病死豬無害化處理方法及其技術要點

劉舒/山東省萊陽市農業農村局 265200

我國生豬養殖業在快速發展的同時也存在一些問題，其中就包括病死豬的處理問題，采取何種處理方式和技術能夠減少對生態環境的危害是養殖戶面臨的主要問題。有些養殖戶的無害化處理能力比較差，對病死豬隨意丟棄，造成致病源大面積擴散，嚴重威脅人們的身體健康。

1 深埋處理法

地點的選擇，埋地點必須遠離居民區和學校、土質干燥，不影響農業生產。不會對周圍居民的生活造成影響，同時盡量降低對空氣污染。挖坑，結合病死豬的數量決定坑的大小，坑的深度為2m～7m，必須高出地下水位至少1m。再次，坑底的處理。在坑底撒上白粉或生石灰，之后將病死豬放在上面。入坑掩埋，監督管理人員清點病死豬數量并且拍照片，將經過處理的病死豬全部放入坑中，在上面撒上生石灰或漂白粉，覆土的厚度不能低于1.5m。此外，在掩埋病死豬的地方還要設置無害化處理標志牌，并做好保護措施。

2 焚燒法

2.1 直接焚燒法將病死豬和有關的危害產品直接粉碎，然后充分氧化和熱解，借助燃料的熱量在富氧的條件下對尸體進行熱分解。以前在許多養殖場被應用的技術，現階段已基本不使用。

2.2 碳化焚燒法將病死豬及其病害產品直接放入熱解炭化室，在無氧條件下充分的熱解。該方法的主要原理是在無氧高溫的條件下，將病死豬轉化為高溫煙氣排出。該種方法能夠徹底的消滅致病源，效果比較好。但是費用高，不利于循環農業的發展，現階段作為一種應急的處理病死豬的措施。

3 化制法

該種方法就是在干熱、壓力或蒸汽的作用下對病死豬進行無害化處理，主要分為干化法和濕化法。首先，干化法。將病死豬動物及其相關的有害制品放入到高溫高壓滅菌容器中，經過加熱烘干之后會產生蒸汽，蒸汽經過處理之后排出。該種主要優點是加熱蒸汽不直接和病死豬尸體接觸，也有比較好的效果。其次，濕化法。將病死豬和有害的動物制品放入到高溫高壓容器中，高溫高壓結束之后，對固體物經過破碎處理，然后到烘干機中。在高溫高壓的作用下，病死豬產生的病原菌被徹底消滅，經過處理之后可以用作有機肥和工業用油等，能夠實現資源的有效利用。這種方法被許多歐盟成員國使用，但是該方法的成本比較高，漸漸被其他的方法取代。在我國，該方法技術比較成熟，對病死豬處理之后還能產生有價值的副產品，符合循環農業發展的理念。此外，該方法對技術人員的要求比較高，在使用的過程中會產生一些廢氣和廢水，如果不采取科學環保的措施，會造成生態環境的惡化。為此，該種方法在發達的地區使用比較適合，但是不適合在偏遠地區使用。

4 發酵法

發酵法主要分為堆肥法和沼氣法。堆肥法，通過微生物的作用降解動物的尸體，在降解的過程中消滅微生物病原菌，主要特點是穩定和無害。該方法在處理其他病死畜動物上也能被應用，也得到了一些國家的認可，具有比較好的發展前景。該方法的主要優點是技術簡單、投資小，不會對周圍的生態環境造成污染，同時在處理過程中產生的廢棄物能夠被利用，是一種比較理想的無害化處理方法，可以在我國種植地區被廣泛的應用和推廣。沼氣法，該技術被應用在我國的畜禽糞便的處理中，能夠產生沼氣和肥料。在處理的過程中能夠殺死病原微生物和蟲卵等，同時產生的沼液和沼渣還可以作為有機肥料，在歐洲許多國家得到了推廣。在我國，一些地區已經開展了對該技術的研究，同時也取得了比較好的效果，認證了沼氣的潛力，能夠取得比較好的經濟效益，在大中型規模化養殖場中得到推廣和使用，成為我國未來病死豬無害化處理的主要方式。生物降解法，該種方法就是將病死動物尸體放入到降解反應器中，對動物進行降解和滅菌，從而達到無害化處理的目的。該技術操作簡單、成本低，能夠有效的減少病死畜禽的體積。在經過發酵處理之后的尸體可以全部被分解，與發酵原料充分混合形成有機原料，外界環境的污染比較少，尤其不會對地下水資源造成危害。該種方法是現階段比較常用的方法，使用和推廣價值比較高。

5 化學處理法

酸解法，將病死豬和有害制品進行破碎之后，放入到耐酸的水解罐中，密封之后加熱，病死豬能夠被完全分解為液態。堿解法，該種方法的主要優點是能夠減少病死豬的重量和體積，完全消滅病源，經濟成本低，操作簡單，是歐盟處理病死動物的主要方法，但是在我國應用比較少。尤其在屠宰場廢棄物和動物尸體等無害化處理方面有很大的發展潛力，我國應該進一步加強對堿化水解法的研究，提高病死豬無害化處理的效率。

科學的病死豬無害化處理方式不僅能夠促進養殖業的健康發展，同時可以為人們提供健康的豬肉制品，為此，應該提高養殖戶的病死豬無害化處理的意識，同時提高病死豬無害化處理技術。