糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜一年五熟間套種栽培技術

李作明

糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜一年五熟間套種栽培技術

李作明

導讀：糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜高產高效間套種植模式，具有技術易于掌握、見效快、效益高等優點。筆者闡述了該模式的種植效益、播帶確定、茬口安排及施肥與整地技術，并從品種選擇、播種育苗、田間管理等栽培技術方面作了介紹，為大家了解該模式的關鍵技術提供參考。

柘城縣位于河南省東部，是典型的農業大縣，在近年來的生產實踐中，涌現出多種高產高效間套作種植模式，為提高柘城縣種植業效益，使廣大農民盡快走上富裕之路發揮了重要作用。其中糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜間套種模式具有技術易于掌握、見效快、效益高等優點，推廣種植面積逐年增加。該模式667 m2產鮮食糯玉米3 000穗、花椰菜3 000 kg、鮮辣椒4 000 kg、豇豆1 000 kg、菠菜750 kg。糯玉米平均售價每穗1元，收入3 000元；花椰菜平均售價2元/kg，收入6 000元；辣椒售價1元/kg，收入4 000元；豇豆售價3元/kg，收入3 000元；菠菜售價2元/kg，收入1 500元；合計收入17 500元/667 m2；每667 m2投資種子510元、肥料720元、整地230元、人工費2 200元（種、收、管理），合計投資3 660元；除去投資，667 m2純收入14 000元左右。

1 播帶與茬口

2.4 m寬一個播帶，播帶兩端分別播種1行玉米，糯玉米穴距40 cm，每穴3株；2行糯玉米之間空檔，栽種花椰菜3行，邊行花椰菜距玉米60 cm，花椰菜行距60 cm，株距40 cm，花椰菜收獲后移栽辣椒3行，株距40 cm；糯玉米采摘后上部留4～5片葉，下部葉全部去除，留糯玉米空稈架豇豆秧，在每穴糯玉米兩側20 cm處各種1穴豇豆，每穴3株。待豇豆、辣椒采摘完畢后秸稈全部還田，整地后撒種菠菜。

2 施肥與整地

每667 m2施入含氮、磷、鉀各15%的硫酸鉀型復合肥50 kg、商品有機肥120 kg、生物菌肥30 kg，土壤藥劑處理后，精細整地。劃定播帶，將玉米播種行開溝，溝深25～30 cm，溝寬30 cm。

3 栽培與管理

3.1 糯玉米

鮮食糯玉米的籽粒具有黏軟清香、皮薄無渣、營養豐富的特點，被人們稱為“黃金作物”，市場需求量較大。

①品種選擇 糯玉米品種較多，河南省一般選用鄭白糯、中糯2號、蘇糯玉1號、魯糯玉1號等。

②播種覆膜 地膜覆蓋直播栽培可于3月上旬播種，播種時將種子播在溝底中間位置，每穴3粒，3粒籽粒成近三角形擺放，預防生長中后期發生倒伏，穴距40 cm。播種后覆蓋地膜，膜寬60 cm，兩側各壓土15 cm。

③苗后管理 播后8～10天出苗，出苗后在膜下生長30天左右將苗掏出。在大喇叭口期667 m2追尿素15 kg，遇旱澆水，及時防治玉米螟。玉米螟應在小喇叭口期選用低毒農藥進行防治，用藥量盡可能小，避免乳熟期的果穗上殘留農藥，以生產無公害的糯玉米產品。在乳熟后期（一般為授粉后的22～28天）及時采摘上市。

3.2 花椰菜

①雙膜育苗 選用徐州80等高產優質品種，采用雙膜（即大棚內套小弓棚）育苗法于元旦節前后一周播種育苗。大棚寬8 m，大棚內每個苗床寬1.5 m左右、長10 m左右，每15 m2撒播種子30～40 g，按每 1 g種子2 000粒計算，每個苗床育苗量可移栽1 334 m2左右。床土配制選用優質有機肥或腐植酸類肥料，并加入殺蟲劑、殺菌劑預防地下害蟲及苗期病害。床土混勻后整平畦面，來回踩一遍后將苗床充分灌水，待水完全下滲后覆一層細土，將種子均勻撒播于床面，每1 m2播種3～4 g，覆細土0.6～0.8 cm，覆土厚度要均勻。

播種后架設小拱棚，然后覆棚膜。出苗前加強保溫，促進幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜間在10℃左右為宜。當苗全部出齊后，適當降低苗床的溫度防止徒長，白天控制在15～20℃，夜間在5℃左右。移栽前3天完全撤去薄膜和覆蓋物，移栽前苗床提前澆透起苗水。壯苗標準：植株健壯，株高12 cm，6～7片葉，葉片肥厚，根系發達，無病蟲害，苗齡一般60天左右。

②適期移栽 花椰菜移栽前667 m2用72%異丙甲草胺乳油100 mL加水30 kg噴施地面 （包括玉米播種溝）進行封閉除草，然后覆蓋地膜。覆蓋地膜應于定植前一周左右進行，以提高地溫。農歷正月十五過后選晴天上午進行移栽，此期氣溫開始回暖，一般在日平均氣溫穩定在6℃以上，幼苗7片葉左右。移栽時邊行花椰菜距玉米行60 cm，花椰菜行距60 cm，株距40 cm。

