家庭陽臺園藝與園藝文化

劉飛 萬發香

家庭陽臺園藝與園藝文化

劉飛 萬發香

導讀：城市家庭陽臺種植是目前園藝文化的一種新模式，受到不少群體的歡迎。從陽臺種植入手，介紹了城市家庭陽臺適合種植的蔬菜和花卉種類，以及家庭陽臺種植園藝作物應注意溫度、光照等方面的管理。此外，通過與園藝文化的結合分析，闡述了家庭陽臺園藝的發展前景。

近年來，綠色、安全的生活方式逐漸被人們認可與追捧。所謂的綠色生活不僅指健康生態的環境，還指綠色食品和無公害食品。當前，中國城市面臨人多地少的境況，加上環境問題和食品安全問題頻繁出現，城市人群迫切需求一種可滿足自我需求的健康生活方式，家庭陽臺則應運而生，不僅可向人們提供新鮮安全的蔬菜，還能美化室內環境、凈化空氣、親近自然、進化心靈，提高人們的生活品質。

1 陽臺園藝種植品種的選擇

1.1 陽臺蔬菜種植

對于陽臺蔬菜品種選擇，要充分考慮陽臺自身的環境條件，并依據自己的愛好及需求進行選擇。一般而言，在空間滿足的條件下，大多蔬菜是可以在陽臺種植的。陽臺自身環境情況，簡單來說是朝向問題與封閉情況，其中朝向與光照有關，而封閉情況決定了溫度與空氣狀況。

陽臺種植可選擇的蔬菜品種繁多，主要包括葉菜類、蔥蒜類、茄果類和根莖類。葉菜類蔬菜的根系較淺，生長期短，是陽臺蔬菜栽培的首選；其中生長期較長的有白鳳菜、紫背天葵、西芹、西洋菜等，1次種植可連續采收，周期長達3～6個月；生長周期較短的有生菜、小白菜、水芹菜、蕹菜、金絲芥菜等。蔥蒜類蔬菜包括大蔥、大蒜和韭菜等，屬于易管理型，長成后可持續采摘葉片食用，在陽臺種植少量即可滿足日常生活需求。茄果類蔬菜如番茄、辣椒和茄子等，管理困難、生長周期長、對溫光水肥的需求高，并且在生長過程中，需及時整枝打杈和防止落花落果，因此，在種植前需了解其栽培技術。根莖類蔬菜包括蘿卜、馬鈴薯和甘薯等，以膨大的根或莖為食用對象，這類蔬菜適合生長在疏松深厚的土壤中，在家庭種植中需選擇較大的容器[1]。

1.2 陽臺花卉種植

城鎮居民利用陽臺種植花卉，應根據自家環境和愛好進行花卉品種的選擇。一般而言，陽臺氣候條件與地面、花房和庭院區別很大，樓房陽臺多向陽，東南面陽臺有溫度高、濕度小和干熱風大的特點；西北面光照少。故陽臺花卉的選擇應因地制宜，并采取正確的栽培管理措施。

在陽臺擺放花卉，通常將厚葉、塊莖和肉質品種放在陽臺最前面，肉質葉類如燕子掌、曇花類、令箭荷花、豆瓣綠、長壽花類、吊蘭和君子蘭類等，可平面擺放或垂直立體擺放，如吊蘭、長春藤和綠蘿可垂吊，亦可攀沿。垂掛擺放形似門簾，既增強美化效果，又可降低空氣干燥和臥室強光等。此外，花卉品種選擇應注意其生長適宜的溫濕度、光照、水質及土質等特點，了解掌握植物的生長特點，從而創造良好的生活環境。

2 陽臺園藝栽培管理技術

陽臺相當于室內的小溫室，是居住者在室內接受光照，呼吸新鮮空氣的直接場所。研究表明，不同高度樓層的陽臺存在光強和風強的差異，不同方位陽臺也存在光照差異。因此，在陽臺種植時，要合理安排陽臺的功能分區，對陽臺地面、頂部和墻面進行立體綠化，因地制宜，使陽臺的有效利用率得到最大化[2]。目前，陽臺園藝種植栽培管理重點在于溫度、光照、肥水和病蟲害防治。

2.1 溫度

大多數蔬菜生長的適宜溫度在16～27℃，春季的溫度適合多數蔬菜生長。而夏秋季白天的光照變得相對強烈，植物吸熱多、散熱慢，夜晚高溫悶熱的環境氣候同樣不利于蔬菜的正常生長。所以，在家庭陽臺種植的時候，夏季需做好通風與降溫的工作，中午還需要適當的遮陽，以創造出適宜蔬菜生長的有利環境。可將蔬菜與花卉搭配種植，如在陽臺外圍養植一些耐高溫的花卉，以此來增添環境特色與降低溫度。冬季溫度偏低，不適宜播種喜溫的蔬菜，可改種部分耐寒的觀賞作物，如羽衣甘藍、水仙和風信子等。

