有益心臟健康的冰激凌

一種新研發的冰激凌有望幫助心臟病患者保持身體健康，因為這款冰激凌含有豐富的多酚物質。多酚是從紅酒、黑巧克力、蔬菜和堅果等各種食物和飲料中發現的一種抗氧化劑，在預防心臟病發作和中風方面能夠發揮一定作用。

科研人員為14名志愿者提供了含有大量可可粉、榛子提取物和綠茶等富含多酚物質的冰激凌。與普通冰激凌相比，志愿者食用富含多酚的冰激凌后體內一氧化氮水平更高（一氧化氮能保持動脈健康），他們的血液流動和體能也得到了改善。

香甜可口的新型冰激凌或許能為人們提供新途徑，降低心臟病風險。不過研究人員也提醒大家，冰激凌再好，也不是藥物，無法抵消食用其他對心臟有害食物造成的不良影響，不能有恃無恐。