大棚草莓種植技術(shù)與病蟲(chóng)害防治

趙友維

（沈陽(yáng)市遼中區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)辦公室 110299）

大棚草莓種植技術(shù)與病蟲(chóng)害防治

趙友維

（沈陽(yáng)市遼中區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)辦公室 110299）

草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，通暢大便。

草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用；草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

1 草莓苗的繁育技術(shù)

草莓屬于薔薇科植物，用匍匐莖繁殖。匍匐莖繁殖是目前草莓生產(chǎn)上普遍采用的繁苗方法，具有繁殖系數(shù)高、采苗容易、秧苗質(zhì)量好、不易感染土傳病害等優(yōu)點(diǎn)。一般在前一年草莓苗的基礎(chǔ)之上預(yù)留好用于匍匐莖繁殖的草莓母（可以理解為將移栽剩下的草莓苗作為來(lái)年的草莓母），或者是，在清明前后將第一季花期結(jié)束時(shí)的草莓移栽到平壟中（為防止消耗肥料，可以將花苞摘除，抑制其開(kāi)花結(jié)果，將養(yǎng)料集中到草莓苗體的繁殖上）。夏季是植物生長(zhǎng)繁殖的茂盛期，草莓腋芽剛發(fā)出時(shí)向上生長(zhǎng)，長(zhǎng)到接近葉面高度時(shí)即開(kāi)始平臥地面延伸生長(zhǎng)，形成了細(xì)長(zhǎng)而柔軟的匍匐莖。露地栽培草莓匍匐莖一般在坐果后期開(kāi)始抽生。匍匐莖從母體向四周蔓延，匍匐莖伸長(zhǎng)一定長(zhǎng)度后形成第一個(gè)節(jié)，其上形成一個(gè)苞片和第一節(jié)腋芽，再生長(zhǎng)形成第二個(gè)節(jié)、第三節(jié)點(diǎn)、第四節(jié)點(diǎn)等等……在節(jié)點(diǎn)處長(zhǎng)出不定根扎入土中，形成草莓苗。依此類(lèi)推，可形成一個(gè)網(wǎng)狀的匍匐莖分枝結(jié)構(gòu)。不同時(shí)期發(fā)生的匍匐莖子株草莓苗質(zhì)量相差較大，同一植株上通常早期形成的匍匐莖草莓苗質(zhì)量較好，離母株近的生長(zhǎng)發(fā)育較好，代次越高的匍匐莖苗的新莖粗度越細(xì)。期間要注意除雜草，灌溉。為方便培育草莓苗，母草莓不需要修壟，而是種栽在松軟的平地上，方便草莓苗的生長(zhǎng)。一般每株草莓母可生長(zhǎng)匍匐莖幾條到十幾條不等，每條匍匐莖可長(zhǎng)出匍匐莖苗3~5棵，所以每株草莓苗繁殖的草莓苗在0~50不等，一般可以按照二三十棵計(jì)算。

2 大田種植準(zhǔn)備工作

2.1 田塊選擇：選擇多年沒(méi)有種過(guò)草莓的田塊作為大棚草莓的生產(chǎn)本田。

2.2 基肥：大田施足有機(jī)基肥，定植前一個(gè)月左右，一般每667平方米施商品化有機(jī)肥1500～2000千克或500千克微生物菌劑作底肥，并多次耕耙。

2.3 作畦：定植前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦頭。做前增施硫酸鉀100千克和磷酸二銨100千克作底肥，并每667平方米施辛硫磷顆粒劑10千克，用以防治蠐螬等地下害蟲(chóng)。畦為南北向（與大棚方間平行）每只大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40～45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15～20厘米，每壟高度為20～35厘米，畦壟溝深度為20～35厘米，每畦定植1行。

3 定植

3.1 起苗：在挖苗前一天育苗圃澆一次透水，以有利于帶好土團(tuán)，盡量減少傷根，依秧苗大小進(jìn)行分棚定植。

3.2 定植密度：大棚栽培株距15~20厘米左右，每667平方米8000~ 11000株。

3.3 定向種植：為便于管理采用“定向種植”，且能減少病害，提高果實(shí)品質(zhì)。中間5畦每畦種植2行，盡量靠?jī)膳苑N（行間距控制在30厘米左右），并且認(rèn)清楚草莓苗的苗弓背向畦外側(cè)定植。大棚兩邊的2畦則進(jìn)行單行種植。