2.2 光照

因為不同方位及樓層的光照條件不同，所以要慎重選擇蔬菜和花卉品種。半日照的陽臺可選擇耐陰的蔬菜，如韭菜、大蔥和洋蔥都是不錯的選擇；花卉可選擇杜鵑花、三色堇、繡球花和蕨類植物等。光照充足的陽臺，可選擇耐強光性的蔬菜如瓜類、茄果類和豆類，花卉如菊類和長春花等，可因人而異或因地而異地創造出適宜作物生長的環境[3，4]。

2.3 肥水

陽臺種植由于受空間影響，作物對水肥的保持能力偏差，易缺水缺肥，可加強肥水管理。對于家庭小面積管理，方法簡單，可直接購買有機肥或家庭制作的簡單肥料如蛋殼和啤酒等。其中，有機肥的施用需遵循“薄肥稀施”的原則，如若作為基肥，需要與土壤混合均勻，然后再蓋上一層新土；如若作為追肥，需要將肥料稀釋多次，以免燒苗[3]。

2.4 病蟲害防治

對于病蟲害防治，采取“預防為主，綜合治理”的原則，在家庭種植方面，可采取簡單方便的物理防治，如在冬季更換土壤；茄果類、蔥蒜類和根莖類蔬菜可采取輪作制度，使土壤蟲害得到抑制[5]。簡單的綠色殺蟲劑有大蒜液和辣椒液。大蒜液：將30 g蒜頭搗爛，然后對500 g水，攪勻過濾方可施用；辣椒液：將50 g辣椒加500 g水中煮沸，冷卻后過濾即可。這些家庭防治方法簡單易行、綠色環保[6]。

3 陽臺園藝文化

陽臺園藝文化是立體綠化的一種，也是目前中國大力推廣的“見縫插綠”的一部分。其中，陽臺種菜和養花是陽臺園藝文化的主要部分。目前陽臺園藝還沒有完全普及，但作為一種迷你型的人造自然環境，具有生態、美化與收獲兼顧的多重效果[7]，必將成為一種發展趨勢。

家庭陽臺園藝的勞動，適合中老年人和忙里偷閑的城市職業人，通過簡單的勞作，可看到郁郁蔥蔥的蔬菜和綻放的朵朵鮮花，這既鍛煉身體又可調節情緒，在勞動中得到美的享受和喜悅，中老年和城市職業人在這種喧囂的世界里可更親近于自然。我國民諺有云“養花乃雅事，悅心又增壽”，“養花種草，不急不惱，有動有靜，不生雜病”。陽臺園藝文化不僅有益于身心健康，還可以擺脫消極的負面情緒，增加生活正能量，綜合來講，家庭陽臺文化有益于身心發展[7]。

4 不足與發展

陽臺園藝在歐美、日本和新加坡等國家起步，我國陽臺園藝種植起步較晚，近年來逐漸發展，并被人們知曉。與國外相比，目前國內陽臺園藝種植技術還存在一定的不足：一是居民的栽培技術不全面，對家庭陽臺的種植方法及作物品種選擇還不夠了解；另一點是國內的陽臺栽培裝備與國外相比有一定的差距，且價格相對較高。

綜上所述，目前我國城市家庭陽臺種植基本還處于無序、自發的狀態，需要這方面的園藝師或專業學生對技術進行傳播，以帶動城市的陽臺園藝文化發展，讓生活中處處充滿生機與希望。

[1]楊賢智.盆栽蔬菜及其種植關鍵技術[J].南方農業，2007（5）：53-54.

[2]謝浩.生態陽臺的潮流設計[J].住宅科技，2009（4）：26-30.

[3]康欣娜.陽臺蔬菜的栽培與管理[J].河北農業科技，2006（7）：13.

[4]張煜子.江南地區陽臺蔬菜種植與觀賞搭配[J].中國園藝文摘，2012（5）：175-176.

[5]高琪，李紅紅.家庭盆栽蔬菜病蟲害無害化綜合防治技術[J].現代農業科技，2011（13）：164.

[6]張儉.用蔬菜自制殺蟲劑[J].吉林蔬菜，2007（3）：49.

[7]云正明，趙志忠，郭素芹.家庭園藝[M].北京：農業出版社，1992.

[7]孔云，姚允聰，王紹輝，等.家庭園藝裝飾與養護[M].北京：化學工業出版社，2009.

淮安市科技項目（HAN2015001）

劉飛，淮陰工學院生命科學與食品工程學院，江蘇淮安，223003，揚州大學，電話：17252710975，E-mail：1425501241@qq.com

萬發香，通訊作者，淮陰工學院生命科學與食品工程學院，225000，E-mail：wanfx123@126.com

2016-12-21