發(fā)和推廣力度，將紅薯生產(chǎn)作業(yè)機具納入農(nóng)機補貼范圍。

5.加大政策扶持力度耒陽紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展已呈現(xiàn)良好態(tài)勢，政府要加強鼓勵和引導(dǎo)，切實加大財政投入，制定有利于紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。如對種植紅薯農(nóng)戶實行良種補貼或以獎代補政策，對良性企業(yè)信貸貼息、獎勵政策，制定風(fēng)險基金政策，重點扶持特色品牌。耒陽市委、市政府已把發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要抓手，2015年和2016年，耒陽市財政連續(xù)2年每年拿出專項資金300萬元用于發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。

6.統(tǒng)一紅薯產(chǎn)品品牌耒陽市紅薯產(chǎn)業(yè)要做大、做強，首先要充分利用國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品“耒陽紅薯粉皮”這一現(xiàn)有無形資產(chǎn)，整合品牌資源。通過品牌整合，推動紅薯種植基地規(guī)模不斷擴大，打造成拳頭產(chǎn)品和強勢品牌。其次要制定紅薯產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)，并建立與之相適應(yīng)的質(zhì)量管理制度和辦法，同類紅薯產(chǎn)品嚴(yán)格實行統(tǒng)一加工技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一對外宣傳、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”管理制度，積極開展紅薯產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，充分利用電子商務(wù)和現(xiàn)代物流配送這一銷售平臺，增強信息溝通，搞好產(chǎn)需對接，努力提高紅薯產(chǎn)品的質(zhì)量，擴大在全國的品牌影響力和市場競爭力。