③田間管理 出花前20天追施復合肥20 kg，遇旱澆水，注意防治霜霉病、炭疽病、軟腐病等病害。防治霜霉病每667 m2用72%普力克（霜霉威）水劑600～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧；防治炭疽病可用10%世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑1 500倍液噴霧；防治軟腐病可用72%農用鏈霉素3 000～4 000倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液噴霧；要交替、輪換選藥，7～10天施藥1次，連噴2次。蟲害主要是菜青蟲、小菜蛾等。在出花前用 1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液噴霧防治。在花球橫徑5 cm左右時，把靠近花球的外葉折斷，覆蓋花球，以避免陽光直射，保持花蕾潔白。花球充分長大還未松散時是最佳的采收時期，一般在4月中下旬采收上市，收獲時要保留4～5片葉，以免貯運中損傷。

3.3 辣椒

①培育壯苗 選用墨秀3號等早熟牛角椒品種，3月上旬采用小拱棚育苗。苗床選擇地勢高燥背風向陽地塊，一般床寬1.5 m、長10 m，每10 m2可育椒苗5 000株左右。床土用7份肥土與3份腐熟的牲畜糞配成營養土，每10 m2營養土加含氮、磷、鉀各15%的三元復合肥1.5 kg、硫酸鋅30 g、50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑100 g，將營養土摻勻、攤平、踩實、澆透，在水未下滲完時，每10 m2床面用40%辛硫磷乳油10 mL對水10 kg均勻澆在苗床內。待水全部下滲后播種，播后覆蓋細干土0.7～1.0 cm。然后噴灑辣椒苗床專用除草劑，蓋上一層地膜，再插入棚架后覆上棚膜，四周用土封嚴。一般出苗前不放風，待長出4片真葉后再放風。3～4片真葉時間苗，苗距4～5 cm。以后要加強苗床管理，及時放風、揭膜、除草、防治病蟲害。待苗高15～20 cm，展開葉12片左右時移栽。

②整地、移栽 花椰菜收獲完畢后及時施肥整地，667 m2施入含氮、磷、鉀各15%的硫酸鉀型復合肥50 kg、商品有機肥120 kg、生物菌肥30 kg，地面整平后667 m2用72%異丙甲草胺乳油100 mL或33%二甲戊靈乳油加水30 kg噴施地面進行封閉除草，每個播帶栽辣椒3行，行距60 cm，株距40 cm。

③田間管理 辣椒定植后，需連澆2次水，確保成活，促苗早發。以后根據土壤墑情，干旱時小水勤澆，苗期地表達到見干見濕，切忌大水灌。第1次采收后每667 m2追施復合肥15～20 kg，間隔15天后每667 m2再追施復合肥15～20 kg。

辣椒病害主要有炭疽病、疫病、病毒病等。由真菌性病害引起的炭疽病、疫病等，可選用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或72.2%普力克（霜霉威）水劑600倍液噴灑；由細菌性病害引起的如瘡痂病、軟腐病等，可選用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑1 000倍液噴灑；由病毒引起的病毒病，可選用病毒A 600倍液+2%寧南霉素水劑200倍液噴灑，同時加入吡蟲啉或啶蟲脒以殺滅傳毒害蟲。用藥時應交替或混合使用，7月上旬到8月下旬，7～10天噴1次藥，雨前要注意噴藥，以達防病之目的。

辣椒的鉆蛀性害蟲主要有煙青蟲、甜菜夜蛾等，應掌握在3齡前用氯蟲苯甲酰胺懸浮劑等藥劑防治。青椒在花謝后15～20天即可采收上市。

3.4 豇豆

利用糯玉米秸稈架豇豆，每667 m2可節約小竹竿及人工費用2 000元以上。選用綠冠等高產優質豇豆品種，在糯玉米采摘后根據豇豆上市時間進行播種，避開市場供應高峰期。一般7月15日前后播種，播后40天結莢，50天可進入采收盛期（80%），播后2個月即可采摘結束。生長期預防銹病豆莢螟為害，一般施藥2次，注意在采摘結束前7～10天預防青蟲，生長期無脫肥現象可不追肥，遇旱澆水。

3.5 菠菜

待豇豆、辣椒采摘完畢后秸稈全部還田，整地后撒種菠菜。選用冬菠1號等優質雜交菠菜品種，每667 m2播種2 kg，9月15日播種，于小雪（11月22日左右）前或農歷十一月及正月十五前上市。

[1]高丁石，李澤義，王進文，等.28種農作物栽培要點及立體種植模式圖解[M].北京：中國農業出版社，2014.

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[3]李作明.朝天椒“三落”發生的原因及預防措施[J].河南農業，2010（1）：36.

李作明，河南柘城縣農業局，城關鎮未來大道102號，476200，電話：13837083958，E-mail：13837083958@126.com

2016-12-30