3.4 定植深度：定植深度必須適度。新莖基部必需入土，以利于發(fā)生新根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中，特別要注意弱小的秧苗種植不能成活，否則容易造成死苗現(xiàn)象。

4 定植后管理

定植后立即澆水穩(wěn)根，約10天左右成活，結(jié)合除草在株間進(jìn)行松土，壅根，且經(jīng)常摘除枯、老、病葉，及時(shí)做好補(bǔ)苗工作。

4.1 鋪設(shè)黑地膜：鋪設(shè)黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內(nèi)的空氣濕度，隔絕草莓果實(shí)與土壤的接觸，減少病害，保持果實(shí)色澤鮮艷，清潔衛(wèi)生。此時(shí)草莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、補(bǔ)苗工作，鋪設(shè)方法為將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開(kāi)一小孔，然后小心地掏出葉片，注意一定要把苗株的中心葉片露出，四周老葉在地膜上壓住地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。

我在北大接觸和認(rèn)識(shí)很多有成就的人，我發(fā)現(xiàn)他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是他們對(duì)人都很友好，很會(huì)與人相處，與環(huán)境相適，沒(méi)有什么對(duì)抗和沖突。

4.2 薄膜覆蓋：當(dāng)氣溫繼續(xù)下降至夜間低于5℃時(shí)，在大棚內(nèi)應(yīng)加扣套棚。當(dāng)夜間最低氣溫進(jìn)一步降低至0℃以下時(shí)，應(yīng)在草莓壟上加蓋小環(huán)棚。

4.3 溫度、濕度調(diào)控：草莓生長(zhǎng)發(fā)育各時(shí)期對(duì)氣溫有不同的要求，大棚增溫后應(yīng)盡可能予以滿(mǎn)足。由于大棚栽培草莓開(kāi)花結(jié)果連續(xù)不斷，交叉進(jìn)行，故在顯蕾后一般白天保持24～28℃，夜間6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓的開(kāi)花結(jié)果。大棚內(nèi)空氣濕度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對(duì)濕度可達(dá)95%～100%，有礙開(kāi)花授粉，容易滋生病害，灰霉病爛果嚴(yán)重，故除壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應(yīng)加鋪稻草，用以阻止水分蒸發(fā)，晴天9時(shí)左右應(yīng)進(jìn)行背風(fēng)向單面裙帶通風(fēng)，使棚內(nèi)濕度下降至75%以下。

草莓果實(shí)發(fā)育的適宜溫度為15～18℃，力爭(zhēng)棚內(nèi)白天溫度達(dá)到25～28℃，夜間5℃以上，最低溫度0℃以上。如出現(xiàn)32℃以上高溫時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)降溫。棚內(nèi)相對(duì)濕度以保持70%～80%為宜，過(guò)大過(guò)小均會(huì)影響革莓根系活力和果實(shí)正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

具體溫度可參照如下：現(xiàn)蕾前：白天25～30℃，晚上15℃，相對(duì)濕度80%；現(xiàn)蕾至開(kāi)花期間：白天22～28℃，晚上10℃，相對(duì)濕度70%；開(kāi)花后：白天20～25℃，晚上5℃，相對(duì)濕度70%；結(jié)果后：白天15～25℃，晚上3～8℃，相對(duì)濕度80%。

光照管理：光照的強(qiáng)弱、時(shí)間長(zhǎng)短，對(duì)大棚草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量有很大影響，因此除了需要經(jīng)常擦洗大棚膜外，還要盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，在不影響溫度的前提下，草苫等覆蓋物要盡量早揭晚蓋。如果遇到陰雪天氣，要在大棚內(nèi)采取增光措施，如安裝電燈等來(lái)補(bǔ)充光照。

水分管理：大棚內(nèi)氣溫高，土壤水分蒸發(fā)量大，應(yīng)及時(shí)灌水。前期外界氣溫高，灌水應(yīng)在傍晚進(jìn)行；后期內(nèi)外氣溫均較低，灌水在上午進(jìn)行。灌水后先提高室溫，而后加大放風(fēng)量，降低濕度。澆水不能過(guò)勤，每次應(yīng)灌透。開(kāi)花前1周左右要停止?jié)菜_(kāi)花后15天左右結(jié)合施肥澆水1次。

