生活的藝術 是一群人的詩意棲居

陳娛

春雨紛紛，夏夜蟲鳴，深秋葉落，寒冬素雪，風景四時而不同，卻飽含大自然的極致美學：一間怒放的花房，斑駁的馬燈，洗凈的食材，香甜的茶酒，依偎在大海顧自酣眠，頭頂著藍天無云，顏色分明，界限清晰可見。“面朝大海，春暖花開”人們心馳神往的精神片地竟是一封海子留與世間的最美情書，當一個人的旅行變成一群人的生活，一群人的生活變成一段美學旅程，美食、鮮花與美景自然不可辜負，但生活的儀式感才是邂逅彼此最美的方式。

真正的美食藝術 融于大自然

在挪威奧斯陸有一家以食物為主體的工作室（Food studio），他們就像游牧民族一樣，把餐廳開在各個地方，跟隨著主題、時令、節氣舉辦與食物有關的活動，包括美食論壇、美食實驗以及主題性的餐飲活動。工作室成立于2011年，沒有固定的餐廳空間，6年間上千人參與了其主辦過數百場活動與派對。比起吃下肚子，Food studio團隊重視的是飲食文化、場景、禮儀、食材、環境與身心的體驗。他們的宗旨是：真善美的飲食，不僅需要美味、健康的烹飪方式，更需要重視產地生態，同時分享那些重視餐飲真善美品質人的故事。

山之顛、海之角，河邊、大樹下、某個養豬牧場、一個城市的花園里、一個養蜂場、一個手工私釀啤酒工廠……不同的季節，不同的場景，或許落葉滿地、大雪紛飛、春花盛開、艷陽高照，他們開著美食派對，沒有名貴的紅酒、金碧輝煌的餐廳，和天地融為一體。

真正的花草藝術 是信手拈來

曼紐拉（ Manuela Sosa）的花店開在她家邊上的小山坡上，走路只要五分鐘左右。她熟練的抱著三歲的幼子，悠哉地插著花。在巴塞羅那近郊的Vallvidrera，她和她的女兒、先生一家三口過著悠閑的生活。

曼紐拉從小生長在南美烏拉圭的鄉下，父親是個農夫，游戲場就是大自然，母親則是啟蒙她對花卉有興趣的良師，從小跟著她漫步田野，辨識各種花卉和植物，學會如何將它們保存干燥……她愛上與大自然的簡單相處。

21歲曼紐拉來到歐洲，學習建筑設計、美術、工業設計，2010年，無意中幫一位朋友進行婚禮的花卉布置，結果朋友喜歡，來賓驚艷，于是她在離家不遠的山坡上，成立了花卉工作室Gang and the Wool。

曼紐拉接受采訪時說道：“對于插花這件事，一切都源自于我所深愛的大自然。大自然就像一個擁有多樣面貌的藏寶庫，無論是高山的形狀、大海的波浪、森林的深邃、陽光的照射，還是雪塊、雨水、動物與植物的豐富多元，大自然的美麗是我們永遠探索不完的”。從不刻意布置，隨興拈來的自然與趣味，匯入源源不斷的靈感，Gang and the Wool被人們譽為“全世界最美的花店。

真正的居住藝術 簡單質樸

這間被稱為“車庫”的小屋曾獲得 AIA 建筑大獎，它坐落在美國西雅圖小島Vashon的西南邊普吉特海灣附近，旁邊是幽深的天然森林，白天，美麗的海灣，候鳥飛翔；夜晚，星空璀璨、水浪聲和山間不知名的動物叫遠遠傳來。

“車庫”由一個頹廢的車庫改裝而來，屋主特別邀請西雅圖的建筑師事務所Graypants重新打造。建筑師留下車庫中的老木頭作為室內部分的建材，采用特殊抗腐蝕的紅銅作為屋頂與部分墻面，將四面墻體改建成為透明的玻璃，除了衛浴間和廚房，其它墻體都可打開，在此賞景、冥想、工作、派對。無論室內有多豪華，也比不上大自然所創造的美景，建筑師質樸簡單的設計、融于大自然的思路，給這幢小屋創造了最大的附加價值。