二氧化碳的使用。在大棚內(nèi)施放二氧化碳，可有效提高光合作用，此項(xiàng)措施可使草莓提前8~10天采收，提高草莓果實(shí)品質(zhì)，產(chǎn)量可增10%以上，達(dá)到增產(chǎn)增收效果。具體辦法：用小蘇打（做饅頭用的堿面）對(duì)成水溶液，加入同等量的磷酸二氫鉀，小蘇打與磷酸二氫鉀在水溶液中反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳。

4.4 植株整理：大棚草莓保溫后植株生長(zhǎng)加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時(shí)摘除，可增大主莖葉面積，促進(jìn)頂花芽及時(shí)萌發(fā)，抽生健壯的頂花序，開(kāi)花早結(jié)果良好。一般一株草莓最多保留1～2個(gè)較健壯的分蘗。及時(shí)摘除老、衰、病葉。

4.5 疏蕾、疏花：草莓為繁傘花序，花很多，這些花的發(fā)育、開(kāi)放過(guò)程會(huì)消耗很多養(yǎng)分，尤其是級(jí)次較高的花，即使坐果，也是果小質(zhì)差，無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，故應(yīng)盡早疏蕾、疏花。一般這項(xiàng)工作在開(kāi)花后即可進(jìn)行。以留下1、2、3級(jí)花為主，先疏去4、5級(jí)花蕾、黑花（受凍花）及畸形嚴(yán)重的果都要疏去。一般每株草莓的頂花序留果6～7只，以后各花序的留果量視生長(zhǎng)及采收情況而定。總之前后大小果實(shí)同時(shí)著生不宜超過(guò)15只。結(jié)合疏蕾、疏花工作隨時(shí)摘除老葉及收摘完了的花序梗。

4.6 追肥：大棚草莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑地膜前后施2～3次。大棚草莓結(jié)果期長(zhǎng)，為防止脫葉早衰，要重施基肥，中后期多次噴肥，以滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)要求。在施肥品種上要掌握適氮增磷、鉀。追肥采取“少量多次”的原則，從上棚至現(xiàn)蕾，可10天左右沖施1次大量元素水溶肥料，澆1次水；開(kāi)花前1周左右，要停止?jié)菜婚_(kāi)花后，可15天左右沖施1次大量元素水溶肥料，澆1次水。開(kāi)花結(jié)果期可葉面噴施磷酸二氫鉀或硼酸水溶液，以提高授粉坐果率。中后期結(jié)合噴藥，葉面噴施豐莓水溶肥料或磷酸二氫鉀，以提高果重及含糖量，使果味更鮮美，商品價(jià)值高。

4.7 黑花的防治：受低溫凍害后會(huì)形成黑花。如在開(kāi)花前7～8天的花蕾遇零下2℃低溫雄蕊即能受害，開(kāi)花前3天至花后一周的雌蕊遇零下2℃低溫也會(huì)受凍形成黑花，因此在嚴(yán)寒來(lái)臨之前要準(zhǔn)備好內(nèi)層套棚及小環(huán)棚，加強(qiáng)保溫工作。夜間棚內(nèi)最低氣溫保持在3～5℃，能有效地減少黑花的形成。

4.8 畸形果的防治：畸形果的發(fā)生主要由氣溫、濕度、風(fēng)力、噴藥不當(dāng)?shù)榷喾矫嬉蛩卦斐桑偟膩?lái)說(shuō)是授粉不良所致。因此，通過(guò)加強(qiáng)冬季大棚的保溫、降濕，盡可能地避免在各花序1～2級(jí)次花盛開(kāi)時(shí)噴藥，在棚內(nèi)投養(yǎng)蜜蜂授粉，能明顯地降低畸形果的形成。

4.9 病蟲(chóng)害防治：大棚草莓的主要病蟲(chóng)害有蠐螬、灰霉病、蚜蟲(chóng)、葉螨、鼠害等。灰霉病危害果實(shí)最為嚴(yán)重，該病的發(fā)生與天氣及棚內(nèi)溫濕度有關(guān)，低溫高濕是誘發(fā)該病的主要環(huán)境因子，因此做好保溫、降濕及通風(fēng)工作是防治灰霉病發(fā)生的關(guān)鍵。藥劑防治可采用多菌靈、甲基托布津等殺菌劑交替使用。若發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)害或鼠害發(fā)生，則可采用相應(yīng)的殺蟲(chóng)劑或滅鼠藥進(jìn)行防治。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.05.006